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[面食面点] 猪肉虾仁生煎 [复制链接]

elin-lu

银靴族

发表于 2016-1-29 13:16 |显示全部楼层

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这个我常做，儿子爱吃。

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lansehaiyang	+ 4	你太有才了
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cyttt

皮靴族

发表于 2016-1-29 13:22 |显示全部楼层

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楼主给个做法吧！！

elin-lu

银靴族

发表于 2016-1-29 13:26 |显示全部楼层

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cyttt 发表于 2016-1-29 13:22
楼主给个做法吧！！

我晚点空下来的时候就上做法。

请勿回复，不是一路人.

fycool

金靴族

发表于 2016-1-29 17:26 |显示全部楼层

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馋

kun2ling

布鞋族

发表于 2016-1-29 17:39 |显示全部楼层

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厉害

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-1-29 19:35 |显示全部楼层

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煎得真的漂亮

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-1-29 22:05 |显示全部楼层

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等做法

adline0109_cn

铜靴族

发表于 2016-1-29 22:08 来自手机 |显示全部楼层

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求做法！口水要流下来了

elin-lu

银靴族

发表于 2016-1-29 22:48 |显示全部楼层

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做法来了！好不容易等两娃都睡了。

1，猪肉洗净泡水，剁碎，放进淘萝继续泡水。澳洲猪肉柴，一定要泡水1小时以上。
2，虾仁剁碎。随便什么虾，按自己口味来。
3，把淘萝里的猪肉碎取出稍微沥水，然后放入虾仁，糖，盐，生抽，生姜，葱花，黄酒按自己口味调馅。

发面，我是手工和面的，温水加酵母揉至面团光滑柔软。然后放进烤箱40度左右发酵2小时。

省略包生煎的步骤。

重点来了！
1，不锈钢的平底锅放在炉子上大火热锅5分钟左右。
2，把小包子一个个码好在平底锅上。加少许油，多一点也可以。放小碗半碗水到平底锅里，盖上盖子用中火煮。等待水分煮干了撒上芝麻香葱。盖上盖子再煮3分钟左右就可以出锅了。

如果喜欢有汤汁的话记得多加水，水越多汤汁就越多。还有就是宜淡不宜咸。如果想味道再鲜美的话可以加带子一起调馅。

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jeff117888	+ 5	感谢分享

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-1-30 11:55 |显示全部楼层

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馋馋馋

baobeibei

银靴族

发表于 2016-1-30 11:58 |显示全部楼层

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香！
:si77

aimely.cn

皮靴族

发表于 2016-1-30 20:48 |显示全部楼层

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棒

jennifercd

金靴族

发表于 2016-1-30 21:21 |显示全部楼层

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好诱人啊。

Q是q

金靴族

发表于 2016-3-6 17:14 |显示全部楼层

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elin-lu 发表于 2016-1-29 22:48
做法来了！好不容易等两娃都睡了。

1，猪肉洗净泡水，剁碎，放进淘萝继续泡水。澳洲猪肉柴，一定要泡水1小 ...

问下楼主，怎样多加水才能不让馅稀的包不起来呢

我也最爱做锅贴，就是煎饺，差不多的做法，只是馅不用那么汤
但是生煎包一定要汤汁多点好吃

Bowen

皮靴族

发表于 2016-3-6 17:56 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2016-3-6 21:58 |显示全部楼层

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口水一地

catherinechen

金靴族

发表于 2016-3-6 22:15 |显示全部楼层

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馋了。

jenny1994

银靴族

发表于 2016-3-6 22:25 |显示全部楼层

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