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[煎炒炖煮] 一碗糖醋排骨引来的上汤豆苗 [复制链接]

尹小雅

退役斑竹

发表于 2015-6-16 20:08 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 尹小雅 于 2015-6-16 19:15 编辑

第一次烧糖醋排骨，网上找了好多方子，找了个免油炸版本，没有油炸的香，不过LG和我家的汪都表示味道不错

买american ribs，让肉店切成条，用冷水泡半个小时

冷水加姜和排骨，大火转开撇去浮沫小火煮40分钟，排骨沥干，留下高汤备用

然后就是万能调味料了，一勺料酒，二勺生抽，三勺糖，四勺醋和五勺高汤

热锅底油加排骨煎到金黄，加入调味料，大火煮开小火煮一会儿，最后收汁加白芝麻



上汤豆苗

培根，皮蛋，豆苗，排骨高汤

把培根煎出油，加入皮蛋把皮蛋煎香，倒入排骨高汤再放豆苗，最后放点鸡粉即可



蒸鱼as always



最后是香辣豆腐

豆瓣酱炒香加蒜蓉，喜欢辣的再放点辣椒，再倒排骨高汤，放入豆腐，最后勾芡即可



一个糖醋排骨一锅汤做出一桌菜

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肥羊 + 5 你太有才了
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angel90413

发表于 2015-6-16 20:12 |显示全部楼层
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Ryan1896

发表于 2015-6-16 20:17 |显示全部楼层
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binfen99

发表于 2015-6-16 20:18 |显示全部楼层
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好吃

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chainray

发表于 2015-6-16 20:21 |显示全部楼层
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豆苗哪里买的？

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2015-6-16 20:24 |显示全部楼层
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chainray 发表于 2015-6-16 19:21
豆苗哪里买的？

华人超市，透明塑料袋包装的
superloop每月减10刀
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tinting

发表于 2015-6-16 20:28 |显示全部楼层
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最爱豆苗了

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玎珰

发表于 2015-6-16 20:34 |显示全部楼层
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chainray 发表于 2015-6-16 19:21
豆苗哪里买的？

wws coles也有

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众禾土生

发表于 2015-6-16 20:54 |显示全部楼层
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我记错了，以为是醋三糖四

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chainray

发表于 2015-6-16 21:08 |显示全部楼层
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玎珰 发表于 2015-6-16 19:34
wws coles也有

啊？没见过，只有那种须须头，夹面包里的
禱告，因为我渺小。。。。

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七月的小倩

发表于 2015-6-16 21:25 |显示全部楼层
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很丰盛，汪也可以吃吃糖醋排骨？
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尹小雅

退役斑竹

发表于 2015-6-16 21:49 |显示全部楼层
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七月的小倩 发表于 2015-6-16 20:25
很丰盛，汪也可以吃吃糖醋排骨？

汪吃肉不吃骨
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321abc

发表于 2015-6-16 21:51 |显示全部楼层
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yayahu66

发表于 2015-6-16 22:03 |显示全部楼层
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时光雕刻中

发表于 2015-6-16 22:06 |显示全部楼层
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这是那种细小的像小芽的鬼佬爱吃的豆苗吧？
应该试试真正的豌豆苗，更赞。

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qianqian2007

发表于 2015-6-16 22:08 |显示全部楼层
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看着美味
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笨猫

发表于 2015-6-16 22:09 |显示全部楼层
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IASKU

发表于 2015-6-16 22:26 |显示全部楼层
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doracandy

发表于 2015-6-16 23:43 |显示全部楼层
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nice!幾個人的份量？

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2015-6-17 01:18 来自手机 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2015-6-16 21:06
这是那种细小的像小芽的鬼佬爱吃的豆苗吧？
应该试试真正的豌豆苗，更赞。 ...

这个就是豌豆苗吧，华人超市买的一大袋
superloop每月减10刀

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2015-6-17 01:18 来自手机 |显示全部楼层
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doracandy 发表于 2015-6-16 22:43
nice!幾個人的份量？

两个人…
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fycool

发表于 2015-6-17 01:26 |显示全部楼层
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oonie

发表于 2015-6-17 02:38 |显示全部楼层
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fengliu1234

发表于 2015-6-17 06:42 |显示全部楼层
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不错

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时光雕刻中

发表于 2015-6-17 06:59 |显示全部楼层
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时光雕刻中

发表于 2015-6-17 07:00 |显示全部楼层
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时光雕刻中

发表于 2015-6-17 07:01 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2015-6-17 00:18
这个就是豌豆苗吧，华人超市买的一大袋

看一下25楼和26楼，你买的是哪一种？
我说的豌豆苗是26楼那种。

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Muffin0211

发表于 2015-6-17 11:26 |显示全部楼层
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最喜欢糖醋排骨和蒸鱼，看着就觉得很好吃

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97971913

发表于 2015-6-17 11:28 |显示全部楼层
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rubyweijue001

发表于 2015-6-17 14:44 |显示全部楼层
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