请教 不同的咖啡Franchise 哪个好些？

maomaoda678

1. 请教 不同的咖啡Franchise 哪个好些？ Hudsons, Gloria Jeans, Muffin Break等。

2.对于地点的话， office区 和 Shopping center 哪个好一点？

谢谢

tan_0705

每个店不一样， 不能说哪个好。 具体看你得需求和期望

白日做梦

Muffin break,

maomaoda678

白日做梦 发表于 2016-7-21 09:15
Muffin break,

能说下原因吗？谢谢了

maomaoda678

tan_0705 发表于 2016-7-20 21:48
每个店不一样， 不能说哪个好。 具体看你得需求和期望

期望就是稳定而且还不错的回报。最好以后有潜力能under fully management。

sydney22

maomaoda678 发表于 2016-7-21 10:02
期望就是稳定而且还不错的回报。最好以后有潜力能under fully management。

Franchise就不要想了，你不要以为买店了，你就是老板，其实不过是花钱买了一个总公司分店里的 manager的职位，你再顾一个manager，还活不活了。
相信我，Franchise 咖啡店没有搞头

maomaoda678

sydney22 发表于 2016-7-21 12:01
Franchise就不要想了，你不要以为买店了，你就是老板，其实不过是花钱买了一个总公司分店里的 manager的 ...

看到一个50万的咖啡店，18000每周Taking，房租一周1000块。 这个应该可以under fully management 了。

sydney22

maomaoda678 发表于 2016-7-21 12:06
看到一个50万的咖啡店，18000每周Taking，房租一周1000块。 这个应该可以under fully management 了。 ...

数据都是漂亮的，实际踩进去你就知道我说的对不对了

ehong3200

sydney22 发表于 2016-7-21 12:01
Franchise就不要想了，你不要以为买店了，你就是老板，其实不过是花钱买了一个总公司分店里的 manager的 ...

同意

LOCD123

sydney22 发表于 2016-7-21 13:26
数据都是漂亮的，实际踩进去你就知道我说的对不对了

如果楼主是咖啡老手想开咖啡店对的， franchise绝对没搞头
楼主是新手的，我敢说不加franchise死得更快。而且卖店的时候就是根本没人接手除了超级低价。其实就是卖器材。
基于LZ想开咖啡店新手的话，还是加盟一下吧。
如果LZ想自己去搞咖啡，除非你的铺位很好附近就只有你一家。
要不你的咖啡就牛到不行。。

etghost

sydney22 发表于 2016-7-21 12:01
Franchise就不要想了，你不要以为买店了，你就是老板，其实不过是花钱买了一个总公司分店里的 manager的 ...

同意。幻想请经理自己当甩手掌柜基本都是没做过生意的新同学。

rock9

小生意必须亲自做

sydney22

LOCD123 发表于 2016-7-22 01:51
如果楼主是咖啡老手想开咖啡店对的， franchise绝对没搞头
楼主是新手的，我敢说不加franchise死得更快。 ...

加盟店是不会赚钱的，基本上买完就是套牢，
不要以为总公司是所谓的“后盾”，准确的说他们是“吸血鬼”，不但不会帮你更多地是压榨你。
最恐怖的是几年一次的装修，没有10万刀献给总公司，他们是不会放过你的。

LOCD123

sydney22 发表于 2016-7-22 07:27
加盟店是不会赚钱的，基本上买完就是套牢，
不要以为总公司是所谓的“后盾”，准确的说他们是“吸血鬼” ...

没错加盟店是不会很好赚钱的东西，但是经验很重要。有大公司在后面你做错了，还是有别的客人因为你的名字而来。
但是楼主是新手很可能连咖啡普通知识都没有，你叫他自己开店不是作死？
就算在咖啡店上班做咖啡好几年的员工出来都不一定够胆开店。那更别说一点经验都没有就去开。。

tina-go

这五十万是现金？

这投资不咋样，还不如买房子收房租，自己的人工出门找份工作。

604

tina-go 发表于 2016-7-23 06:00
这五十万是现金？

这投资不咋样，还不如买房子收房租，自己的人工出门找份工作。 ...

精辟！

sydney22

LOCD123 发表于 2016-7-23 01:50
没错加盟店是不会很好赚钱的东西，但是经验很重要。有大公司在后面你做错了，还是有别的客人因为你的名字 ...

经验都是学出来的，不要太迷信牌子，现在连锁coffee店绝对是走下坡路，不会做一样是关门跳楼。
我前面已经说过了，总公司不是靠山，他们只是吸血鬼，你经营不好他们一样收你royalty fee，那帮子 consultant都是没做过生意经过2周公司培训的门外汉，还傻B一样的来你店里跟你说这也不行那也不对。
生意不好总公司唯一的策略就是打折、打折再打折，总公司看重的是taking，因为他们永远不会忘记收10%，所以杀敌500自损1000的事他们很乐意干。而小老板们关心的是利润，没有利润光有taking只意味着多交GST和royalty，对他们没有一点好处甚至还要贴钱贴人工。

连锁店最大的问题是，你以为你是老板，实质只是花钱买了一个门店经理，工资还要靠自己赚，每个租约结束还要被总公司敲诈勒索一笔巨额装修费，哦，还有那个特许加盟 franchise agreement，5000刀一年，一份6年卖身合约价值你30000刀！

你没有经验，没有问题，拿着这几万刀的加盟费来找我，我一定手把手教您！学不会我不收费！

max2001

甩手掌柜人人都想做，几百万几千万的生意老板都要小心维持，而你想出几十万弄个小小咖啡店就也能做得？理想太丰满现实很骨感。

连锁店就是买个经理做做，有的连租约也不是跟你谈的，你只是总部的操作者和钱包而已。
至于路边非加盟店，除了努力工作外我想不出还有什么其他的办法是保持这些店继续开下去的办法。反过来如果你真的做得好，边上有人来再开一家店跟你竞争也是分分秒秒的事情，毕竟门槛低嘛，买几个厨房设备就能张罗起来了，人家做得再差，随便拿走你营业额的10%也是分分秒秒地。

至于你说的什么taking 18000而房租才1000的，我想房东不会是傻子，至少比你懂行情吧，按现在的行情租金应是15%甚至更高，还不包括管理费哦！亲。

henryxjf

sydney22 发表于 2016-7-21 13:26
数据都是漂亮的，实际踩进去你就知道我说的对不对了

作为一个西厨看到身边朋友开的咖啡店，我非常赞同你

梦想house

情愿搬砖不做franchise，打死不做！！！！

LOCD123

sydney22 发表于 2016-7-23 08:33
经验都是学出来的，不要太迷信牌子，现在连锁coffee店绝对是走下坡路，不会做一样是关门跳楼。
我前面已 ...

对啊经验是学出来的，但是你出去打工没人会请你回来学管理经验，和学习老板的。
不过我同意FRANCHISE cafe 就肯定不可以under fully management。
如果有闲钱，和时间就当买一个不错的职业吧

sydney22

LOCD123 发表于 2016-7-23 22:36
对啊经验是学出来的，但是你出去打工没人会请你回来学管理经验，和学习老板的。
不过我同意FRANCHISE caf ...

有心的人即使是在最底层的工作环境里也会学到老板的管理，比如各种流程，规章制度。。
但是深层次的管理都是做了老板用自己的真金白银慢慢堆出来的，只有自己亲历了才会懂。
连锁总公司也没法教会你，他们教你的是如何做好他们的奴隶
如果有闲钱就更买不要花钱给自己签一份卖身契了

yoyoyuyu

maomaoda678 发表于 2016-7-21 12:06
看到一个50万的咖啡店，18000每周Taking，房租一周1000块。 这个应该可以under fully management 了。 ...

做梦

LOCD123

sydney22 发表于 2016-7-23 22:46
有心的人即使是在最底层的工作环境里也会学到老板的管理，比如各种流程，规章制度。。
但是深层次的管理 ...

楼主现在手头可以花50万去考虑买店，他就是不想再去从底层做起。。
我只是用投资买店的角度去说，FRANCHISE有他存在的意义。如果真的这么差，1 2年就全部倒闭了。
只不过现在 FRANCHISE cafe没有以前受欢迎罢了.

sydney22

LOCD123 发表于 2016-7-24 00:46
楼主现在手头可以花50万去考虑买店，他就是不想再去从底层做起。。
我只是用投资买店的角度去说，FRANCHI ...

我是能救一个是一个，但最终决定是你自己的。good luck

wakingwq

如果真要买，不要买现在生意就超好的加盟店，虽然很难懂，但懂的人自然懂。。。

iami_returns

sydney22 发表于 2016-7-24 10:01
我是能救一个是一个，但最终决定是你自己的。good luck

u talken too much

LOCD123

sydney22 发表于 2016-7-24 10:01
我是能救一个是一个，但最终决定是你自己的。good luck

我也是发表自己的意见而已，本来做FRANCHISE 出身的我只是感觉没有你说得那么严重。
你说的总公司就是吸血鬼，我同意。 还有没几年就要装修也是真的，不过就我那条街上起码有7家咖啡店。
我开了好几年，附近那7家全都是卖啊卖 卖不出就关。现在剩下4家 包括我自己的那一家。
不过当时我就是想买一份好工作而已，公司进货，公司做宣传这些感觉都是新手很需要的。
不过从来没有想过under fully management。到了最后卖得价钱比之前自己买的还要好。
但是今天，你叫我再去接franchise 当然不会了所以感觉要具体看自己怎样去营运和接的那一家店的数据，

sydney22

LOCD123 发表于 2016-7-24 21:18
我也是发表自己的意见而已，本来做FRANCHISE 出身的我只是感觉没有你说得那么严重。
你说的总公司就是吸 ...

今时不同往日

五年前很少有连锁关门的，上周六chadston又一家coffee club关门了

说够多了，Good Luck

我心飞翔

sydney22 发表于 2016-7-24 21:32
今时不同往日

五年前很少有连锁关门的，上周六chadston又一家coffee club关门了

严重同意。3年前就将店出手了。