求推荐Tuna的吃法

豆豆的妈妈

老公他们去钓鱼拿回来一大条Bluefin Tuna。。。好大好大！求做法

sarafruit

生吃

cliveyang1981

听说大的蓝鳍在日本可以卖到1-2万哦

Goodnite

Lz 家在哪儿?

偶把工具和做法送过去   

.

豆豆的妈妈

Goodnite 发表于 2016-5-25 14:24
Lz 家在哪儿?

偶把工具和做法送过去   

我在墨尔本 我老公他们 我现在很头疼这个怎么吃。。。

豆豆的妈妈

sarafruit 发表于 2016-5-25 13:56
生吃

太多了 昨天生吃了一点还有好多 冻起来了 除了生吃还能怎么吃？

豆豆的妈妈

cliveyang1981 发表于 2016-5-25 14:05
听说大的蓝鳍在日本可以卖到1-2万哦

那我卖到日本去吧。。。他们昨天钓了16条。。。。

Goodnite

豆豆的妈妈 发表于 2016-5-25 14:49
我在墨尔本 我老公他们 我现在很头疼这个怎么吃。。。

偶在稀泥，现在正开車过来 。。

staples

下次去钓这种类似的鱼，可以钓上来后在船上宰，做成刺身

Goodnite

豆豆的妈妈 发表于 2016-5-25 14:51
那我卖到日本去吧。。。他们昨天钓了16条。。。。

你们的冰箱真大。

.

豆豆的妈妈

Goodnite 发表于 2016-5-25 15:23
你们的冰箱真大。

.

他拿了一条回来 没有多拿。。。

Madrock

生吃最佳，冻了后就只能煎了。切记不可煎全熟，最多七分．像煎牛排一样，全熟口感像木柴

teufel

生吃，取一段稍微煎一下切片做色拉，做gravlax，烟熏

teufel

不过根据这鱼的大小，俺保证你吃完后，很长一段时间不会想再吃金枪鱼...

spb

豆豆的妈妈

teufel 发表于 2016-5-27 15:37
不过根据这鱼的大小，俺保证你吃完后，很长一段时间不会想再吃金枪鱼...

我就吃了一点 就扔冰箱里了

豆豆的妈妈

Madrock 发表于 2016-5-27 15:25
生吃最佳，冻了后就只能煎了。切记不可煎全熟，最多七分．像煎牛排一样，全熟口感像木柴 ...

对 我那天就煎的全熟了 太难吃了。。。

豆豆的妈妈

teufel 发表于 2016-5-27 15:37
不过根据这鱼的大小，俺保证你吃完后，很长一段时间不会想再吃金枪鱼...

我就吃了一点 就扔冰箱里了

teufel

豆豆的妈妈 发表于 2016-5-27 18:28
我就吃了一点 就扔冰箱里了

最好抽个真空，不然时间长了味道会变掉的...：虽然鸭王不在，但偶在墨尔本，下次你再有吃不掉的，call我当天开车来取，随叫随到...哇卡卡卡

豆豆的妈妈

teufel 发表于 2016-5-27 19:13
最好抽个真空，不然时间长了味道会变掉的...：虽然鸭王不在，但偶在墨尔本，下次你再有吃不掉的，call我 ...

我老公是不会再去钓鱼了。。。他从上船吐到下船。。。要吐死了 哈哈哈

teufel

豆豆的妈妈 发表于 2016-5-27 19:16
我老公是不会再去钓鱼了。。。他从上船吐到下船。。。要吐死了 哈哈哈

我也晕船，上次去菲利普岛出海看海豹，晕的偶啊，还好没吐...

豆豆的妈妈

teufel 发表于 2016-5-27 19:18
我也晕船，上次去菲利普岛出海看海豹，晕的偶啊，还好没吐...

他太夸张了。。。

teufel

豆豆的妈妈 发表于 2016-5-27 18:27
我就吃了一点 就扔冰箱里了

推荐你个做法，tuna tataki

teufel

豆豆的妈妈 发表于 2016-5-27 18:27
我就吃了一点 就扔冰箱里了

这个也很好，tuna tartare

lesli1109

生吃；或者用平底锅小火煎，两面变色就好，中间要是生的，千万别煎的全熟，也很好吃，配点酱（我也不知道啥酱，反正在饭店里吃的就是这样的）。

Griffin

东方荣讯

生吃