我发誓这是我最后一次问面包机了！

第一名

最后一次哈，忍耐一下，就快好了

这次的问题是在下想清楚了，就买面包机。但是280，290都不够好看，我觉得Kenwood的不锈钢外层比较好看。有谁用过kenwood说一说好不好？

astina

这里都用阿丝牌280/290，没人用这个看上去这么高级的

第一名

另外，BB290可以设定揉面时间的长短么？

astina

原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-12 10:03 发表
另外，BB290可以设定揉面时间的长短么？

dough功能就是９０分钟，这个不能设。能设的是有个定时功能，决定几点机器开始运转。

steveking

叶多妈妈，劝你一句，虽然可能也许健伍的更好，但是如果你买了阿丝牌，这里会有很多 TECH SUPPORT。就像买单反，如果你不买N或C的，而独辟蹊径，有问题只能你自己去琢磨了

第一名

280,290都是90分钟？

rogerk

真费劲。选择多了也不好。。。我们就是看了大家推荐说280好，直接Myer捧一个280就走。。。啥考虑也没有。。

第一名

好挠心啊

astina

原帖由 steveking 于 2008-11-12 10:08 发表
叶多妈妈，劝你一句，虽然可能也许健伍的更好，但是如果你买了阿丝牌，这里会有很多 TECH SUPPORT。就像买单反，如果你不买N或C的，而独辟蹊径，有问题只能你自己去琢磨了

and a lot of hands-on experience

astina

原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-12 10:10 发表
280,290都是90分钟？

２８０/290的主要不同就是外壳是塑料还是不锈钢

第一名

我看紫雪花说面包要揉出膜才好吃

“做土司麵包時必需要揉到麵糰柔軟且有彈性.  麵糰表面乾燥且有光澤.取一小塊麵糰用手撐開有薄膜. 薄膜裂口成圓弧 狀. 此時為麵糰最佳攪拌狀態. 此完美的薄膜才能支撐氣體使土司麵包在烘烤後達到應有的高度. 这样出来的面包才会柔软好吃.”

280，290能出膜吗？

[ 本帖最后由 叶多妈妈 于 2008-11-12 10:17 编辑 ]

astina

原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-12 10:16 发表
我看紫雪花说面包要揉出膜才好吃

“做土司麵包時必需要揉到麵糰柔軟且有彈性.  麵糰表面乾燥且有光澤.取一小塊麵糰用手撐開有薄膜. 薄膜裂口成圓弧 狀. 此時為麵糰最佳攪拌狀態. 此完美的薄膜才能支撐氣體使土司麵 ...

so?

第一名

280，290能揉出膜吗

格美

叶多妈妈，你的问题我都看的，也是俺想问的，问的好啊。

第一名

原帖由 格美 于 2008-11-12 10:18 发表
叶多妈妈，你的问题我都看的，也是俺想问的，问的好啊。

我就是这么个一针见血白刀子进红刀子出的人

astina

你要嫌揉的不够，可以再启动dough程序，再揉的

第一名

紫雪花说了，这样用不了一年就会坏

“买面包机最好买那种有单独揉面功能而且还要可以自己设定揉面时间长短的,以前不懂,我买的面包机就是打折到79，原价99,它有单独揉面功能,但只是揉30分钟就会停,不能自己设定揉面时间的长短,这不好,因为面团揉30分钟还没出膜,起码要揉60分钟才行,所以我一般是等机器自动停下后就又按动按钮从新启动机器,这样一来,机器的寿命就不长了,这些都是在我的机器拿去维修部后那里的师傅告诉我的,还说现在的机器比以前便宜,是因为机器里面的马达马力比以前的小,所以承受不住连续2次的使用,容易坏,所以我想,下次再买的话我会买200多元的那种,可以自己设定揉面时间长短的那种应该就会好了.

我也在GOODGUY买过一台建五牌的和面机,好像也可以打750G面,买回来后发现不行,才揉了30分左右的时间机器就烫的吓人后来还冒烟,吓得的我马上把机器退了,而且发现和面机没有面包机方便,通常面包机我把面粉等材料放下去后就不怎么理它了,就让它在里面揉面直到发酵好后才拿出来,很方便好用,所以我还是推荐买面包机”

建五是kenwood吗？也被否定了。

steveking

kenwood 就是健伍。以前知道是个日本牌子。

第一名

不折腾了，还是去买一个290的吧

仰望星空

看了你开此贴，真是想拍你，然后就想说．．．．．

结果要说的话，给ＳＫ说了，我就不说了．

第一名

塔塔妈来得正好，你的280能揉出膜吗？

spicypig

原帖由 steveking 于 2008-11-12 10:08 发表
叶多妈妈，劝你一句，虽然可能也许健伍的更好，但是如果你买了阿丝牌，这里会有很多 TECH SUPPORT。就像买单反，如果你不买N或C的，而独辟蹊径，有问题只能你自己去琢磨了

一针见血啊

spicypig

我没买着290，就买的420，反正都是阿丝牌，原理一样的
用到现在，相当满意的说，和手揉的就是不一样

MaxJay

偶也是用280的，一年了，很Happy.
叶多妈，你的问题有个解决办法，就是买两个280或290. 用一个揉完拿出来放到另一个里接着揉。

第一名

原帖由 MaxJay 于 2008-11-12 10:54 发表
偶也是用280的，一年了，很Happy.
叶多妈，你的问题有个解决办法，就是买两个280或290. 用一个揉完拿出来放到另一个里接着揉。

拍S！！！

来得正好，说，能揉出膜吗？

MaxJay

我是懒人一个，只用面包机的自动功能，没有试过dough only。

dbsdsun

要不你还是等圣诞的时候买新型号吧，breville网站上已经出来了。区别就是程序更多了，价钱也会贵些。
BBM600，肯定出膜，RRP 269AUD


[ 本帖最后由 dbsdsun 于 2008-11-12 11:10 编辑 ]

y12345678

不是很明白什么是出膜，但是不用担心。
这个问题的关键是手工和面常常和的不够，讲究个出膜。面包机要反过来，揉的不能过久，否则面团中的面筋会断掉的，稀糊糊的立不起来，还会出水。
这样就什么也作不成了

第一名

原帖由 dbsdsun 于 2008-11-12 11:07 发表
要不你还是等圣诞的时候买新型号吧，breville网站上已经出来了。区别就是程序更多了，价钱也会贵些。
BBM600，肯定出膜，RRP 269AUD

漂亮多了，但等不到圣诞节我就会馋死的。

tooler

BBM600的前生就是BB420, BBM300的前生是BB290,只是换了不锈刚的马甲.强烈建议用breville, breville的开发团队里很多是华人,而负责这几款面包机的工程师是一个特挑剔的华人!