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· 1月13日李娜赛前记者招待会亲历 (2013-1-13) astina	· E&E -- 烤羊肉呀烤羊肉，还是自家的香呀！ (2010-10-9) 知秋一叶
· 忽尔十年 (2008-2-25) astina	· E&E -- 肉饼子蒸蛋。我的美食处女贴 Ye~~~~~~ (2009-5-3) 知秋一叶

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ivy_cn

金靴族

发表于 2005-1-12 13:31 |显示全部楼层

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烤羊腿3步曲：
1。将羊大腿（肉比较多的那种）用你喜欢的汤汁泡起来，最好隔夜，入味。（我个人喜欢白味的，所以用白汤泡，稍微加点花椒，盐和洋葱碎，烤好后加点胡椒碎）
2。将羊腿和汤一起入烤箱，可盖一层锡纸，140摄氏度烤2个小时，然后去掉锡纸，再烤2个小时，把汤收干。后两个小时里，每半个小时将羊腿翻一次面，避免一面烤干。（这个时间适合1-2公斤的腿，具体时间根据肉块大小调整）将肉从骨上轻轻扒下来，装盘。
3。用胡椒碎，盐和一点淀粉勾个汁，浇在烤好的肉上。

肉吃起来酥烂。这个菜看上去时间长一些，但做起来很简单，几乎不用管它。

介绍一款制作起来超级简单的小点心--椰丝球

椰丝：面粉：炼乳＝５：１：４

材料: 干椰丝, 甜炼乳, 面粉2汤匙, 盐一小小小小小小撮

过程: 把面粉和椰丝和盐混合好,加入炼乳,用任何工具或手拌好,成一松散的椰丝坨,造型即可.如: 可用手稍微揉,成一粒粒小球,在烤盘上铺好纸,放球其上.

烤箱: 预热180摄氏度,烤20分钟,表面淡淡一层金黄即可

香喷喷,色泽柔和可爱的小点心,成品不粘手,可以放在盒子里作为小礼物送人,呵呵,实在是太简单了

喜欢果仁的铜子可以加点杏仁，葡萄干，榛子一类。

健康馒头：

普通面粉500G，普通玉米面2大勺（煮粥的那种），酵母粉2小勺（DRY INSTANT YEAST）。

上述材料混合均匀后，加一杯半温牛奶或者温水都可以，和成面团，发半个小时，揉10分钟，做成小馒头，再省10分钟，蒸锅烧开水，大火15分钟（用电饭锅比较方便，不用调整火，注意不要开盖子；如果非要开，则开的要快，把盖子快速反过来，不要让盖子上水滴到馒头上，否则馒头表面会有没发起来坑）

大馒头，好香啊~~~

隔夜了馒头可以煎着吃！

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:41 PM ]

pisces

积分交易之外

发表于 2005-1-12 13:55 |显示全部楼层

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可惜照片看不到。。。

无产阶级

银靴族

发表于 2005-1-12 18:29 |显示全部楼层

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这里有孜然卖吗?英语叫什么？最喜欢吃烤羊肉了。

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-1-12 19:03 |显示全部楼层

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无产阶级 在 2005-1-12 06:29 PM 发表:

这里有孜然卖吗?英语叫什么？最喜欢吃烤羊肉了。

有的！华人店里面就有的，就叫孜然粉~
我最拿手的是，孜然香酥鸡~

pisces

积分交易之外

发表于 2005-1-13 10:02 |显示全部楼层

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无产阶级 在 2005-1-12 06:29 PM 发表:

这里有孜然卖吗?英语叫什么？最喜欢吃烤羊肉了。

英文叫cumin，除了华人店，safeway也有的～～

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-1-13 11:34 |显示全部楼层

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什么叫玉米面，哪儿买

bandf

银靴族

发表于 2005-1-26 21:31 |显示全部楼层

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无产阶级 在 2005-1-12 06:29 PM 发表:

这里有孜然卖吗?英语叫什么？最喜欢吃烤羊肉了。

cumin seed是孜然。

cumin seed power是孜然粉。

还是印度店里卖的最正宗。

meya

金靴族

发表于 2007-9-4 18:10 |显示全部楼层

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谁能告诉我，什么叫炼乳？

Auburn

铜靴族

发表于 2007-9-4 18:16 |显示全部楼层

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原帖由 另类老年 于 2005-1-13 10:34 发表
什么叫玉米面，哪儿买

澳洲本地超市就有卖的，黄黄的，颗粒比面粉粗
属于粗粮，一般在卖面粉的对面
买回来可以做玉米糊糊
也可以和面粉1：1加上泡打粉和糖做玉米面发糕

外汇平台 http://www.forextea.com

meya

金靴族

发表于 2007-9-4 18:19 |显示全部楼层

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泡打粉是什么东西？

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-9-4 21:43 |显示全部楼层

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原帖由 meya 于 2007-9-4 17:19 发表
泡打粉是什么东西？

发泡剂的混合物，英文BAKING POWDER。

meya

金靴族

发表于 2007-9-5 15:55 |显示全部楼层

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炼乳的英文名子是什么？哪里去买？

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-9-6 13:52 |显示全部楼层

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在COLES，卖奶粉的地方，有罐的，或者在卖果冻粉附近，有纸合装的。CONDENSED MILK。

sulenan

铜靴族

发表于 2007-12-21 19:43 |显示全部楼层

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cumin在羊毛价值店就有卖的。。。但是问题是，什么是羊毛价值店捏。。。咔咔

ccpbella

皮靴族

发表于 2009-5-8 14:04 |显示全部楼层

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好贴，都简单易做，谢谢楼主！

w0203j

皮靴族

发表于 2010-3-24 21:47 |显示全部楼层

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感谢LZ分享，只可惜图都看不到了。。。

eric89

木屐族

发表于 2010-10-4 20:38 |显示全部楼层

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原帖由 另类老年 于 2005-1-13 11:34 发表
什么叫玉米面，哪儿买

同问,玉米面在哪买?

卷月亮

木屐族

发表于 2010-10-4 20:48 |显示全部楼层

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哦。。。无图。。。

Cactin

银靴族

发表于 2010-10-4 21:43 |显示全部楼层

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很想看图~~

ccatsydney

草鞋族

发表于 2014-7-11 15:15 |显示全部楼层

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lovefenger

铜靴族

发表于 2014-7-11 22:52 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2019-2-27 09:35 |显示全部楼层

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精华好贴？

净化了。。。。。。。

InternetSurfer

草鞋族

发表于 2020-3-6 00:02 |显示全部楼层

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melbjoy

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发表于 2024-2-26 04:36 |显示全部楼层

Exemplary Сasual Da

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pipimaochen

银靴族

发表于 2024-2-26 11:04 |显示全部楼层

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