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泰国菜的香料 [复制链接]

wangyu9009

光脚族

发表于 2008-7-3 14:48 |显示全部楼层

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哪位知道泰国菜的香料都有哪些啊？还有在哪里能买的到？有兴趣自己做做看

pal

金靴族

发表于 2008-7-3 16:35 |显示全部楼层

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悉尼的话，campbell st，haymarket有几家泰国杂货店

wangyu9009

光脚族

发表于 2008-7-3 20:13 |显示全部楼层

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谢谢。忘记说了在MELB

正常

皮靴族

发表于 2011-4-15 21:16 |显示全部楼层

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同问

留学生妈妈

草鞋族

发表于 2011-4-15 21:23 |显示全部楼层

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泰国菜用的新鲜的herb很多，比如；

Thai basil,
Mint
Coriander
Saw leaves
kefer lime leave
gelanga
green pepper
lemmon grass

等

附上一个链接，有各种herbs的图片

http://northernthailand.com/cm/recipes/thai-recipes/herb.htm

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-4-15 21:23 |显示全部楼层

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其实以前没怎么做过，买齐那么多原材料会浪费了，不如买做好的酱料，现在连WWS,COLES都有很多，象绿咖喱，红咖喱，香茅，椰奶，参巴酱，甜辣酱，冬荫功酱，酸子酱。。。。
华人超市专卖东南亚调味品的地方也有很多的。

kwc

木屐族

发表于 2011-4-15 21:57 |显示全部楼层

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不常做的话，是挺浪费的。买一把basil leave 只用几片。我以前试过去吃越南牛肉粉的时候，偷偷把剩下的拿走，回家做烤鱼(paopaobing(47)) 。

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