原来烘培lamingtons一点也不难

嘛嘛咪咪

      昨天正好有点空余时间，就去图书馆，原本只想借一本英语看图认字的儿童读物，为自己扫扫盲。无意中看到了一本烘培书就一起带回了家。晚上认真看了几个小时。最后选了这款lamingtons，因为是英文版的又没有图解，所以我先借助词典把程序翻译好。没想到今天一次烘培成功。突然感到自己的英语大有进步。很欣慰。先上一个成品图。

      

      配方很简单：6个鸡蛋
                          2/3cup 150g caster sugar
                         1/3cup 50g cornflour
                         1/2cup 75g plain flour
                         1/3 cup self-raising flour

                         2cup shredded coconut

    chocolate icing: 2cup 320g icing sugar
                           1/4cup 25g cocoa powder
                           10g butter 我在秤butter时被老公看到，他说哇称黄金啊！，所以butter只要大拇指那样大小就差不多了
                           1/2 cup milk

       制作很简单，先把三种不同的面粉先筛一下，混合在一起拌匀。把6个鸡蛋放在一个容器里，打10分钟，然后   放糖继续打匀，看上去很creamy

        

     把面粉分三次加入，稍微低速打匀就可以了。最好用橡皮刮刀把底部没有打着的面粉一起拌一拌。

      

      倒入烤的容器里，我这次用的容器比较大，可能不需要这么大，注意哟一定要铺上烤纸。

     

    烤箱180度预热，蛋糕进去后就放到175度 ，30分钟。大家根据容器的面积和各自的烤箱适当调整。

     在烤的时候你可以做下一步的准备，首先把coconut放到一个盆里准备好，

     

     接下来做chocolate icing,     把chocolate icing 的所有材料放在一个中等碗里放入一个加了开水的大碗里。然后用筷子或汤匙搅拌到无颗粒。放一边待用。

     

     30分钟到后马上取出蛋糕倒扣在铁架子上。

                  

      等冷却后把他切块，你爱切多大随便。这时候你可以看到蛋糕横面是否均匀细腻

     

      最后一步很简单，把每一小块蛋糕放进icing里面然后拿上来沥沥干放到coconut里滚一滚。大功告成了

     

     

    这款没有油的，甜度还适中。胆固醇高的同学适当吃一点应该没问题吧。

      

肥羊

口水呀

嘛嘛咪咪

肥羊 发表于 2015-9-1 22:32
口水呀

跟你换点绿色食品怎么样(paopaobing(79))

肥羊

哈哈，，，神马绿色食品

lemonteawithice

很好呀, 既可学英语又可学做甜品

嘛嘛咪咪

lemonteawithice 发表于 2015-9-1 22:42
很好呀, 既可学英语又可学做甜品

是的很多材料听都没有听说过，先挑简单的学。我初步看了一下，好像他们都不用所谓的低筋面粉。

嘛嘛咪咪

肥羊 发表于 2015-9-1 22:39
哈哈，，，神马绿色食品

等我退休了去悉尼姐姐家玩，到时一定要参观你家的菜园子，可不要拒绝哟。

肥羊

矮油，，，那也叫菜园子

肥羊

你太有才了

嘛嘛咪咪

肥羊 发表于 2015-9-1 23:03
你太有才了

愧对这五个字，也不知有生之年能不能栽掉文盲帽子。

tdbrothers

楼主好勤快，勤做美食，勤发帖

肥羊

哈哈，，，偶们是同类

luodan0000

kefei2006

请问楼主，你做的这个很甜吗？我买的都特甜，谢谢！

lubber

helavic

这个配方甜度怎么样,店里买的太甜.

大胃

楼主做的不错，店里卖的太甜，实在是对澳洲几大特产都无爱

嘛嘛咪咪

kefei2006 发表于 2015-9-2 13:54
请问楼主，你做的这个很甜吗？我买的都特甜，谢谢！

就蛋糕本身而言可以接受，感觉chocola icing比较甜点，但没有外面的甜。

嘛嘛咪咪

大胃 发表于 2015-9-2 15:41
楼主做的不错，店里卖的太甜，实在是对澳洲几大特产都无爱

可以接受，澳洲的甜品是比较甜了点。可以把icing里的糖粉减点量。蛋糕可以。我主要是练练手学学烘培。其实自己吃的很少。今天一大半送给儿子了。说好吃。

kefei2006

嘛嘛咪咪 发表于 2015-9-2 22:46
就蛋糕本身而言可以接受，感觉chocola icing比较甜点，但没有外面的甜。

是，icing的糖量是多，可以自行减些。

LingFeng

嘛嘛咪咪

kefei2006 发表于 2015-9-2 22:56
是，icing的糖量是多，可以自行减些。

很久以前在超市买的蛋糕厂生产的觉得很甜，而且香精味很浓。但有的咖啡店里的好像还可以。这个配方不是特别甜。而且没有香精味道。如果icing的糖量能减少一点的话，就好了。没我的那个奶酪可可饼干甜。

ygl

chuy

harbridge

学习和烘焙二不误

嘛嘛咪咪

harbridge 发表于 2015-9-3 21:14
学习和烘焙二不误

没有图解，蛮吃力的，但我喜欢挑战。

琳琳姐姐

不错

迟到千年@

一直很爱吃这个 改天做做试试

remey

把那个蛋糕一切二，中间填上果酱之类的。。然后再去做。。味道更好

sugarcatty

Lz好厉害