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[甜品烘焙] 蔓越莓餅乾～滿滿蔓越莓乾的甜美 [复制链接]

simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-18 00:19 |显示全部楼层

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最近天冷了起來～烤些甜美的小餅乾，作為居家零嘴，在這冬日下午的暖陽下，配上一壺暖茶可真真是極好的了～
此款小餅乾添加了蔓越莓乾，甜而不膩，又帶有一絲清新～送與好友或共同分享可謂最好不過了哦～

當當當！～成品小餅乾新鮮出爐～健康天然不要錯過喔～！
做法在下面樓層～成功率相當高，而且受到了夥伴們的一致好評～各位烘焙愛好者閒暇之餘也可以嘗試哦～

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simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-18 00:28 |显示全部楼层

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凍好的麵團～

我切我切我切切切～～

出爐的期待～～！

做法看這裡啦～

1 先將黃油300g，軟化，加入150g糖分，均勻攪拌。
2 加入一個全蛋液，攪拌均勻後，再滴入幾滴香草精，攪拌均勻。
3 拌入混合好的奶粉40g，低筋麵粉460g，用刮刀混合均勻。再倒入蔓越莓干混合均勻。
4 再將麵團分成幾分，可以整成圓形或者方形，放入冰櫃冷凍到硬，一小時左右就可以啦
5 凍硬後的麵團拿出來切成片，放入烤箱。
6 165度左右，烤20分鐘左右就可以了～最後一定要在烤箱邊觀察防止烤焦喔。

以上是不是很簡單又快手～原料容易得大家吃的也開心～嘗試起來吧～

如果覺得好吃不要吝嗇分～請幫忙讓我早日擺脫光腳族哦～先謝謝各位支持啦～

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min_min

皮靴族

发表于 2015-5-18 00:39 |显示全部楼层

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不错

simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-18 00:41 |显示全部楼层

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min_min 发表于 2015-5-17 23:39
不错

謝謝支持鼓勵～(monkey38)

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-18 01:02 来自手机 |显示全部楼层

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好棒好棒，要试做一下

simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-18 01:04 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2015-5-18 00:02
好棒好棒，要试做一下

(monkey30) 謝謝謝謝～快試試吧只要最後幾分鐘別烤焦就是百分百成功率～

fycool

金靴族

发表于 2015-5-18 01:26 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-5-18 10:43 |显示全部楼层

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这个饼干我也喜欢，做法简单，味道超好

simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-18 21:09 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-5-18 09:43
这个饼干我也喜欢，做法简单，味道超好

是呢~工序简单又美味~简直太适合我这种烘焙新手~

DIAC08

木屐族

发表于 2015-5-18 22:26 |显示全部楼层

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什么是低筋面粉 plain flour?

oonie

钻石靴族

发表于 2015-5-18 23:27 |显示全部楼层

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junejunyan

银靴族

发表于 2015-5-18 23:33 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2015-5-18 23:44 |显示全部楼层

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偶喜欢

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-5-18 23:47 |显示全部楼层

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DIAC08 发表于 2015-5-18 21:26
什么是低筋面粉 plain flour?

plain flour是中筋。低筋是cake flour

人生如逆旅，我亦是行人。

simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-18 23:52 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 simplesyx 于 2015-5-19 16:46 编辑

DIAC08 发表于 2015-5-18 21:26
什么是低筋面粉 plain flour?

没想到楼上小伙伴已经帮忙解答啦不过用中筋的plain flour也是可以的哦就是口感略有不同一样好味~

fcad

铜靴族

发表于 2015-5-18 23:57 |显示全部楼层

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洋芋土豆

银靴族

发表于 2015-5-19 14:15 |显示全部楼层

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糖粉就是白糖粉还是Icing Sugar？

kicoandy

银靴族

发表于 2015-5-19 14:31 |显示全部楼层

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蔓越莓去哪里买啊

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-5-19 14:50 |显示全部楼层

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kicoandy 发表于 2015-5-19 13:31
蔓越莓去哪里买啊

超市或者costco都有蔓越莓干卖的。costco大包装单价更便宜点。

人生如逆旅，我亦是行人。

kicoandy

银靴族

发表于 2015-5-19 15:20 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2015-5-19 13:50
超市或者costco都有蔓越莓干卖的。costco大包装单价更便宜点。

那种超市卖的甜么？不想吃太甜的

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-5-19 15:34 |显示全部楼层

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kicoandy 发表于 2015-5-19 14:20
那种超市卖的甜么？不想吃太甜的

蔓越莓干不会很甜的，酸酸的有点，很好吃。

人生如逆旅，我亦是行人。

kicoandy

银靴族

发表于 2015-5-19 16:00 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2015-5-19 14:34
蔓越莓干不会很甜的，酸酸的有点，很好吃。

好的，一直想买一袋回家吃，又怕加了很多糖很甜

coeur

水晶靴族

发表于 2015-5-19 16:15 |显示全部楼层

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好多黄油啊

Helena8

木屐族

发表于 2015-5-19 16:18 |显示全部楼层

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simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-19 17:47 |显示全部楼层

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洋芋土豆发表于 2015-5-19 13:15
糖粉就是白糖粉还是Icing Sugar？

我用的Icing sugar哦~不过据说普通白糖粉也可以的就可能没那么细腻觉得怕甜腻的话糖量也可以减少一点~

simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-19 17:48 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2015-5-19 15:15
好多黄油啊

哈哈是的~高热量适合冬天吃啊~不过怕不健康的话也可以黄油量减少点儿面粉多加点~

simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-19 17:49 |显示全部楼层

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kicoandy 发表于 2015-5-19 15:00
好的，一直想买一袋回家吃，又怕加了很多糖很甜

嗯~我就买的WOOLIES那种自家的蔓越莓干酸酸的很清新又中和了饼干的甜腻

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2015-5-19 18:44 |显示全部楼层

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加点开心果更美味

simplesyx

布鞋族

发表于 2015-5-19 21:07 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2015-5-19 17:44
加点开心果更美味

嗯~下次试试应该口感更丰富哈哈

zhxixi

银靴族

发表于 2015-5-19 21:32 |显示全部楼层

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是放冰箱的冷冻还是冷藏啊

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