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[甜品烘焙] 介绍两种印度食品 Fenugreek(就是中国西北地区的香豆子)和Soan papdi [复制链接]

iamabird2

木屐族

发表于 2015-12-14 22:25 |显示全部楼层

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介绍两种印度食品 Fenugreek(就是中国西北地区的香豆子)和Soan papdi
之前对印度食品毫无好感，看见五颜六色的咖喱觉得那简直不是人类的食物。偶然的机会吃到印度点心Soan Papdi味道真心不错，有点像龙须酥，但是加入了清凉的味道，而且一点也不沾牙。感兴趣的可以试试。后面这个粉末香料就是青海宁夏地区常用的香豆子,又称苦豆子。常用于做饼。
印度食品店有卖。我是在hurstville 邮局对面买的。

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eltonfive

皮靴族

发表于 2015-12-14 22:29 |显示全部楼层

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印度人吃的是Fenugreek seeds（种子）, 陕甘宁一带吃的是苦豆子（叶子），这边印度人杂货店也有卖叶子的，味道很不同。

Huntermax

布鞋族

发表于 2015-12-14 22:31 |显示全部楼层

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这个点心看上去好好吃啊

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2015-12-14 22:36 |显示全部楼层

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卖相不错

iamabird2

木屐族

发表于 2015-12-14 22:47 |显示全部楼层

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eltonfive 发表于 2015-12-14 22:29
印度人吃的是Fenugreek seeds（种子）, 陕甘宁一带吃的是苦豆子（叶子），这边印度人杂货店也有卖叶子的， ...

味道是有点不同，不过澳洲这里基本没可能买到香豆，所以只好拿这个替代了

iamabird2

木屐族

发表于 2015-12-14 22:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 iamabird2 于 2015-12-14 22:51 编辑

[quote]eltonfive 发表于 2015-12-14 22:29

印度人吃的是Fenugreek seeds（种子）, 陕甘宁一带吃的是苦豆子（叶子），这边印度人杂货店也有卖叶子的，

足迹就是奇人多,这个你也知道？是西北人?

aulilyluo

木屐族

发表于 2015-12-14 23:06 |显示全部楼层

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喜欢印度食品

eltonfive

皮靴族

发表于 2015-12-14 23:06 |显示全部楼层

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iamabird2 发表于 2015-12-14 22:48
[quote]eltonfive 发表于 2015-12-14 22:29
印度人吃的是Fenugreek seeds（种子）, 陕甘宁一带吃的是苦豆 ...

是啊，甘肃人

Dont complain about life!

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-12-15 09:16 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-12-15 09:26 |显示全部楼层

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好吃吗？

megumi

皮靴族

发表于 2015-12-15 09:39 |显示全部楼层

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这个可以试试

lisam

银靴族

发表于 2015-12-15 09:44 |显示全部楼层

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aulilyluo 发表于 2015-12-14 23:06
喜欢印度食品

口味真奇怪啊。
我去过印度高级餐馆，基本就是各种肉配嘎里，排列组合，炖，端出来一大盆糊状的。
不过有一种饼挺好吃的。

syutin

银靴族

发表于 2015-12-15 09:44 来自手机 |显示全部楼层

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点心看起来不错，华人店买得到吗

Serenity

白金靴族

发表于 2015-12-15 09:47 |显示全部楼层

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Yum,we love Soan Papdi!

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linlinyang

圣靴族

发表于 2015-12-15 12:22 |显示全部楼层

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本帖最后由 linlinyang 于 2015-12-15 14:55 编辑

1、经常都会买来吃，比较甜，一次只能吃一小块，入口即化，好吃。
2、苦豆是绿色的，这个不是西北用的那种苦豆。

iamabird2

木屐族

发表于 2015-12-15 13:08 |显示全部楼层

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syutin 发表于 2015-12-15 09:44
点心看起来不错，华人店买得到吗

印巴食品店都有，我是在hurstville 邮局对面买的

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2015-12-16 11:37 来自手机 |显示全部楼层

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我每次看到那种绿色的糊糊都想吐

obz

金靴族

发表于 2015-12-16 20:39 |显示全部楼层

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看起来不错

aulilyluo

木屐族

发表于 2015-12-19 20:38 |显示全部楼层

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lisam 发表于 2015-12-15 09:44
口味真奇怪啊。
我去过印度高级餐馆，基本就是各种肉配嘎里，排列组合，炖，端出来一大盆糊状的。
不过有 ...

呵呵，个人喜好，有什么奇怪的？
我也喜欢泰国菜，韩国菜，日本菜，西餐。
当然吃得最多的是中国菜。

你说的饼是不是馕？配咖喱吃很不错的

iamabird2

木屐族

发表于 2015-12-20 08:52 |显示全部楼层

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我也不喜欢印度菜,。不过这个甜点心soan papdi 真心不错

qqxp

草鞋族

发表于 2015-12-20 09:11 |显示全部楼层

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我自己种苦豆子！味道超棒

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-12-20 09:46 |显示全部楼层

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第一种印度朋友送过

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2015-12-20 19:48 |显示全部楼层

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eltonfive 发表于 2015-12-14 23:06
是啊，甘肃人

在回族自治州工作过，爱吃那香喷喷的苦豆子饼，让皮子，没有想到在澳洲还有卖苦豆子粉的，太谢谢你了。也感谢足迹网有了这么个平台。

Pipiv

金靴族

发表于 2015-12-20 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享

Pipiv

金靴族

发表于 2015-12-20 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013 发表于 2015-12-20 19:48
在回族自治州工作过，爱吃那香喷喷的苦豆子饼，让皮子，没有想到在澳洲还有卖苦豆子粉的，太谢谢你了。也 ...

请问这个苦豆子饼怎么做？

eltonfive

皮靴族

发表于 2015-12-20 21:09 |显示全部楼层

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和葱花饼差不多多的做法，区别一是发面饼，区别二不是放葱花而是放苦豆子。

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qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-12-20 21:17 |显示全部楼层

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下次尝尝

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-12-20 21:18 |显示全部楼层

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qqxp 发表于 2015-12-20 09:11
我自己种苦豆子！味道超棒

哪里有种子？

万里之外

银靴族

发表于 2015-12-20 21:20 |显示全部楼层

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新疆的香豆子不是绿色的吗？

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-12-20 21:47 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013 发表于 2015-12-20 19:48
在回族自治州工作过，爱吃那香喷喷的苦豆子饼，让皮子，没有想到在澳洲还有卖苦豆子粉的，太谢谢你了。也 ...

我常常做苦豆花卷和苦豆饼的，很好吃。

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