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[其他] 有人在这边自己做醉蟹的吗 [复制链接]

未知

发表于 2016-6-6 11:55 来自手机 |显示全部楼层
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想自己做，找不到活的蟹啊。只有巨大的泥蟹是活的。55555
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半夜飞翔

发表于 2016-6-6 12:25 来自手机 |显示全部楼层
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海边有捞过活的，但是总觉得这边的蓝蟹腥味重

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未知

发表于 2016-6-6 12:58 来自手机 |显示全部楼层
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半夜飞翔 发表于 2016-6-6 11:25
海边有捞过活的，但是总觉得这边的蓝蟹腥味重

没那个本市啊。什么地方有小的活蟹卖吗

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Pannytam

发表于 2016-6-6 13:06 |显示全部楼层
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没见过有小蟹卖，真的想看下你的醉蟹怎么做呢

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大胃

退役斑竹

发表于 2016-6-6 13:18 |显示全部楼层
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墨尔本有活海蟹，活河蟹，悉尼应该也有吧，

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s3030629

发表于 2016-6-6 15:31 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-6-6 12:18
墨尔本有活海蟹，活河蟹，悉尼应该也有吧，

请问版主墨村哪里有活河蟹卖啊？
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mamahey

发表于 2016-6-6 16:17 |显示全部楼层
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s3030629 发表于 2016-6-6 14:31
请问版主墨村哪里有活河蟹卖啊？

同问，是大闸蟹吗？

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大胃

退役斑竹

发表于 2016-6-6 16:18 |显示全部楼层
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s3030629 发表于 2016-6-6 14:31
请问版主墨村哪里有活河蟹卖啊？

footscray ，不太确定是不是河蟹，看着不大，不到手掌大，方型的，而且不贵

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未知

发表于 2016-6-6 16:36 来自手机 |显示全部楼层
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Pannytam 发表于 2016-6-6 12:06
没见过有小蟹卖，真的想看下你的醉蟹怎么做呢

酒，酱油，八角，盐，糖，姜泡起来

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未知

发表于 2016-6-6 16:36 来自手机 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-6-6 12:18
墨尔本有活海蟹，活河蟹，悉尼应该也有吧，

没看到

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未知

发表于 2016-6-6 16:36 来自手机 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-6-6 15:18
footscray ，不太确定是不是河蟹，看着不大，不到手掌大，方型的，而且不贵 ...

幸福
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白雲山民

发表于 2016-6-6 16:39 |显示全部楼层
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想吃咸蟹

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ivy-liao

发表于 2016-6-6 16:39 来自手机 |显示全部楼层
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有类似大闸蟹的，你问问蛋糕姐姐，她秀过

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csj1793

发表于 2016-6-6 21:38 |显示全部楼层
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醉蟹好吃

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yuxuanlin

发表于 2016-6-6 22:02 |显示全部楼层
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有, 以前的神厨第一人就是搞的一手好醉蟹

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SWAN叔叔2013

发表于 2016-6-6 22:25 |显示全部楼层
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想吃
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lansehaiyang

发表于 2016-6-6 22:38 |显示全部楼层
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喜欢吃

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Pannytam

发表于 2016-6-6 23:51 |显示全部楼层
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未知 发表于 2016-6-6 15:36
酒，酱油，八角，盐，糖，姜泡起来

谢谢分享！
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teufel

发表于 2016-6-7 00:12 来自手机 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-6-6 15:18
footscray ，不太确定是不是河蟹，看着不大，不到手掌大，方型的，而且不贵 ...

spanner crab？

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s3030629

发表于 2016-6-7 01:07 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-6-6 15:18
footscray ，不太确定是不是河蟹，看着不大，不到手掌大，方型的，而且不贵 ...

谢谢版主

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大胃

退役斑竹

发表于 2016-6-7 11:35 |显示全部楼层
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teufel 发表于 2016-6-6 23:12
spanner crab？

不是贵妃蟹，看起来黑乎乎的，有点像大闸蟹，但确信不是大闸蟹，更像海边岩石边的方壳螃蟹
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teufel

发表于 2016-6-7 12:40 来自手机 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-6-7 10:35
不是贵妃蟹，看起来黑乎乎的，有点像大闸蟹，但确信不是大闸蟹，更像海边岩石边的方壳螃蟹 ...

是伐，那我下次留心看看

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eva83

发表于 2016-6-7 13:47 来自手机 |显示全部楼层
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那是好玩意啊，宁波人的最爱

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2016-6-7 14:33 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-6-7 10:35
不是贵妃蟹，看起来黑乎乎的，有点像大闸蟹，但确信不是大闸蟹，更像海边岩石边的方壳螃蟹 ...

那个蟹母的也有膏，但不好吃
宝宝百日照,请猛戳

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未知

发表于 2016-6-7 16:12 来自手机 |显示全部楼层
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yuxuanlin 发表于 2016-6-6 21:02
有, 以前的神厨第一人就是搞的一手好醉蟹

好久不见了，你头像还没变。在这边弄的吗

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大胃

退役斑竹

发表于 2016-6-7 16:35 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2016-6-7 13:33
那个蟹母的也有膏，但不好吃

这是淡水的还是海水的？
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2016-6-7 22:57 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-6-7 15:35
这是淡水的还是海水的？

海边岩石缝缝里的，应该算海水吧
宝宝百日照,请猛戳

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nikki66yoyo

发表于 2016-6-8 02:51 |显示全部楼层
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超级爱这口。

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