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ewanka

银靴族

发表于 2015-9-2 17:50 |显示全部楼层

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大家在超市一般鸡蛋怎么买？

看了一些帖子，说是除了真正organic的鸡蛋，其他都差不了太多。

每次都是买中等价位的，图个心安。但是谁知道怎么回事，估计离organic还差的远。

vicky33

铜靴族

发表于 2015-9-2 17:57 |显示全部楼层

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买free range的

Gladwin

金靴族

发表于 2015-9-2 17:59 来自手机 |显示全部楼层

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用钱买，有时也可以用gc来买。

Gladwin

金靴族

发表于 2015-9-2 18:00 来自手机 |显示全部楼层

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不开玩笑了，free range的为主

xray

银靴族

发表于 2015-9-2 18:10 |显示全部楼层

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信用卡也行。

aguo

布鞋族

发表于 2015-9-2 18:10 来自手机 |显示全部楼层

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Costco 的鸡蛋不错。

superzxg111

皮靴族

发表于 2015-9-2 18:21 |显示全部楼层

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Costco free range

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-2 18:22 |显示全部楼层

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superzxg111 发表于 2015-9-2 17:21
Costco free range

为什么要是costco的呢？
有什么讲究？

superzxg111

皮靴族

发表于 2015-9-2 18:27 |显示全部楼层

时光雕刻中发表于 2015-9-2 17:22
为什么要是costco的呢？
有什么讲究？

Costco的便宜而且新鲜

安得广厦千万间

皮靴族

发表于 2015-9-2 18:33 |显示全部楼层

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superzxg111 发表于 2015-9-2 17:27
Costco的便宜而且新鲜

新鲜怎么看？

大牛哥

水晶靴族

发表于 2015-9-2 18:37 |显示全部楼层

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安得广厦千万间发表于 2015-9-2 17:33
新鲜怎么看？

据说，煮熟的鸡蛋，如果蛋皮很难剥，总是粘着蛋白，那就是新鲜的了。

苏格拉底怎么死的？！

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-2 18:38 |显示全部楼层

大牛哥发表于 2015-9-2 17:37
据说，煮熟的鸡蛋，如果蛋皮很难剥，总是粘着蛋白，那就是新鲜的了。

说反了吧，粘着那是不新鲜。

superzxg111

皮靴族

发表于 2015-9-2 18:41 |显示全部楼层

安得广厦千万间发表于 2015-9-2 17:33
新鲜怎么看？

放水里会沉底

大牛哥

水晶靴族

发表于 2015-9-2 18:43 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2015-9-2 17:38
说反了吧，粘着那是不新鲜。

看来是我家老人们代代缪传了。。。

苏格拉底怎么死的？！

superzxg111

皮靴族

发表于 2015-9-2 18:43 |显示全部楼层

时光雕刻中发表于 2015-9-2 17:38
说反了吧，粘着那是不新鲜。

粘着应该是新鲜的

大牛哥

水晶靴族

发表于 2015-9-2 18:48 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2015-9-2 17:38
说反了吧，粘着那是不新鲜。

刚google了百度百科，哥没说反。

借此，给我家老人们平反。

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苏格拉底怎么死的？！

安得广厦千万间

皮靴族

发表于 2015-9-2 18:49 |显示全部楼层

我查了一下，看煮熟的鸡蛋的气室。气室大的不如气室小的新鲜。因为蛋生下来是没有气室的，随着保存时间的延长，蛋里的水分逐渐挥发，体积缩小，形成气室。

清墨水

超级版主

发表于 2015-9-2 18:51 |显示全部楼层

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安得广厦千万间发表于 2015-9-2 17:49
我查了一下，看煮熟的鸡蛋的气室。气室大的不如气室小的新鲜。因为蛋生下来是没有气室的，随着保存时间的延 ...

那就晚了

不宠无惊过一生

众禾土生

银靴族

发表于 2015-9-2 18:51 |显示全部楼层

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如果打蛋时蛋白旁边有黏液就是新鲜

ALSK

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-9-2 18:52 |显示全部楼层

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大牛哥发表于 2015-9-2 17:37
据说，煮熟的鸡蛋，如果蛋皮很难剥，总是粘着蛋白，那就是新鲜的了。

我也知道这么一说，可粘着蛋白的白煮蛋不好吃，毛里毛糙，难以下咽。还是喜欢光滑的

安得广厦千万间

皮靴族

发表于 2015-9-2 18:53 |显示全部楼层

Sidnee 发表于 2015-9-2 17:51
那就晚了

反正也很难买到不新鲜的蛋。上面都印日子。

stmimi

白金靴族

发表于 2015-9-2 18:54 |显示全部楼层

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外表看不出来. 很难判断.

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-2 18:57 |显示全部楼层

Sidnee 发表于 2015-9-2 17:51
那就晚了

笑喷

依山伶

金靴族

发表于 2015-9-2 18:58 |显示全部楼层

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我也看了那篇报道说是只有organic 才值得买 free range 其实就是在个比较大的笼子里养

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2015-9-2 19:04 |显示全部楼层

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买free range 有organic戳的

tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-9-2 19:50 |显示全部楼层

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好讨厌皮粘着蛋白的鸡蛋，剥起来费劲，剥完皮还很难看

ewanka

银靴族

发表于 2015-9-2 20:29 |显示全部楼层

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看来得自己养鸡了

rosiers

银靴族

发表于 2015-9-2 20:37 |显示全部楼层

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大牛哥发表于 2015-9-2 17:37
据说，煮熟的鸡蛋，如果蛋皮很难剥，总是粘着蛋白，那就是新鲜的了。

好吧，自我安慰最近買到的蛋都非常新鮮，是不是要做滷蛋的蛋就要早2週買起來放了的意思？

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-9-2 20:48 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2015-9-2 17:38
说反了吧，粘着那是不新鲜。

是这样的，曾经养鸡，头天捡回来的鸡蛋煮熟很难剥皮，即便用凉水激过，特别不好剥。

一般都在冰箱放几天再煮。

而且新鲜的鸡蛋打在小盆里，可以看到蛋黄很鼓，外面包裹的蛋清非常饱满，成冻儿，很结实，剩下最外围一小小部分才是透明的稀汤儿，层次分明。

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过好每一天。。。

sugarcatty

金靴族

发表于 2015-9-2 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2015-9-2 17:38
说反了吧，粘着那是不新鲜。

你确定吗

我家自己家养的鸡蛋，当天的鸡蛋还是热乎的呢，从来都粘着

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这玩意儿干什么的

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