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[其他] 求推荐一款厨师机，kenwood kitchenaid还是bosch [复制链接]

mary3-ma

发表于 2016-4-13 11:53 |显示全部楼层
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如题，型号也麻烦给一下，还有应该配什么头，太多各种头了我是小白看得云里雾里的。

需要：
做蛋糕，打发蛋白和cream
和面、发酵各种烘培类
和面做馄饨皮，偶尔其它中式面点
绞肉和菜然后做馄饨陷料

面条的头不是必须的
不用灌香肠
家里已经有果汁机了用的比较少，打粉也不是必须的

如果各位大厨看完我的需求以后，觉得不用厨师机，用个和面的机子和一个手持的打蛋器也可以解决问题的，也请大厨们推荐一下和面的机子和机型，手持打蛋器的机子和机型。将持分感谢帮我拔草厨师机的大神。

家里喜欢吃馄饨多过饺子，如果是找不到合适的机子那就只有继续买馄饨皮，肉馅去肉店买pork belly让他们绞肉回家自己剁葱去。

先谢谢了！
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姜姜
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发表于 2016-4-13 15:24 来自手机 |显示全部楼层
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Bosch

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Pannytam

发表于 2016-4-13 19:07 |显示全部楼层
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kingzrx

发表于 2016-4-13 19:12 |显示全部楼层
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obz

发表于 2016-4-13 19:52 |显示全部楼层
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mary3-ma

发表于 2016-4-13 22:44 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢楼上各位，可以解释一下为什么推荐吗？
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暮眼蝶

发表于 2016-4-14 16:32 |显示全部楼层
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不要Kenwood。用了一年，里面搅拌的轴承断了，花了800多RMB修好了。你说你这机器就是专门搅拌的，这坏的也太快了吧？然后机器侧面一个螺丝用用就跑出来，自己还拧不进去，没螺纹，要去售后维修。这机器揉面时自己会跳，反正以后不会再考虑kenwood了，感觉Bosch不错。kitchenaid看起来好小啊

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mary3-ma

发表于 2016-4-14 16:59 |显示全部楼层
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姜姜 发表于 2016-4-13 14:24
Bosch

刚刚搜到你的这个贴：
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 6784&mobile=yes

谢谢！

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方言

发表于 2016-4-14 17:05 |显示全部楼层
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bosch 57860 刚买的
加上 4年的product care

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songjing324

发表于 2016-4-14 23:25 |显示全部楼层
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Bosch mum7 德亚淘的，主要和面包的面，可能七系大了点，面太少的话不好成型，就改用面包机。机子本身还是很好的，结实，和面量大的话很稳。我没有额外买配件，5系的话自带很多配件。
打发蛋白奶油手持打蛋器用的多。
绞肉灌香肠淘宝买的绿之宝，手动的，好拆洗，不占地儿。
以前买过kenwood的food processor，里面东西一大堆，实用的不多，blender和vitamix没法比，不会再考虑这牌子。

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mary3-ma

发表于 2016-4-15 10:36 |显示全部楼层
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方言 发表于 2016-4-14 16:05
bosch 57860 刚买的
加上 4年的product care

多少米？这是5系吗？在哪个店买的？
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mary3-ma

发表于 2016-4-15 10:38 |显示全部楼层
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songjing324 发表于 2016-4-14 22:25
Bosch mum7 德亚淘的，主要和面包的面，可能七系大了点，面太少的话不好成型，就改用面包机。机子本身还是 ...

请问5系是指mum5? 我可能要不了您的这款这么大的。
手持的mixer是否有推荐？感谢！

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方言

发表于 2016-4-15 10:44 |显示全部楼层
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mary3-ma 发表于 2016-4-15 09:36
多少米？这是5系吗？在哪个店买的？

HN买的,不连product care 是500块折后,现在没有了,只有这款

http://www.harveynorman.com.au/b ... rocessor-white.html

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mary3-ma

发表于 2016-4-15 14:32 |显示全部楼层
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方言 发表于 2016-4-15 09:44
HN买的,不连product care 是500块折后,现在没有了,只有这款

http://www.harveynorman.com.au/bosch-mum5 ...

谢谢亲！分没有了明天加上！
我找到这个566，两年保修的，目前只有这个是最便宜的，除非等6月财年底看看。

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mary3-ma

发表于 2016-4-15 14:34 |显示全部楼层
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请大家推荐一个手持的打蛋器吧！我看看要不要先买一个这个，然后等财年底入57860.
大家用哪个牌子不错？谢谢！

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姜姜
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发表于 2016-4-15 16:46 来自手机 |显示全部楼层
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mary3-ma 发表于 2016-4-15 13:34
请大家推荐一个手持的打蛋器吧！我看看要不要先买一个这个，然后等财年底入57860.
大家用哪个牌子不错？谢 ...

Kmart，BigW有的是。我手里的才10块钱的手动打蛋器，用了这么多年一直很好使。

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Mullum

发表于 2016-4-15 16:56 |显示全部楼层
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songjing324 发表于 2016-4-14 22:25
Bosch mum7 德亚淘的，主要和面包的面，可能七系大了点，面太少的话不好成型，就改用面包机。机子本身还是 ...

同感,Kenwood一堆配件,没一个好用的

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zhaocaimao

发表于 2016-4-15 18:55 |显示全部楼层
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本帖最后由 zhaocaimao 于 2016-4-15 17:02 编辑

学习~
这机器做馄饨皮能自动成型？还是需要自己摊平后切？

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zhaocaimao

发表于 2016-4-15 20:30 |显示全部楼层
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顺便问下，如果用来和面5-6人份，多大功率的比较适合？

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bmatt

发表于 2016-4-15 20:37 |显示全部楼层
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Bosch功率要大。小功率的没意义。。

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yaya521

发表于 2016-4-15 22:44 来自手机 |显示全部楼层
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暮眼蝶 发表于 2016-4-14 15:32
不要Kenwood。用了一年，里面搅拌的轴承断了，花了800多RMB修好了。你说你这机器就是专门搅拌的，这坏的也 ...

通病啊，我家的也是，还以为就我家的这样呢
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暮眼蝶

发表于 2016-4-15 23:46 |显示全部楼层
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zhaocaimao 发表于 2016-4-15 17:55
学习~
这机器做馄饨皮能自动成型？还是需要自己摊平后切？

肯定要切的

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暮眼蝶

发表于 2016-4-15 23:53 |显示全部楼层
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yaya521 发表于 2016-4-15 21:44
通病啊，我家的也是，还以为就我家的这样呢

lg说是因为头轻脚重的原因，设计缺陷。有时揉面自己跳走了，我还得把它搬回去，不然电源就断了

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scarlett_vivi

发表于 2016-4-16 00:08 来自手机 |显示全部楼层
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我买的是Bosch, 感觉做西点方面不行。能打发，但上不到kitchen aid 的高度，做不到最好。如果再给我一个机会的话，宁愿再出一倍的价钱直接kitchen aid.

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shubaobao

发表于 2016-4-16 00:14 来自手机 |显示全部楼层
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我买的kenwood chef sense 感觉还行啊 kitchenaid功率太小了…

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songjing324

发表于 2016-4-16 01:07 |显示全部楼层
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本帖最后由 songjing324 于 2016-4-16 00:10 编辑
mary3-ma 发表于 2016-4-15 09:38
请问5系是指mum5? 我可能要不了您的这款这么大的。
手持的mixer是否有推荐？感谢！ ...


是mum5, 手持mixer我用过两种没觉得区别太大。

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mary3-ma

发表于 2016-4-18 11:53 |显示全部楼层
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bmatt 发表于 2016-4-15 19:37
Bosch功率要大。小功率的没意义。。

同问，900w还是不够大吗？

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mary3-ma

发表于 2016-4-18 11:55 |显示全部楼层
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scarlett_vivi 发表于 2016-4-15 23:08
我买的是Bosch, 感觉做西点方面不行。能打发，但上不到kitchen aid 的高度，做不到最好。如果再给我一个机 ...

做西点和面够不够？可能打发蛋白和cream真是要手持的，bosch打发不是最好。但是如果mum5 900w的bosch西点和面很好，我已经满足了！

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mary3-ma

发表于 2016-4-18 11:56 |显示全部楼层
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暮眼蝶 发表于 2016-4-15 22:53
lg说是因为头轻脚重的原因，设计缺陷。有时揉面自己跳走了，我还得把它搬回去，不然电源就断了 ...

今天没有分，回头补上，谢谢！

馄饨皮用哪个机子的哪个头可以做出来？然后自己切切。

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scarlett_vivi

发表于 2016-4-18 11:59 来自手机 |显示全部楼层
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mary3-ma 发表于 2016-4-18 10:55
做西点和面够不够？可能打发蛋白和cream真是要手持的，bosch打发不是最好。但是如果mum5 900w的bosch西点 ...

是买的mum5, 够是够的，但无法做到最好，可能是打发角度的关系。所以pastry chef都用kitchen aid 没人用Bosch

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