参加活动-最想念的年货-福州腊味萝卜糕

巴乔

       我的姑妈是爷爷从福州带过来的。爷爷是福州义序人，是个厨子，不是酒楼掌勺那种，是老福州人办酒，街坊亲戚自己在街上摆桌搭灶，吃流水席那种师傅。爷爷刚续弦，姑妈是大奶奶的女儿，她跟着爷爷和她的后妈就是我的奶奶，一起逃荒到了山区。在这里，爷爷和奶奶生了我伯伯，爸爸，姑姑，大叔，小叔，还夭折了我大伯。爷爷说自己就是再没本事，也要让孩子们吃饱饭，在那样一个人人饥肠辘辘的年代，爷爷硬是用他对食材的了解和把握，拉扯着他的一家人。

       姑妈没上过什么学，她的营生是摆称，就是在街上放一个医院测体重那种称，称一次收费一毛钱，那个年代知道自己体重的一个方式就是花一毛钱称一下。姑妈很早就死了丈夫，我姑丈是建筑包工头，在80年代是不折不扣好过的那种人，可惜英年早逝，也没给妻儿留下什么遗产，除了那间潮湿阴暗的牌楼——双层的，木框架，楼梯层板能吱呀叫唤那种。一楼有砖头堆砌的，炭黑斑驳的老灶，边上是一口大水缸。灶上一口大铁锅，锅上一顶硕大无朋的木锅盖，放近一嗅，满脑清香那种。就是在这里，姑妈每年都做了许多的福味萝卜糕，送给我们所有人。而我童年的年味记忆，就从姑妈塞进我裤袋里的大团结和手里的油煎萝卜糕开始拉长镜头。。。。

      萝卜糕，糯米葱花萝卜丝，虾油细盐花生米，精致缜密的结合在一起，上锅蒸制而成，冷却后外观像年糕，但散发的是浓郁的咸鲜香味。切片上锅薄油两面煎之，细细的油泡滋滋悦耳，待见金黄色，起锅沥油，眼目之中尽是那酥香，味蕾早已泛润。摸摸袋中的几张大团结，那是几百个人称重之后的所得，是姑妈日晒风吹的辛劳积累，和好吃的萝卜糕一起，成为我童年的爱的记忆。

      海外数年，周折努力，也像迁徙的爷爷一样，拉扯着家人从容的日子。姑妈年纪大了，仿佛就在眼前的散发着热气的萝卜糕，唤起了平淡已久的回去看看的愿望。

      很多爱给予了不是为了回报，很多爱被给予了也回报不了。
   
      
      

蚝

第一段最后一句好有舌尖的感觉

写的真好

巴乔

蚝姐 发表于 2015-2-12 21:57
第一段最后一句好有舌尖的感觉

写的真好

谢谢

幸运猪猪

咽下口水

organic

写得真好

daniello

这萝卜糕是难得的一个小时不爱吃，长大后却觉得不错的东东

明河素月

很感动。平凡人的平淡往事，留给孩子的回忆却是温馨永久。

巴乔

organic 发表于 2015-2-13 05:18
写得真好

谢谢

巴乔

幸运猪猪 发表于 2015-2-13 00:07
咽下口水

巴乔

daniello 发表于 2015-2-13 13:05
这萝卜糕是难得的一个小时不爱吃，长大后却觉得不错的东东

嗯，也是因为姑妈才想起这个的

巴乔

兔宝和猪宝 发表于 2015-2-13 17:13
很感动。平凡人的平淡往事，留给孩子的回忆却是温馨永久。

是啊，尽量给孩子好的回忆，当他们自己面对生活的时候会有帮助

auprince

楼主是性情中人

感动!

巴乔

auprince 发表于 2015-2-14 07:10
楼主是性情中人

感动!

谢谢

catherinechen

顶最后的一句， 很感动。

澳子

最后一句怎么让人

每逢佳节倍思亲啊!

巴乔

auprince 发表于 2015-2-14 07:10
楼主是性情中人

感动!

  平淡见真情

巴乔

澳子 发表于 2015-2-14 20:23
最后一句怎么让人

每逢佳节倍思亲啊!

回家看看

澳子

巴乔 发表于 2015-2-14 21:37
回家看看

是的, 一晃又是三年了!

狂人

口水

小蛇弯弯

写得真好。

惠风

刚看到，没想到是老乡

巴乔

惠风 发表于 2015-3-8 20:15
刚看到，没想到是老乡

老乡好

megumi

感人

chloe_ling

家乡人啊!