准备自己创一个炸鸡店，麻烦给个建议

greentee

自己有一个独门炸鸡配方。准备自创一个店。
1. 设计menu
2. 根据menu, 研究具体买什么设备 （特别是炸鸡炉，同胞们有推荐的吗？）
3. 大概需要60-80平方米的店面 （有推荐的吗？）
4. 找Location
5. 设计平面图 （听说挺贵的，有人建议自己画画就好）
6. 店面装修 （有推荐的吗？）
7.广告牌等等

事情真的非常多，有经验的朋友，给些意见吧。先谢了。

zhangwei7461

先找个炸鸡店干一会，不出几个月就精通了，机器国内定阿里巴巴到处是。 商标设计淘宝就一堆。 店面啥就随缘了。

二胖

楼上所言极是啊，我一个朋友，开店前卧底良久，之后非常成功

jingjoyce

twotwo就挺好吃的，店面不大，logo有设计感味道很好

sydney22

说说你的budget和店的目标taking，新店想要生意好，装修风格、色彩搭配很重要。店面不吸引人来尝试一下，怎么会有回头客。地段也是重要一点，一定要方便，有人流。澳洲人很懒的。
如果你没有生意的经验，劝你不要开。说句老实话，光有一个独家配方，真不如一个有经验的老板来的靠谱

国民小岳父

前天吃豪大大 到现在路过还会有要吐的感觉

楼主开好了通知一下 足迹朋友们可以去尝尝

greentee

国民小岳父 发表于 2015-3-30 21:49
前天吃豪大大 到现在路过还会有要吐的感觉

楼主开好了通知一下 足迹朋友们可以去尝尝 ...

豪大大我也试吃过，一点都不好吃。我这个味道，很多人都说比KFC还好吃，所以我才敢去开。开业的时候，报上足迹的名字，都打折，欢迎来。

Guru8

在哪里

Guru8

greentee 发表于 2015-3-31 08:40
豪大大我也试吃过，一点都不好吃。我这个味道，很多人都说比KFC还好吃，所以我才敢去开。开业的时候，报 ...

所有的店都比KFC好吃

greentee

sydney22 发表于 2015-3-30 21:47
说说你的budget和店的目标taking，新店想要生意好，装修风格、色彩搭配很重要。店面不吸引人来尝试一下，怎 ...

我的budget大概10-15澳币，Taking当然越高越好，初步阶段希望有个4000-5000pw, 至少能cover cost, 前一个月推广的时候，没有想多要赚多少，希望cover cost 就好。
对，我也认为装修很重要，我自己也去看了一些店的风格，想像中可能走简单大气现代风格，以亮色为主。不过刚开始先简单装修，看起来大气现代就好，毕竟刚才还是不希望花太多钱在这方面，等信心逐步建立后，再来重新审查。
地段选择上，也考虑这类的消费人群，我觉得以年轻人为主，特别是高中以下的人群。上班族是不太会吃这些东西的。这给非常关键。

greentee

jingjoyce 发表于 2015-3-30 19:47
twotwo就挺好吃的，店面不大，logo有设计感味道很好

可以过去考察一下， 谢谢

sguosisley

granville 有个阿拉伯烤鸡店，生意超好，每次去都人满。那个chicken roll确实相当好吃， LZ可以去学学，看看人家是如何经营的。现在小生意都难做，不懂经营，开了也要关张，我家亲戚就刚卖了咖啡店。

greentee

zhangwei7461 发表于 2015-3-30 18:51
先找个炸鸡店干一会，不出几个月就精通了，机器国内定阿里巴巴到处是。 商标设计淘宝就一堆。 店面啥就随缘 ...

我干过一段时间，但是完全没有建过店的经验，所以希望这里足迹有经验的朋友可帮忙给先建议。
话说回来，我也搜到阿里巴巴的设备，从国内怎么运过来？这样还有质保吗？毕竟一个在中国一个在澳洲。

zhangwei7461

greentee 发表于 2015-3-31 09:59
我干过一段时间，但是完全没有建过店的经验，所以希望这里足迹有经验的朋友可帮忙给先建议。
话说回来， ...

质保麻烦， 除非在澳洲买。 具体咨询他们吧

greentee

Guru8 发表于 2015-3-31 09:49
在哪里

在哪里？指什么？店面吗？

greentee

sguosisley 发表于 2015-3-31 09:55
granville 有个阿拉伯烤鸡店，生意超好，每次去都人满。那个chicken roll确实相当好吃， LZ可以去学学，看 ...

我以前干过的，就是有烤鸡和炸鸡，还有沙拉的店。他们的炸鸡销售的量是烤鸡的几倍，一天至少能卖250块炸鸡左右。
可以过去看看。谢谢推荐。

greentee

有建立过店的，特别是餐馆 take away那种店的朋友，或懂这些，了解过的朋友，请多多给些意见，谢谢

bigapple2008

除了味道，用户体验也要花心思

sguosisley

greentee 发表于 2015-3-31 10:05
我以前干过的，就是有烤鸡和炸鸡，还有沙拉的店。他们的炸鸡销售的量是烤鸡的几倍，一天至少能卖250块炸 ...

小生意最重要的就是经验，LZ有信心，应该没问题

greentee

bigapple2008 发表于 2015-3-31 10:13
除了味道，用户体验也要花心思

是的。都有在了解一些小店，到处看看。

jingjoyce

strathfield就有 twotwo 另外还有一家叫cc的烤鸡炸鸡店 就在sweet memory cafe旁边 好评也是很高的 不过貌似这家店被韩国人买了。lz记得开张了给各位足友打个大大的折扣啊

国民小岳父

greentee 发表于 2015-3-31 09:40
豪大大我也试吃过，一点都不好吃。我这个味道，很多人都说比KFC还好吃，所以我才敢去开。开业的时候，报 ...

我报名哈

楼主哪个城市？

国民小岳父

greentee 发表于 2015-3-31 09:59
我干过一段时间，但是完全没有建过店的经验，所以希望这里足迹有经验的朋友可帮忙给先建议。
话说回来， ...

我觉得质保不是最主要的 毕竟楼主准备长期开 在阿里巴巴上找一个老牌的机器才是正途 如果买这里当地的便宜货 过了质保以后 配件都买不到 非常麻烦

fzds

店名准备叫什么？麦肯基？

greentee

fzds 发表于 2015-3-31 11:05
店名准备叫什么？麦肯基？

朋友，你来挑侃的吗？

greentee

国民小岳父 发表于 2015-3-31 10:50
我觉得质保不是最主要的 毕竟楼主准备长期开 在阿里巴巴上找一个老牌的机器才是正途 如果买这里当地的便 ...

谢谢，说的有点道理。放心！到时我会给你们发暗码哈哈哈，给你们大大折扣，看来还是有很多人喜欢吃炸鸡的！！！

jingjoyce

lz你先做外卖吧，深夜食堂那种 让楼上评论们先尝尝 给你些建议。话说 现在深夜食堂都赚翻了好吗 承包了一个食堂

nineyes

炸鸡的机器要改电路，普通220炸不来，比kfc好吃很容易，但为什么kfc不好吃还做的这么好，很多时候光好吃是没用的

智商21

greentee 发表于 2015-3-31 09:40
豪大大我也试吃过，一点都不好吃。我这个味道，很多人都说比KFC还好吃，所以我才敢去开。开业的时候，报 ...

lz在墨尔本的话， 搞个新奥尔良烤翅吧，

Robbie2018

阿里巴巴的机器买3台，坏一台扔一台，都比澳洲买便宜，有点机械电器常识自己就能维修。
不过大部分中式炸鸡的配料成分可能在澳洲不合标准，你生意好了被人嫉妒举报你都有可能。