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[煎炒炖煮] 海胆蒸蛋来啦！ [复制链接]

江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:24 |显示全部楼层

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本帖最后由江北于 2016-5-15 13:07 编辑

来啦！！！

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marilyn_ma

银靴族

发表于 2016-5-15 13:25 |显示全部楼层

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哪儿

江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:26 |显示全部楼层

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本帖最后由江北于 2016-5-15 12:33 编辑

一个鸡蛋，打散了，加盐，香油，料酒

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:26 |显示全部楼层

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本帖最后由江北于 2016-5-15 12:52 编辑

鸡蛋打散后有加水，这是1：1的比例，感觉还能再加点儿水蛋羹会更绵软

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:26 |显示全部楼层

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本帖最后由江北于 2016-5-15 12:45 编辑

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:27 |显示全部楼层

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本帖最后由江北于 2016-5-15 12:51 编辑

鸡蛋蒸到七八成熟，成型的时候，放入海胆，继续蒸

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:27 |显示全部楼层

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本帖最后由江北于 2016-5-15 12:48 编辑

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:27 |显示全部楼层

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本帖最后由江北于 2016-5-15 12:48 编辑

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:27 |显示全部楼层

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本帖最后由江北于 2016-5-15 12:49 编辑

图片整出来真不容易，，还是有点大了，大家将就着看。。。。

江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:28 |显示全部楼层

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marilyn_ma 发表于 2016-5-15 12:25
哪儿

你太快了，，，我还在编辑图片

江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 13:56 |显示全部楼层

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走过的路过的，不要错过------给个加分呗

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渔妇

金靴族

发表于 2016-5-15 14:27 |显示全部楼层

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这馋人馋得不要不要的，是不是该扣分呢

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江北	+ 3	你太有才了

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Lovelypanda

铜靴族

发表于 2016-5-15 14:37 |显示全部楼层

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好看好吃

，下次试试

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 15:32 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2016-5-15 13:27
这馋人馋得不要不要的，是不是该扣分呢

总想着还有些东西没吃到嘴，这样的人生才有意义不是？

Bowen

皮靴族

发表于 2016-5-15 15:36 |显示全部楼层

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渔妇

金靴族

发表于 2016-5-15 15:47 |显示全部楼层

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江北发表于 2016-5-15 14:32
总想着还有些东西没吃到嘴，这样的人生才有意义不是？

没吃过海胆的人，WHO敢谈银森

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果子豆子

皮靴族

发表于 2016-5-15 16:03 |显示全部楼层

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谈谈吃过的感受吧？

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再来一碗

金靴族

发表于 2016-5-15 16:06 |显示全部楼层

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能来一碗吗

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sweetheart

木屐族

发表于 2016-5-15 16:18 |显示全部楼层

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ABS

布鞋族

发表于 2016-5-15 16:20 |显示全部楼层

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我只吃过生的还木吃过熟的，是啥味啊

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 16:22 |显示全部楼层

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果子豆子发表于 2016-5-15 15:03
谈谈吃过的感受吧？

蒸鸡蛋一如既往地柔滑，海胆本身带有海水的味道。

因为海胆是整块儿的，所以味道并没有与蛋羹融合太多，放在一起吃到嘴里的时候，海胆是主味儿，蛋羹做铺垫，减少了一些海腥气，使海胆味道柔和不少。。。

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 16:23 |显示全部楼层

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ABS 发表于 2016-5-15 15:20
我只吃过生的还木吃过熟的，是啥味啊

见21楼。。。

江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 16:23 |显示全部楼层

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再来一碗发表于 2016-5-15 15:06
能来一碗吗

能，，，快来！！

果子豆子

皮靴族

发表于 2016-5-15 16:25 |显示全部楼层

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我前年去海南也吃过海胆，也是蒸蛋。但是那一次因为有很多别的海鲜反而不记得海胆的味道了。只记得蒸蛋，完全没有吃出什么特别的。如果单独品尝应该别有一番风味吧

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 16:28 |显示全部楼层

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果子豆子发表于 2016-5-15 15:25
我前年去海南也吃过海胆，也是蒸蛋。但是那一次因为有很多别的海鲜反而不记得海胆的味道了。只记得蒸蛋，完 ...

东西堆在一起吃，就分不出主次了。。。

美食家都是一次只吃一种主菜，一种副菜，而且只吃一点点，点到为止，。。

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-5-15 16:46 |显示全部楼层

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又来馋人，一蒸蒸四碗

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megumi

皮靴族

发表于 2016-5-15 16:49 |显示全部楼层

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江北

水晶靴族

发表于 2016-5-15 16:53 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-5-15 15:46
又来馋人，一蒸蒸四碗

感谢加分！

问你住哪儿又不说！

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-5-15 16:57 |显示全部楼层

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江北发表于 2016-5-15 15:53
感谢加分！

问你住哪儿又不说！

我虽然馋可是皮比较薄

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-5-15 16:58 |显示全部楼层

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N这个比生吃人道很多。像海水的感觉，好像不够吸引啊。不是说很鲜美的么

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