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[其他] 求推荐好吃的green curry paste绿咖喱！ [复制链接]

LisaBNE

银靴族

发表于 2016-1-8 21:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 LisaBNE 于 2016-1-9 10:34 编辑

今晚做了个绿咖喱用的一个叫Mae ploy的牌子，咸的要死而且还没啥咖喱味。求推荐好吃的绿咖喱酱！谢过了。

No Money...story of my life!

gotooz

皮靴族

发表于 2016-1-8 22:06 |显示全部楼层

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Ayam thai green curry paste

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2016-1-9 09:32 |显示全部楼层

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自己在家做咖喱总觉得做不出饭店的味～

LisaBNE

银靴族

发表于 2016-1-9 10:33 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2016-1-9 09:32
自己在家做咖喱总觉得做不出饭店的味～

嗯，老觉得差了点什么。

No Money...story of my life!

七月的小倩

皮靴族

发表于 2016-1-9 12:40 |显示全部楼层

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LisaBNE 发表于 2016-1-9 10:33
嗯，老觉得差了点什么。

所以现在又在泰国饭店里面吃咖喱，Massaman lamb curry and Penang duck curry, yummy~

big_beast

白金靴族

发表于 2016-1-9 13:45 |显示全部楼层

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做咖喱饭最重要的不是咖喱……是椰浆……

Tommy888

皮靴族

发表于 2016-1-9 15:10 |显示全部楼层

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用了MAE PLOY Green and Red Curry Pastes,很多年,没问题.
喜欢用MAE PLOY Red Curry paste 做 Chicken pad phet,好吃.

songlijingchina

皮靴族

发表于 2016-1-9 18:02 |显示全部楼层

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去泰国杂货店买，coconutcream 一定要，加笋和南瓜很好吃。
关键还得记得额外添加 lime kalfe（估计拼错了，一直柠檬叶，亚超都有卖）
还有thai basil。

建筑设计汪＋食肆老板娘，曾经的胖子现在的瘦子，一如既往的吃货。

YANKS

水晶靴族

发表于 2016-1-9 18:57 |显示全部楼层

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同7楼，最愛Mae Ploy的紅咖哩，吃了十几年还是很喜欢。
别忘了加lemon grass

Forevernew

木屐族

发表于 2016-1-9 20:12 |显示全部楼层

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感觉aldi卖的咖喱就可以主要是要加coconut milk和Palm sugar还有fish sauce自己调味道

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