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[一日三餐] 这种凉拌豆腐丝是用哪种豆腐切出来的？ [复制链接]

cmozla

皮靴族

发表于 2015-8-15 01:11 来自手机 |显示全部楼层

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想自己在家做，但不知道怎么搞出这种豆腐丝。
想想大豆干是不是可以，但又觉得太软……
谁知道吗？

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alook

水晶靴族

发表于 2015-8-15 01:14 |显示全部楼层

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can, uses 豆干

alook

水晶靴族

发表于 2015-8-15 01:14 |显示全部楼层

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need some skills as well

猎梦人

版主

发表于 2015-8-15 01:49 |显示全部楼层

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华人超市有卖云丝的

拿开水烫几分钟拿出来过冷水，然后凉拌

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嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-8-15 02:13 |显示全部楼层

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看图大概是用厚百叶切出来的，但这里的厚百叶不好吃，太硬了。开水煮了好长时间了也没用

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-8-15 09:02 |显示全部楼层

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这是云丝啊，有卖干的

wwwjs

金靴族

发表于 2015-8-15 09:54 |显示全部楼层

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云丝。华人超市有卖。一小盒一小盒装的在干货处。

wangzhongdsh

皮靴族

发表于 2015-8-15 10:08 |显示全部楼层

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这种百叶丝应该用厚百叶切出来的. 墨尔本的厚百叶不行! 太硬了.只能自己做! 但是做厚百叶比做豆腐烦多了, 所以一般懒得做!

ssyx1234

木屐族

发表于 2015-8-15 12:18 |显示全部楼层

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千张皮就可以切成丝啊

Rainstorm

金靴族

发表于 2015-8-15 12:35 |显示全部楼层

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现成的干货。盒装的。用水泡。
我家里还有一盒，叫“云丝”。

wyhsq

布鞋族

发表于 2015-8-15 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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云南特产:云丝

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五楼的小月亮

木屐族

发表于 2015-8-15 14:30 |显示全部楼层

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达成里卖豆腐豆腐干旁边就有五香干丝，抽真空的，拿回去水泡开抖散就可以用了

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2015-8-15 15:05 |显示全部楼层

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通力有现成的干丝卖。在冷冻里

yeu008

水晶靴族

发表于 2015-8-16 00:00 |显示全部楼层

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我知道一些上海食杂店是有卖一种叫云丝的，干的，直接水绰一下即可。

SLQ

银靴族

发表于 2015-8-16 00:05 |显示全部楼层

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yeu008 发表于 2015-8-15 23:00
我知道一些上海食杂店是有卖一种叫云丝的，干的，直接水绰一下即可。

同答。

jeff117888

金靴族

发表于 2015-8-16 01:16 |显示全部楼层

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华人超巿冷冻柜里有，我昨天刚买

yeu008

水晶靴族

发表于 2015-8-16 01:28 来自手机 |显示全部楼层

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SLQ 发表于 2015-8-15 23:05
同答。

后来发现所有人都知道啊哈哈

eva_kong

铜靴族

发表于 2015-8-16 02:56 |显示全部楼层

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学习了

mifeng

铜靴族

发表于 2015-8-16 07:13 |显示全部楼层

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学习了

yy88859629

皮靴族

发表于 2015-8-16 22:20 |显示全部楼层

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蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2015-8-16 22:40 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2015-8-16 00:16
华人超巿冷冻柜里有，我昨天刚买

多少钱一包？谢谢

jeff117888

金靴族

发表于 2015-8-16 22:43 |显示全部楼层

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蝴蝶飞发表于 2015-8-16 21:40
多少钱一包？谢谢

不贵，二，三元钱吧!具体不清楚，因为还拿了其它一些食品。

蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2015-8-16 22:48 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2015-8-16 21:43
不贵，二，三元钱吧!具体不清楚，因为还拿了其它一些食品。

哦，周末去找找看

cmozla

皮靴族

发表于 2015-8-16 23:46 |显示全部楼层

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谢谢大家.
直觉卖的这种凉菜跟湿豆干或者厚百叶切出来的豆腐丝还有点不同.
以前从不知道有云丝这种东西卖唉, 回头去通利找找.

lostbf

皮靴族

发表于 2015-8-21 13:27 |显示全部楼层

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大家都好厉害！我也学习了

bigtailcat

铜靴族

发表于 2015-8-21 13:28 |显示全部楼层

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这么细不算很细，可以切出来

cmozla

皮靴族

发表于 2015-8-21 14:08 |显示全部楼层

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bigtailcat 发表于 2015-8-21 12:28
这么细不算很细，可以切出来

在通利卖腐竹那块找到了, 这个其实是腐竹丝, 不是豆腐丝, 吃起来还是有不同的.

Au-IT

木屐族

发表于 2015-8-25 12:02 |显示全部楼层

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Ldog

木屐族

发表于 2015-8-26 05:24 |显示全部楼层

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一碗白饭，一盘凉拌云丝我就可以下饭了

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