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[煎炒炖煮] 突然的降温，不如来一盆干锅牛蛙应景啊 [复制链接]

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:17 来自手机 |显示全部楼层

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干锅类的做法见人见智，有些人喜欢不放油来炒里面的素材，然后再拌一起，但素我个人还是喜欢每样菜都用油炸一下然后再一起炒。
做法也不难：华人店买那种冷冻的牛蛙腿，两个人吃的话放四五个就够了，解冻后用姜末或者姜粉加盐料酒腌一下去去腥味，然后裹上干生粉一个个下油锅炸，炸到金黄色捞出放边上沥油，再放土豆片（我喜欢稍微厚一点）炸炒，然后红色甜椒，藕片，芹菜段，如果有莴笋就更好了，分别煸炒沥油准备。锅里留少许油后放姜片多一些蒜，干辣椒段，花椒，以及豆瓣酱炒香，这期间我会放点糖（因为豆瓣酱比较咸）炒热了之后吧食材一股脑倒进去，翻炒，期间加一些老抽生抽，如果喜欢吃年糕的提前泡好也放进去炒软，装盘撒上白芝麻和香菜就哦了。用来下饭还是极好的

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vivian_lee	+ 3	感谢分享
harbridge	+ 8	感谢分享
大胃	+ 14	你太有才了

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小小翅膀

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:20 来自手机 |显示全部楼层

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沙发？牛蛙悉尼华人店有卖吗？叫什么名字？

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:20 来自手机 |显示全部楼层

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小小翅膀发表于 2016-2-18 19:20
沙发？牛蛙悉尼华人店有卖吗？叫什么名字？

不知道哇我在猫本。。。

日生秋月

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:24 |显示全部楼层

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skinliu 发表于 2016-2-18 19:20
不知道哇我在猫本。。。

牛蛙在猫本买的？

likespring

银靴族

发表于 2016-2-18 19:25 |显示全部楼层

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色香味俱全

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:26 来自手机 |显示全部楼层

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日生秋月发表于 2016-2-18 19:24
牛蛙在猫本买的？

对呀应该是国内过来的货都冷冻的

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:26 来自手机 |显示全部楼层

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likespring 发表于 2016-2-18 19:25
色香味俱全

干锅鸡翅也可以这么做。或者干锅杏鲍菇，都可以

sunrongsz

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:26 来自手机 |显示全部楼层

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被勾引了

dl27xh

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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不错呀！

likespring

银靴族

发表于 2016-2-18 19:32 |显示全部楼层

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skinliu 发表于 2016-2-18 19:26
干锅鸡翅也可以这么做。或者干锅杏鲍菇，都可以

我也喜欢做干锅菜，现在很少做了，以前喜欢。你这个菜肯定受欢迎。

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-18 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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dl27xh 发表于 2016-2-18 19:28
不错呀！

自己动手丰衣足食

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-2-18 19:35 |显示全部楼层

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下饭

七月的小倩

皮靴族

发表于 2016-2-18 20:34 |显示全部楼层

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猫本哪家华人店买的啊？谢谢

stmimi

白金靴族

发表于 2016-2-18 20:38 |显示全部楼层

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没吃过。青蛙？田鸡腿？

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-18 20:42 来自手机 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2016-2-18 20:38
没吃过。青蛙？田鸡腿？

牛蛙

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-2-20 13:21 |显示全部楼层

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好吃

jintianok

皮靴族

发表于 2016-2-20 16:09 来自手机 |显示全部楼层

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超级赞！

yuyan0730

铜靴族

发表于 2016-2-20 16:12 |显示全部楼层

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什么华人店有卖没见过冰冻的

jenny1994

银靴族

发表于 2016-2-20 17:09 |显示全部楼层

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看上去很下饭的

ayzlgs

皮靴族

发表于 2016-2-20 17:12 |显示全部楼层

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无语的猫

铜靴族

发表于 2016-2-20 17:13 |显示全部楼层

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墨尔本哪里有牛蛙卖？

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-20 17:50 来自手机 |显示全部楼层

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无语的猫发表于 2016-2-20 17:13
墨尔本哪里有牛蛙卖？

我是在preston买的

无语的猫

铜靴族

发表于 2016-2-20 20:40 |显示全部楼层

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skinliu 发表于 2016-2-20 17:50
我是在preston买的

好吧，好远

大洋仙生

皮靴族

发表于 2016-2-20 22:33 |显示全部楼层

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skinliu 发表于 2016-2-20 17:50
我是在preston买的

路远但有空一定去买几盒。

doubleseven

水晶靴族

发表于 2016-2-21 00:38 来自手机 |显示全部楼层

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lz我就好奇问一下，咱俩认识么？有种奇怪的感觉

juliohe

木屐族

发表于 2016-2-21 00:43 |显示全部楼层

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skinliu 发表于 2016-2-20 17:50
我是在preston买的

具体哪家店啊？？？？求！

Maobama

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-2-21 08:52 |显示全部楼层

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哪个华人店？口水哇

大胃

水晶靴族

发表于 2016-2-21 08:55 |显示全部楼层

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想念新加坡的芽龙田鸡腿

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-21 09:40 来自手机 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-2-21 08:55
想念新加坡的芽龙田鸡腿

芽龙是啥

skinliu

皮靴族

发表于 2016-2-21 09:41 来自手机 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2016-2-21 00:38
lz我就好奇问一下，咱俩认识么？有种奇怪的感觉

不知道哇举个

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