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小钢炮

银靴族

发表于 2016-4-3 15:26 |显示全部楼层

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制作方法：
1，鸡爪洗尽，放水煮至筷子能戳进肉（要去略大的鸡爪掌骨骨头）。冷却后，
2，将鸡爪的掌骨拆除，留皮，鸡爪（可以用剪刀剪开）
3，用一调羹鱼露，糖一调羹，黑胡椒粉，一小洋葱（切丝），大蒜4瓣切末，香菜末拌匀材料2入味10分钟。
4，胡萝卜切丝，黄瓜切片，一起拌入材料4.
5，最后，可以少加些盐（鱼露本身很咸，视自己口味）
冰箱冷藏后更好吃。（鸡皮，胡萝卜。黄瓜脆脆的）

总之，少油健康
昨天还将猪腿肉白煮（可以少放些盐），切薄片。用胡萝卜丝，葱丝，用生菜垫底，再用米纸（用水略微泡下），就着蘸料（大蒜末，水，鱼露，糖，柠檬汁），很香

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echoxinying

金靴族

发表于 2016-4-3 15:36 |显示全部楼层

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littlerat23

银靴族

发表于 2016-4-3 15:43 |显示全部楼层

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学习了

冰与火之歌

银靴族

发表于 2016-4-3 15:47 |显示全部楼层

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感觉功夫化的不少，特别是去骨，夏天吃清爽

yuanguixi

铜靴族

发表于 2016-4-3 15:50 |显示全部楼层

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去鸡骨太难。试过几次，惨不忍睹，放弃。

小钢炮

银靴族

发表于 2016-4-3 15:56 来自手机 |显示全部楼层

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我觉得去鸡骨还好吧？鸡掌骨与手指关节的那个地一扭，鸡掌骨就下来了。

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510152025

草鞋族

发表于 2016-4-3 15:58 |显示全部楼层

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看着真不错

渡边彻

木屐族

发表于 2016-4-3 16:19 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-4-3 17:34 |显示全部楼层

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天热吃这二道菜特别清爽开胃

chris2010

布鞋族

发表于 2016-4-3 18:41 |显示全部楼层

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喜欢吃米纸那个

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-4-3 18:44 |显示全部楼层

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谢谢分享！喜欢呢，如法泡制

Grange

金靴族

发表于 2016-4-3 20:11 |显示全部楼层

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馅有点少，两头也要包起来，像春卷那样。

empe2o2

布鞋族

发表于 2016-4-4 07:45 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-4 09:39 |显示全部楼层

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真不错

david2014

木屐族

发表于 2016-4-4 10:07 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-4 12:09 |显示全部楼层

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不错

susie1998

木屐族

发表于 2016-4-4 12:47 |显示全部楼层

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清爽开胃

weilei8381

皮靴族

发表于 2016-4-4 13:08 |显示全部楼层

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fffighter

金靴族

发表于 2016-4-4 13:11 |显示全部楼层

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脚趾的骨头去么？能去么？

soul

铜靴族

发表于 2016-4-4 13:15 |显示全部楼层

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流口水。周末试试

小钢炮

银靴族

发表于 2016-4-4 17:26 |显示全部楼层

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landwhelen

银靴族

发表于 2016-4-4 18:11 来自手机 |显示全部楼层

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看起来卖相不错！清淡少油健康。

hgaox

圣靴族

发表于 2016-4-4 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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鸡爪的脂肪含量很高吧？

luola

布鞋族

发表于 2016-4-4 18:22 |显示全部楼层

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小钢炮

银靴族

发表于 2016-4-4 19:08 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2016-4-4 17:19
鸡爪的脂肪含量很高吧？

煮鸡爪的水都倒了，即使有脂肪也一并与汤倒走了吧？

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AragornII

皮靴族

发表于 2016-4-4 21:32 |显示全部楼层

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功夫菜

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-4-5 19:01 |显示全部楼层

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简简单单, 朴实芬芳

wuxihuan2011

皮靴族

发表于 2016-4-6 13:10 |显示全部楼层

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庄周

皮靴族

发表于 2016-4-6 16:13 |显示全部楼层

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Balabababa

木屐族

发表于 2016-4-9 00:51 |显示全部楼层

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鸡爪收割机，明儿做起来。得买鱼露

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