新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 自己做豆腐 (2014-3-6) 高歌 · skii产品介绍(ba回忆版)p3p4粉底讨论 (2009-8-7) llkk
· 蝴蝶兰问诊贴【更新】 (2018-9-2) 欢喜心 · ❤参加活动❤麻食搓起来~!!!(¯﹃¯) (2013-4-1) 迟到千年@
Advertisement
Advertisement
查看: 4793|回复: 31

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 素炒土豆丝 [复制链接]

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-4-20 20:08 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 ys98 于 2016-4-20 22:08 编辑

今天的菜最接地气



炒土豆丝看似简单,其实不然。首先要切得细,好吧,我承认是来显摆刀工的。

自从上次同意跟某网友PK土豆丝,这是第一次做,一晃好久了。OK,我来了。

土豆丝过一下水,洗去淀粉,炒时不会粘锅。

油锅加一点花椒粉(土豆丝上的小点就是花椒粉),加葱花和辣椒。

略炒一下,加土豆丝。

炒片刻以后加一点醋,为的是土豆丝不会变软,会是脆一点的。

炒熟以后加盐和生抽,起锅即可。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 6积分 +42 收起 理由
澳洲火烧 + 8 切得规规矩矩 是个仔细人啊!
IASKU + 5 感谢分享
dcao + 4 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-4-20 20:08 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
沙发不留

发表于 2016-4-20 20:19 |显示全部楼层
此文章由 nicecat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nicecat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看到图片第一反应,这是擦出来的土豆丝,然后才看到人家lz是来显摆刀工的,的确赞

发表于 2016-4-20 20:31 |显示全部楼层
此文章由 sherry_ying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sherry_ying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
土豆丝从来不加酱油的飘过。

发表于 2016-4-20 20:36 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 BlueOrange 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 BlueOrange 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sherry_ying 发表于 2016-4-20 19:31
土豆丝从来不加酱油的飘过。

是呀,颜色太深,卖相就减分了。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-4-20 20:41 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
BlueOrange 发表于 2016-4-20 19:36
是呀,颜色太深,卖相就减分了。

卖相不如口味重要
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-4-20 20:43 |显示全部楼层
此文章由 syd1820 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 syd1820 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不用加糖吗

发表于 2016-4-20 20:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 BlueOrange 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 BlueOrange 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 BlueOrange 于 2016-4-20 19:45 编辑

口味我喜欢酸的,有醋就可以了。


没加过辣椒。用蒜炒也不错。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-4-20 20:55 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
syd1820 发表于 2016-4-20 19:43
不用加糖吗

不加糖

发表于 2016-4-20 20:59 |显示全部楼层
此文章由 Pannytam 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,此菜也常做的

发表于 2016-4-20 21:01 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香喷喷
最近y叔好勤快!
每晚一贴一家常美食
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-4-20 21:10 |显示全部楼层
此文章由 woodream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 woodream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-4-20 21:24 |显示全部楼层
此文章由 obz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
简单好吃

发表于 2016-4-20 21:31 |显示全部楼层
此文章由 belle_jia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 belle_jia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 belle_jia 于 2016-4-20 20:36 编辑

可以再细一点 土豆切片够薄再切丝会更细 不过看着味道应该不错

发表于 2016-4-20 22:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 SherryX 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SherryX 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这几天家里天天在吃醋溜土豆丝,鸭叔的丝比较像丝

退役斑竹

发表于 2016-4-20 22:19 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
叔,我上饭馆老点这道菜,经常被人笑话
Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-4-20 23:02 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
SherryX 发表于 2016-4-20 21:12
这几天家里天天在吃醋溜土豆丝,鸭叔的丝比较像丝

Y叔,不是丫

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-4-20 23:03 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2016-4-20 21:19
叔,我上饭馆老点这道菜,经常被人笑话

为啥被人笑话?很好吃的

发表于 2016-4-20 23:03 |显示全部楼层
此文章由 dcao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dcao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ys98 发表于 2016-4-20 19:08
沙发不留

改天我也做一次~~~

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-4-20 23:05 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
belle_jia 发表于 2016-4-20 20:31
可以再细一点 土豆切片够薄再切丝会更细 不过看着味道应该不错

够细了,再细要慢慢切了

发表于 2016-4-20 23:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 tgnaxin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tgnaxin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
能不能推荐一款自动切土豆丝的机器?
Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-4-20 23:10 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
tgnaxin 发表于 2016-4-20 22:09
能不能推荐一款自动切土豆丝的机器?

没用过

发表于 2016-4-21 04:42 |显示全部楼层
此文章由 whatever.0121 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很小吃这么健康的东西, 难怪我这么肥了

发表于 2016-4-21 08:46 |显示全部楼层
此文章由 IASKU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
简单好吃

发表于 2016-4-21 12:22 |显示全部楼层
此文章由 zyfox 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zyfox 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-4-21 12:57 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原来炒土豆丝可以放花椒粉,下次也试试
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-4-21 14:35 |显示全部楼层
此文章由 Yingzi6203 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
yummy...

发表于 2016-4-22 21:34 |显示全部楼层
此文章由 dayu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dayu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我出锅前放蒜末

发表于 2016-4-22 21:43 |显示全部楼层
此文章由 leeroyjenkins 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leeroyjenkins 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-4-23 00:35 |显示全部楼层
此文章由 Mercia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Mercia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部