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[煎炒炖煮] 腌篤鮮，農家菜 [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 22:19 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 MsPinkPiglet 于 2015-4-8 22:15 编辑

北半球的時令菜，看朋友圈看得我嘴饞。去年用鮮筍做，不咋地，還是速凍筍，雖然不夠脆，但是味道正些。今天下班回家5點半了，用了比較瘦的腿肉，加一小塊豬腩，肉，鹹肉，筍分別過水。今天用的高壓鍋，然後起鍋加百葉結，在爐子上又炖了一會兒，也是解了一下饞。

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IASKU	+ 3	你太有才了
Mary2013	+ 2	这个我也爱吃
细雨漫步	+ 6	你太有才了

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sinojuju

皮靴族

发表于 2015-4-8 22:23 |显示全部楼层

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看的很是让人心动啊

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cilaohu

金靴族

发表于 2015-4-8 22:25 |显示全部楼层

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alook

水晶靴族

发表于 2015-4-8 22:34 |显示全部楼层

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shubaobao

皮靴族

发表于 2015-4-8 22:55 |显示全部楼层

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为什么鲜笋效果不好？太老？

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-8 23:14 |显示全部楼层

shubaobao 发表于 2015-4-8 21:55
为什么鲜笋效果不好？太老？

澳州笋不是春笋，竹子不对

sheilaloo

皮靴族

发表于 2015-4-8 23:18 |显示全部楼层

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前段时间买过一次笋，结果都是耗掉了，不好吃。

2013xnxcf

金靴族

发表于 2015-4-8 23:33 |显示全部楼层

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原来是上海菜

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-4-8 23:39 |显示全部楼层

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这个汤一定鲜的没有眉毛了

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ericcheung17

皮靴族

发表于 2015-4-8 23:54 来自手机 |显示全部楼层

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上个礼拜天天吃，已经不想了

lemontreehua

金靴族

发表于 2015-4-8 23:57 |显示全部楼层

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饿了

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-9 00:38 |显示全部楼层

ericcheung17 发表于 2015-4-8 22:54
上个礼拜天天吃，已经不想了

不能天天吃

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-9 00:39 |显示全部楼层

WS---兔宝宝发表于 2015-4-8 22:39
这个汤一定鲜的没有眉毛了

多吃会腻，太多肉

Eating

皮靴族

发表于 2015-4-9 00:40 |显示全部楼层

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看了蚕土司的的第

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-4-9 00:42 |显示全部楼层

MsPinkPiglet 发表于 2015-4-8 23:39
多吃会腻，太多肉

最好吃的是笋和汤

bobbyniu

皮靴族

发表于 2015-4-9 00:43 |显示全部楼层

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哇，咸肉也能买到

xray

银靴族

发表于 2015-4-9 00:47 来自手机 |显示全部楼层

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苏杭菜的代表，这里（澳洲）没有金华火腿，没有合适的鲜笋，高汤又费事，真怀念国内的饮食。其实鲜、腌搭配都会很鲜，试试风鸡和走地鸡熬的汤。

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-9 01:10 来自手机 |显示全部楼层

xray 发表于 2015-4-8 23:47
苏杭菜的代表，这里（澳洲）没有金华火腿，没有合适的鲜笋，高汤又费事，真怀念国内的饮食。其实鲜、腌搭配 ...

金華火腿有，貴些，家裡一週吃好幾次雞，娃喜歡，我看著雞就哆嗦啊。

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-9 01:10 来自手机 |显示全部楼层

bobbyniu 发表于 2015-4-8 23:43
哇，咸肉也能买到

華人店有，自己也可以做

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-9 01:11 来自手机 |显示全部楼层

WS---兔宝宝发表于 2015-4-8 23:42
最好吃的是笋和汤

還有百葉結

kitty2007

铜靴族

发表于 2015-4-9 01:18 |显示全部楼层

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嗯，看的我也好想喝这汤了

oonie

钻石靴族

发表于 2015-4-9 03:15 |显示全部楼层

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去看海

银靴族

发表于 2015-4-9 08:24 |显示全部楼层

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好想来一碗

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-4-9 08:32 |显示全部楼层

MsPinkPiglet 发表于 2015-4-9 00:11
還有百葉結

说的对，百叶结吸了汤汁的美味，好吃的没话说(monkey22)

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-9 08:38 来自手机 |显示全部楼层

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上次我买了新鲜竹笋，可是发苦

linacheng

白金靴族

发表于 2015-4-9 08:39 |显示全部楼层

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不錯

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-4-9 08:46 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2015-4-9 07:38
上次我买了新鲜竹笋，可是发苦

新鲜竹笋不行，还死贵

jordy88

皮靴族

发表于 2015-4-9 09:02 |显示全部楼层

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莴笋呢

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-4-9 14:10 |显示全部楼层

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jordy88 发表于 2015-4-9 08:02
莴笋呢

莴笋不是春笋，这个汤一定要鲜春笋才好喝。

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-4-9 14:13 |显示全部楼层

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冬天里只要一碗腌笃鲜，想想就美味。

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