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[面食面点] 核桃slice-我的最爱 [复制链接]

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-8-7 02:39 |显示全部楼层

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本帖最后由嘛嘛咪咪于 2015-8-7 01:38 编辑

[这款西点我们全家都喜欢，所以这次做了双份的，厚度加了一倍，烤的时间也长了，外表就比较脆，因此前功尽弃，最后一步的切割失败了。卖相是差了点，味道还是很好的。下面把图片传上。
。核桃松仁葡萄干拌好

。白脱软化加糖

。打匀至蓬松

。加鸡蛋，打匀

。加粉拌匀

[。

。分一大半铺在烤盘的底部

。中间铺核桃等

。把剩余的面团覆盖在最上面

。进烤箱

。出烤箱后的成型图

。美中不足，前功尽弃

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-8-7 09:31 |显示全部楼层

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看上去还不错啊

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-8-7 11:06 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2015-8-7 08:31
看上去还不错啊

口感味道都很好

min_min

皮靴族

发表于 2015-8-7 11:43 |显示全部楼层

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不错啊

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-8-7 14:08 |显示全部楼层

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很不错

ruoruoma

皮靴族

发表于 2015-8-7 14:51 来自手机 |显示全部楼层

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馋我了

茉莉茶Amanda

布鞋族

发表于 2015-8-7 21:53 |显示全部楼层

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高热量的好吃啊

stmimi

白金靴族

发表于 2015-8-7 21:55 |显示全部楼层

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太棒了.看上去就"馋"

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-8-8 00:40 |显示全部楼层

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茉莉茶Amanda 发表于 2015-8-7 20:53
高热量的好吃啊

糖的比例已经减了。年轻人吃没关系，消耗大，我就是喝咖啡的时候吃那么两块。

茉莉茶Amanda

布鞋族

发表于 2015-8-8 00:43 |显示全部楼层

嘛嘛咪咪发表于 2015-8-7 23:40
糖的比例已经减了。年轻人吃没关系，消耗大，我就是喝咖啡的时候吃那么两块。 ...

嗯嗯，其实我也想吃～

猫儿不笨

钻石靴族

发表于 2015-8-8 00:50 |显示全部楼层

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嘛嘛咪咪发表于 2015-8-7 23:40
糖的比例已经减了。年轻人吃没关系，消耗大，我就是喝咖啡的时候吃那么两块。 ...

核桃是最健康的食品，没有之一。以核桃为主要原料的糕点小食应该有前途。
LZ知不知道核桃能不能磨成粉，做出核桃含量/比例更高，又好吃的东东？

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-8-8 00:57 |显示全部楼层

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猫儿不笨发表于 2015-8-7 23:50
核桃是最健康的食品，没有之一。以核桃为主要原料的糕点小食应该有前途。
LZ知不知道核桃能不能磨成粉， ...

这还真没试过。做糕点吧，白脱。奶酪什么的加在里面就是好吃，所以也顾不得热量了。先解决口味，最多少吃几块。核桃粉好像在哪里见过有卖。有空去找找。谢谢加分

肥羊

圣靴族

发表于 2015-8-8 01:22 |显示全部楼层

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上方子呀，，，

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-8-8 01:29 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-8-8 00:22
上方子呀，，，

马上上方子。刚刚回家吃晚饭，打字有点慢。抱歉

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-8-8 01:45 |显示全部楼层

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核桃 slice的配方
1,  1又1/4 cup sr flou
2,  1/2 cup sugar
3,  1 cup mixed fruit
4  1/2 cup walnuts or almonds  我试下来核桃加松子仁最好吃，而且这两种对牙齿不是很好的也能吃。
5  1 egg
6  125g butter
7  2 tablespoons golden syrup 事实上不用那么多。只要能把核桃等黏在一起就可以了

  烤箱160度预热10分钟。这个跟cheese不一样，预热不预热关系不大的。25分钟左右。烤盘底部铺上烤纸，脱模方便，我这次做了双份的所以很难烤，

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yann

银靴族

发表于 2015-8-8 02:14 |显示全部楼层

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看着就饿了......

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-8-8 09:55 |显示全部楼层

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猫儿不笨发表于 2015-8-7 23:50
核桃是最健康的食品，没有之一。以核桃为主要原料的糕点小食应该有前途。
LZ知不知道核桃能不能磨成粉， ...

我把核桃打成粉，混合入香蕉面包里面，很香。

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deen	+ 5	你太有才了
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嘛嘛咪咪	+ 3	学习了

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猫儿不笨

钻石靴族

发表于 2015-8-8 13:56 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2015-8-8 08:55
我把核桃打成粉，混合入香蕉面包里面，很香。

有配方吗？

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-8-8 13:56 |显示全部楼层

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嘛嘛咪咪发表于 2015-8-8 00:45
核桃 slice的配方
1, 1又1/4 cup sr flou
2, 1/2 cup sugar

MM 这个配方，一看就美味，可以想像那香脆口感多令人满足。打碎了，就没有那种咀嚼的快感了。
我做的核桃打粉，是因为我父母年纪大了，大粒的果仁咬不了怕他们炝着。

谢谢MM 加分啦。

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Robbie2018	+ 3	大孝子

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wellye

水晶靴族

发表于 2015-8-8 14:00 来自手机 |显示全部楼层

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没有材料份量啊

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-8-8 14:30 |显示全部楼层

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猫儿不笨发表于 2015-8-8 12:56
有配方吗？

我自己大概做的,比例不准。
3个香蕉，大概400多个，3个鸡蛋，700g一盒的。
黄油，100g, olive grove的，家里只有这个，
面粉，bakers flour,200g, 也是家里只有这个，
糖，20g 红糖， 70g 白糖。
4g baking soda.bi-carb,

核桃打粉，大概是150--200g

黄油和糖一起放入玻璃大碗，微波炉转化，加入面粉过筛，混合。加入香蕉，用木铲铲碎，加苏打，混合，加核桃粉，混合。
烤箱预热170度，混合物进烤箱，大约40分钟。筷子插入，拿出没有湿面粉在上面就可以了。

我混合面粉时，觉得太干，就加了一点牛奶。