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[其他] Tefal炸锅做的糖醋排骨，爱尔兰乱炖，再加个条头糕 [复制链接]

whocares2014

金靴族

发表于 2015-5-12 17:28 |显示全部楼层

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Tefal的空气炸锅拿来做中餐，简直是刚刚的。基本就是要炒的肉菜，包括大虾，鱿鱼，事先腌下，然后开锅扔进去炒就是了。

糖醋排骨就是拿醋，酱油，姜片把排骨腌上起码两小时，最好过夜。然后，空气炸锅内加勺油，放两大勺糖，让锅空转一会，炒些糖色出来。然后，排骨倒进去，定时差不多15到二十分钟，就搞定了。

爱尔兰乱炖，我用了lamb shank而不是脖子肉，味道也不错，也没那么油。
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1698/irish-stew

最后，抄足迹达人的条头糕，样子不错吧？不过好像我的年糕团方子不对，2：1的糯米粉VS米粉，加些油和水，做出来比较硬。有牛人知道怎么改进么？

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2013xnxcf	+ 6	感觉楼主是江浙沪一带的。。。.
kitty2007	+ 4	你太有才了
mercedes	+ 2	感谢分享

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jolenejinglin

皮靴族

发表于 2015-5-12 18:43 来自手机 |显示全部楼层

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看起来很好吃

乐王子琴行

广告客户

发表于 2015-5-12 19:10 |显示全部楼层

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炒糖色要转多久呢？

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-5-12 19:20 |显示全部楼层

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最爱吃糖醋排骨了

jeff117888

金靴族

发表于 2015-5-12 19:30 |显示全部楼层

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好吃

whocares2014

金靴族

发表于 2015-5-12 20:12 |显示全部楼层

乐王子琴行发表于 2015-5-12 18:10
炒糖色要转多久呢？

两三分钟就好，反正和肉也是一起炒的

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2015-5-12 21:13 |显示全部楼层

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要软就增加糯米粉比例

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IASKU

银靴族

发表于 2015-5-12 22:02 |显示全部楼层

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楼主手艺真棒

9112001

金靴族

发表于 2015-5-12 22:51 |显示全部楼层

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看来飞利浦的炸锅还是有缺陷。
应该把附件配齐。

步行者

木屐族

发表于 2015-5-12 23:06 |显示全部楼层

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糖醋排骨看起来很不错！

知足者常乐

银靴族

发表于 2015-5-12 23:10 |显示全部楼层

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不错

hoho1120

铜靴族

发表于 2015-5-12 23:14 |显示全部楼层

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maybao1231

木屐族

发表于 2015-5-12 23:38 |显示全部楼层

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条头糕是怎么做的?

echoxinying

金靴族

发表于 2015-5-12 23:51 |显示全部楼层

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whocares2014

金靴族

发表于 2015-5-13 00:08 |显示全部楼层

maybao1231 发表于 2015-5-12 22:38
条头糕是怎么做的?

http://www.717tc.com/2012/0527/479.html

我往面团里加了些鸭油

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-5-13 01:12 |显示全部楼层

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喜欢糖醋排骨

min_min

皮靴族

发表于 2015-5-13 01:15 |显示全部楼层

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whocares2014

金靴族

发表于 2015-5-13 01:15 |显示全部楼层

9112001 发表于 2015-5-12 21:51
看来飞利浦的炸锅还是有缺陷。
应该把附件配齐。

特福的可以炒菜啊，中西菜色都可以做。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-5-13 02:37 |显示全部楼层

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流口水

krgao

布鞋族

发表于 2015-5-13 12:02 来自手机 |显示全部楼层

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请问锅子的英文model。

whocares2014

金靴族

发表于 2015-5-13 12:25 |显示全部楼层

krgao 发表于 2015-5-13 11:02
请问锅子的英文model。

tefal actifry 2 in 1

qingxuande

皮靴族

发表于 2015-5-13 12:37 来自手机 |显示全部楼层

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排骨看着真好吃

Harvey_021

皮靴族

发表于 2015-5-13 12:46 |显示全部楼层

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Robin NSW

银靴族

发表于 2015-5-13 12:50 |显示全部楼层

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树叶子哪里来的？

Alanhuang1019

木屐族

发表于 2015-5-13 12:54 |显示全部楼层

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whocares2014

金靴族

发表于 2015-5-13 13:35 |显示全部楼层

Robin NSW 发表于 2015-5-13 11:50
树叶子哪里来的？

后院摘的，蓝莓叶子，嘿嘿嘿。

条头糕吃前蒸一下味道还是很正的，香甜软糯啊！

aimeejyq

布鞋族

发表于 2015-5-13 14:20 |显示全部楼层

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楼主能不能秀下你的锅啊，我看看长啥样啊

heartsuger

木屐族

发表于 2015-5-13 15:25 |显示全部楼层

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空气炸锅果然是一个神器啊！

whocares2014

金靴族

发表于 2015-5-13 18:21 |显示全部楼层

aimeejyq 发表于 2015-5-13 13:20
楼主能不能秀下你的锅啊，我看看长啥样啊

http://www.tefal.com.au/Cooking- ... ess-XL/p/1500636509

http://www.tefal.com.au/Cooking- ... KGGyCMxuRoCr7_w_wcB

我家的是第二个链接里的，不过他家又出新产品了，看第一个连接，看起来体积更小，效率更高

whocares2014

金靴族

发表于 2015-5-13 18:22 |显示全部楼层

heartsuger 发表于 2015-5-13 14:25
空气炸锅果然是一个神器啊！

炒菜及其方便。

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