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[其他] 抠门哥哥之——原只菠萝鸡焗饭 [复制链接]

komen

皮靴族

发表于 2008-7-21 19:43 |显示全部楼层

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大家好，哥哥又来了这次带来的是哥哥曾经获奖无数的，南方清淡口味又比较不麻烦的人见人爱的一道主食——原只菠萝鸡焗饭。这个看上去比较简单但其中有几个窍门，这次哥哥将毫无保留的奉献给大家。大家说好不好？（什么？听不见大声点！！！）
那现在就开始了（bluesummer请遵守纪律不要在下面交头接耳再吵的话拿两个馍馍面壁去），首先材料：鸡块用生抽，糖，盐，油，生粉腌十分钟，青红椒，丝苗米饭，鸡蛋2个打散，葱花少许，油和盐适量，芝士，原只菠萝盅1个沿菠萝侧面四分之一切下，挖出果肉泡一下盐水即可。（applenet你说要是再加点蒜苗会怎样？）
做法：先爆一下鸡块至七成熟捞起，剩油放点葱花和米饭加上菠萝汁炒至稍干放入鸡块菠萝块青红椒，调味适合放入菠萝壳内撒上芝士进焗炉焗8分钟，搞定！！！！
评价：简单，开胃，色彩丰富，酸中带甜，入口在芝士与菠萝香双重刺激味蕾的情况下再单独把鸡肉的爽滑鲜带出来，之后喝口酒清一清再次尝试。
最后是大家互动说窍门:腌鸡要嫩一定要知道腌料的顺序（518may你老不屑？那你来答）
饭要粒粒金黄（谁能回答？朱哥你一直都认认真真勤勤奋奋的你来答）
芝士选择（大头，别躲啊！）

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参与人数 12	积分 +94	收起理由
卡落琳0000	+ 2	你太有才了
xingbu	+ 8	你太有才了
dickson	+ 12	谢谢奉献

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琪琪

皮靴族

发表于 2008-7-21 19:45 |显示全部楼层

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好有创意的吃法啊。。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-7-21 19:49 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2008-7-21 18:43 发表
饭要粒粒金黄（谁能回答？朱哥你一直都认认真真勤勤奋奋的你来答）

我没做过呀。

猜一下，饭要用泰国香米（长米），一定要煮成“夹生”饭才行。

西边雨

皮靴族

发表于 2008-7-21 19:54 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-7-21 18:49 发表

我没做过呀。

猜一下，饭要用泰国香米（长米），一定要煮成“夹生”饭才行。

不应该夹生，米饭应该很糯才行吧~~

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-7-21 20:09 |显示全部楼层

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不错不哦错

komen

皮靴族

发表于 2008-7-21 20:35 |显示全部楼层

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要想饭粒粒金黄就是所谓的金包玉，这里有个很好的方法不管是用来炒饭还是焗饭都能做的很好，我是用皇族米电饭煲煮好后把打散的鸡蛋倒进去搅拌至均匀，之后放凉备用！（也能用隔夜饭）这样用来炒饭还是焗饭都能达到金包玉的效果与口感啦！:)

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参与人数 2	积分 +7	收起理由
brahmasky	+ 2	学习了
patrickzhu	+ 5	感谢分享

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astina

管理员

发表于 2008-7-21 20:37 |显示全部楼层

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请问获的都是什么奖呀？

luckycoin

布鞋族

发表于 2008-7-21 20:40 |显示全部楼层

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大拇指奖

看上去很开胃波.

komen

皮靴族

发表于 2008-7-21 20:45 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-21 19:37 发表
请问获的都是什么奖呀？

这个说起来有点长啦，您就当做吹水奖吧

astina

管理员

发表于 2008-7-21 20:51 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2008-7-21 19:45 发表

这个说起来有点长啦，您就当做吹水奖吧

i guessed so(paopaobing(13))

于无声处听惊雷

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-21 21:10 |显示全部楼层

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俺不交头接耳俺加分成不?

komen

皮靴族

发表于 2008-7-21 21:12 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2008-7-21 20:10 发表
俺不交头接耳俺加分成不?

这是正道！

魔头

水晶靴族

发表于 2008-7-21 21:49 |显示全部楼层

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抠门MM 是大美女

komen

皮靴族

发表于 2008-7-21 21:54 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2008-7-21 20:49 发表
抠门MM 是大美女

我是男的

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-7-22 11:52 |显示全部楼层

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怎么这贴看完以后还得回答问题啊～～

关于chesse的选择，是因人而异的，没有特定的要求。Cheddar cheese, Mozzarella cheese, 甚至羊奶酪都可以～～

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-7-22 10:59 编辑 ]

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为吃不怕麻烦~~

komen

皮靴族

发表于 2008-7-22 17:31 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-7-22 10:52 发表
怎么这贴看完以后还得回答问题啊～～

关于chesse的选择，是因人而异的，没有特定的要求。Cheddar cheese, Mozzarella cheese, 甚至羊奶酪都可以～～

嗯，您这回答很有个性滴。我个人认为还是放Mozzarella cheese比较好，因为它相对Cheddar cheese比较淡适合衬托主食的香味，羊奶酪我不是很推介，它会经加热后变得更酸。
本来要加你5分的，但是你的态度不端正就加3分！下次注意！

dickson

银靴族

发表于 2008-7-22 17:45 |显示全部楼层

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哇塞，谁娶到抠门哥哥真是上辈子修来的好福气啊
相机还是不错

小豹子

金靴族

发表于 2008-7-22 17:47 |显示全部楼层

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哇，好漂亮！抠门，看你的头像就知道你很能吃……

请问焗炉是什么炉？ oven 可不可以？

[ 本帖最后由小豹子于 2008-7-22 16:52 编辑 ]

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-7-22 17:57 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2008-7-22 16:31 发表

嗯，您这回答很有个性滴。我个人认为还是放Mozzarella cheese比较好，因为它相对Cheddar cheese比较淡适合衬托主食的香味，羊奶酪我不是很推介，它会经加热后变得更酸。
本来要加你5分的，但是你的态度不端正就加 ...

扣门哥哥，我，我，我态度怎么不端正啦，呜呜呜～～你说话伤到人家心了呢～～