小烤箱能做烧肉吗？

jiajialing

家里新做的橱柜找不到合适尺寸的嵌入式烤箱，看到有一种像微波炉那么大的烤箱，100-150块，kmart甚至有69块的，请问这有的小烤箱能做叉烧，烤肉吗？安全吗？

cilaohu

这种小烤箱，烤肉我没弄过，但是我做过叉烧，和大烤箱做出来的没什么区别

jiajialing

cilaohu 发表于 2015-6-16 22:08
这种小烤箱，烤肉我没弄过，但是我做过叉烧，和大烤箱做出来的没什么区别 ...

多少钱什么牌子的呢？多长时间做好？

keepdancing

这种小烤箱加热一下面包，做热狗还是不错的。不要想着去烤肉，会着火的。我用小的烤过一回肉，热油滴到下面的电阻丝上马上就着火了。

cilaohu

jiajialing 发表于 2015-6-16 22:27
多少钱什么牌子的呢？多长时间做好？

Kmart自己品牌，几十块吧。
烤的时间是根据肉的厚度和份量来的，我一般用210度每面烤20分钟左右，第二面的话10分钟以后要不时去看一下，不要烤糊。
这个小烤箱整鸡放不进，但是可以烤鸡腿鸡翅，挺实用的。
烤鱼，做蛋糕，都行，还能烤披萨，烤箱后部加深的，可以放大号披萨。

cilaohu

不知道这种能不能代替嵌入式，我觉得烤箱工作时需要散热的，我家就放在台面上的

jiajialing

keepdancing 发表于 2015-6-16 22:32
这种小烤箱加热一下面包，做热狗还是不错的。不要想着去烤肉，会着火的。我用小的烤过一回肉，热油滴到下面 ...

我就是担心这个呢！你买的多少钱什么牌子的？微波炉的价格买个烤箱，我也是有点不放心

keepdancing

cilaohu 发表于 2015-6-16 22:47
不知道这种能不能代替嵌入式，我觉得烤箱工作时需要散热的，我家就放在台面上的 ...

不要放在台面上，会把台面烤坏的，温度很高会把下面台面烤糊一片。应当下面垫个木头或竹子的切菜案板就没事了。

iami_1

能。你最好用foil折成一个盖子形状盖住，防止油水飙到内壁。我就是这么做的。kmart40块的小烤箱特别好用，擦洗超级容易，扔掉也没所谓

keepdancing

jiajialing 发表于 2015-6-16 22:51
我就是担心这个呢！你买的多少钱什么牌子的？微波炉的价格买个烤箱，我也是有点不放心 ...

我买那个好象不超过一百吧。不是什么大牌子。Toast oven小烤箱基本功能就是加热面包的，比如三明志、肉夹馍、热狗、赛百味（SUBWAY）用小烤箱烘烤一下还是很好吃的。因为有些面包塞不进烤切片面包的吐司炉。电阻丝就是上面有下面有，如果烤肉烤肉串的话，热油滴到电阻丝上马上就着明火，非常快的。我试过一回。

jiajialing

keepdancing 发表于 2015-6-16 23:09
我买那个好象不超过一百吧。不是什么大牌子。Toast oven小烤箱基本功能就是加热面包的，比如三明志、肉夹 ...

看来只能烤蛋糕了。裹上锡纸应该能防止这个问题的发生，但是既然出过这样的事，自然是不会再想去用它了

那烤肉还得买嵌入式的了？

keepdancing

烤肉烤比萨饼还是要用大的嵌入式烤箱。我想还是因为容积大小的原因，太小的容易烤糊或者着火，需要格外小心。
另外，小烤箱温度控制有限，我买的那个也就能控制一下上面还是下面烤或者上下同时烤。大的嵌入式烤箱温度可以自由控制多少摄氏度，同时烘烤的热风怎么吹也可以多种选择，有这样的大烤箱才可以大展才艺，做面包做蛋糕做比萨饼烤鸡鸭烤红薯，甚至做馒头时预热面团，都可以办得到。

jiajialing

keepdancing 发表于 2015-6-16 23:27
烤肉烤比萨饼还是要用大的嵌入式烤箱。我想还是因为容积大小的原因，太小的容易烤糊或者着火，需要格外小心 ...

问题是我找不到适合的尺寸，有何好建议么？要么索性不塞进橱柜里？

keepdancing

一般不都是直接放在燃气灶台的下面么？不放在哪里放外面的话，岂不很碍事？找不到合适尺寸？太大？太小？

逆潮鲸

国内不都是用小烤箱吗？没听说不能烤肉啊？
另外小烤箱不是也有配托盘的吗？怎么可能下面直接是电阻丝？感觉好危险。。。

出国吃考拉

我把标题看成:小浣熊能烧着吃吗?

jiajialing

出国吃考拉 发表于 2015-6-16 23:40
我把标题看成:小浣熊能烧着吃吗?

考拉还没吃过瘾？换款口味？

出国吃考拉

jiajialing 发表于 2015-6-16 23:42
考拉还没吃过瘾？换款口味？

考拉还没吃到好嘛!!!

jiajialing

逆潮鲸 发表于 2015-6-16 23:38
国内不都是用小烤箱吗？没听说不能烤肉啊？
另外小烤箱不是也有配托盘的吗？怎么可能下面直接是电阻丝？感 ...

我也发现国内小烤箱很常用，才300多人民币

keepdancing

有托盘呀，但是不用托盘烤不是更好吃么
现在我做肉都是用户外BBQ炉了，不折腾烤箱了。用松树枝引火加煤球儿，也很快的。

cilaohu

keepdancing 发表于 2015-6-16 22:56
不要放在台面上，会把台面烤坏的，温度很高会把下面台面烤糊一片。应当下面垫个木头或竹子的切菜案板就没 ...

多谢提醒 ，不过还好吧，我用了三四年了，没出过状况呢。

qiqi2012

推荐breville smart oven，跟微波炉一样大小，完全没有上面童鞋提到的困扰，功能杠杠滴，温度控制均匀，感觉比大烤箱还好用

jiajialing

qiqi2012 发表于 2015-6-17 09:51
推荐breville smart oven，跟微波炉一样大小，完全没有上面童鞋提到的困扰，功能杠杠滴，温度控制均匀，感 ...

谢谢分享！请问为何说比大烤箱好用呢？

逆潮鲸

jiajialing 发表于 2015-6-17 14:16
谢谢分享！请问为何说比大烤箱好用呢？

小烤箱加热快，上下火均匀，还省电。。。有些还带旋转烤架，可以烤鸡烤串儿。
大烤箱特别是老式的总是火力不匀，烤一盘蛋挞靠里面都焦了外侧都还是嫩黄，需要换面。带fan force 或蒸汽功能的高档货就不比较了，没意义。。。