新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 学做鱼香茄子

精华好帖回顾
· 李娜. (2011-12-27) 坏果子	· 美食美刻---我家的重口味！麻婆豆腐，重庆烤鱼，川式红烧肉，糖醋排骨，鱼香肉丝，泡椒鸡胗，干煸四季豆 (2014-1-2) ta_xiang
· 自由自在川北行（全部坑均已填） (2007-12-14) 苏苏	· 从来还没有那么认真过。。。牛肉干&shortbread (2008-2-27) yanyan911

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 6566|回复: 105

[煎炒炖煮] 学做鱼香茄子 [复制链接]

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 19:19 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 teiyuau 于 2015-2-6 18:25 编辑

学园艺版同事做的鱼香茄子，完全照着做啊 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1012358

茄子又忘记削皮了，切小条撒少许盐，约15分钟挤干水（但忘记了，大概40-50分钟吧）

放少许油煸炒茄子

之后突然看见旁边放在小碗里的葱蒜辣椒末儿了，赶紧扔进锅里扒拉

（一勺料酒，一勺生抽，一勺醋，3勺糖，盐少许，1/2勺水淀粉）X 2, 料酒没有了，姐用的是红酒
上浆出锅

儿子还是说 yu-------------------------------cky !

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 16	积分 +102	收起理由
kiwi8	+ 6	代表茄子求放过
datou2z	+ 6	感谢分享
WS---兔宝宝	+ 6	给改良版的鱼香茄子加分

查看全部评分

白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-2-6 19:20 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

300里闻到香味

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
Junko	+ 6	sf

查看全部评分

白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-2-6 19:20 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是霉香咸鱼吗？

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 19:23 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白雲山民发表于 2015-2-6 18:20
300里闻到香味

哥，美食版为什么不待见姐呀？

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
白雲山民	+ 8	粉

查看全部评分

白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-2-6 19:26 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图跑了？

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 19:29 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白雲山民发表于 2015-2-6 18:26
图跑了？

姐夫也跑了，肯德鸡比鱼香茄子好吃吗？

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-2-6 19:29 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有进步

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
Junko	+ 6	我很赞同

查看全部评分

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 19:31 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

linlinyang 发表于 2015-2-6 18:29
有进步

有一股怪味儿，是不是红酒和茄子的碰撞呀？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

tina50

版主

发表于 2015-2-6 19:37 |显示全部楼层

此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是跟茄子叫上劲儿了

添双筷子吧，俺尝一尝，要是还有米饭，就给配上一小碗

tina50

版主

发表于 2015-2-6 19:39 |显示全部楼层

此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这次卖相比上次好很多，进步忒快了

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
Junko	+ 6	我很赞同

查看全部评分

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 19:41 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tina50 发表于 2015-2-6 18:37
这是跟茄子叫上劲儿了
添双筷子吧，俺尝一尝，要是还有米饭，就给配上一小碗 ...

小白鼠们都去肯德鸡了，就姐一个人抱着鱼香茄子流泪

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 19:43 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tina50 发表于 2015-2-6 18:39
这次卖相比上次好很多，进步忒快了

温暖

就是红酒放的，有股怪怪的味道

oonie

钻石靴族

发表于 2015-2-6 19:52 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着不错啊

！看得我也想吃茄子了

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
Junko	+ 6	我很赞同

查看全部评分

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 20:06 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2015-2-6 18:52
看着不错啊！看得我也想吃茄子了

谢谢，就是红酒放茄子里面代替料酒，有点儿怪味儿

锦瑟流年

铜靴族

发表于 2015-2-6 20:08 |显示全部楼层

此文章由锦瑟流年原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者锦瑟流年所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个比那个茄盒看着顺眼点不知道儿子怎么评价 :si3

居家花草

金靴族

发表于 2015-2-6 20:09 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好，有创意，加红酒，

居家花草

金靴族

发表于 2015-2-6 20:10 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

改天俺也要试试。

mary2627

皮靴族

发表于 2015-2-6 20:13 |显示全部楼层

此文章由 mary2627 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mary2627 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我很喜欢鱼香茄子

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 20:14 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

锦瑟流年发表于 2015-2-6 19:08
这个比那个茄盒看着顺眼点不知道儿子怎么评价

儿子说： yu-------------------------------cky ! :si69 儿子在路上 ---- 去肯德鸡的路上 :si3

kiwi8

水晶靴族

发表于 2015-2-6 20:14 |显示全部楼层

此文章由 kiwi8 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kiwi8 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 kiwi8 于 2015-2-6 20:56 编辑

鱼香味里重要的酸味给红酒的涩味破坏了

等会给你找个视频

=================更新==============

根据1楼烹饪的级别，找到合适的视频

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
Junko	+ 6	你太有才了

查看全部评分

一个网站被恨国党和狗粮占领以后会出现明显弱智化的趋势！良禽择木而栖，智者远离SB。

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 20:15 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

居家花草发表于 2015-2-6 19:09
这个好，有创意，加红酒，

开火以后才发现没有料酒了，所以临时用了姐喝的红酒 :si3 但是味道非常的怪 :si66

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 20:17 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mary2627 发表于 2015-2-6 19:13
我很喜欢鱼香茄子

恩那，但姐今天做的这个，味道差点儿:si66

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 20:18 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 teiyuau 于 2015-2-6 19:25 编辑

kiwi8 发表于 2015-2-6 19:14
鱼香味里重要的酸味给红酒的涩味破坏了

等会给你找个视频

视频别找成2个人的啊

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
kiwi8	+ 1	更新了视频，2个人，一男一女。.

查看全部评分

锦瑟流年

铜靴族

发表于 2015-2-6 20:18 |显示全部楼层

此文章由锦瑟流年原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者锦瑟流年所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:14
儿子说： yu-------------------------------cky ! 儿子在路上 ---- 去肯德鸡的路上 ...

:si75 你下岗了呗

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 20:24 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

锦瑟流年发表于 2015-2-6 19:18
你下岗了呗

姐做饭不老厉害了 :si1

锦瑟流年

铜靴族

发表于 2015-2-6 20:30 |显示全部楼层

此文章由锦瑟流年原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者锦瑟流年所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:24
姐做饭不老厉害了

来点擅长的呗

江北

水晶靴族

发表于 2015-2-6 20:31 |显示全部楼层

此文章由江北原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江北所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个帖子估计终于能挤进美食版了。。。。。

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-2-6 20:31 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

浪费了红酒。
话说烧茄子不一定要放酒呀

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-6 20:38 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

锦瑟流年发表于 2015-2-6 19:30
来点擅长的呗

下次姐教您老做寿司卷啊:si3

bighdd

银靴族

发表于 2015-2-6 20:38 |显示全部楼层

此文章由 bighdd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bighdd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼香系列一直是我的最爱。
免费告诉你个诀窍:
看图吧！
剩下的就看你的悟性了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

12 3 4 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 学做鱼香茄子 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块