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[面食面点] 麻辣烧饼 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 12:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2021-3-7 12:25 编辑

面皮材料：
300g 面粉 plain flour
1/4 茶匙盐
160ml 温水

肉馅材料：
300g 猪肉碎
3 汤匙葱花
1 茶匙姜末
1.5 茶匙花椒粉
3 茶匙辣椒粉
1 茶匙香油
2 茶匙耗油
3 茶匙生抽
1.5 茶匙生粉

其他材料：
芝麻
食用油

做法：
将肉馅材料混合均匀，分成9份，备用。

将面粉和盐混合均匀，倒入温水混合成面团，然后将面团放在案板上揉至光滑。盖上保鲜膜静置40分钟。

将面团分成9份，揉成小球状，压扁，然后用擀面杖将小面团擀开。

包入馅料，包好后收口捏紧，然后轻轻压扁，擀薄。在饼的表面刷少许水，沾上一层芝麻，接着将一张烘培纸放在饼的上面，轻轻的稍微再擀一下。

平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，小火煎成两面金黄色即可。

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Serenity	+ 6	感谢分享
harbridge	+ 11
zxie8	+ 3	谢谢奉献

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

静好如初

圣靴族

发表于 2021-3-7 12:52 |显示全部楼层

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真香哇～

小猪顾

金靴族

发表于 2021-3-7 13:27 |显示全部楼层

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这么多芝麻香

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-3-7 16:45 |显示全部楼层

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香喷喷

hanlon

金靴族

发表于 2021-3-7 17:13 |显示全部楼层

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真香

Hong606

白金靴族

发表于 2021-3-7 17:17 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2021-3-7 17:18 |显示全部楼层

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，真香！

parkroad

皮靴族

发表于 2021-3-7 17:20 |显示全部楼层

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看着美食大咖一楼的照片，口水一直流到这层楼......

正好，得去吃晚饭了

richw

铜靴族

发表于 2021-3-7 18:15 |显示全部楼层

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真馋人，肯定很香

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 18:58 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-3-7 12:52
真香哇～

谢谢

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 18:59 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-3-7 13:01
看着真香！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:01 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2021-3-7 13:27
这么多芝麻香

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:02 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-3-7 16:45
香喷喷

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:03 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-3-7 17:06
香浓

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:04 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-3-7 17:13
真香

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:06 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-3-7 17:17

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胡须康

版主

发表于 2021-3-7 19:06 |显示全部楼层

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感觉更像是馅饼，烧饼一般是有油酥皮的吧

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:09 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2021-3-7 17:18
，真香！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:12 |显示全部楼层

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parkroad 发表于 2021-3-7 17:20
看着美食大咖一楼的照片，口水一直流到这层楼......

正好，得去吃晚饭了 ...

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:13 |显示全部楼层

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richw 发表于 2021-3-7 18:15
真馋人，肯定很香

谢谢

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ausox

白金靴族

发表于 2021-3-7 19:15 |显示全部楼层

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这肉看着真新鲜

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:16 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-3-7 19:06
感觉更像是馅饼，烧饼一般是有油酥皮的吧

这个做法是从网上看到的

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tm_mingtan

银靴族

发表于 2021-3-7 19:17 |显示全部楼层

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看上去就很好吃的样子，要是有切开的照片就更好了。

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-3-7 19:17 |显示全部楼层

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ausox 发表于 2021-3-7 19:15
这肉看着真新鲜

谢谢

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intel5858

铜靴族

发表于 2021-3-7 19:19 |显示全部楼层

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真香

buyongba

皮靴族

发表于 2021-3-7 19:45 |显示全部楼层

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大半夜的这么多好吃的

harbridge

版主

发表于 2021-3-7 20:56 |显示全部楼层

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麻辣口味的，想想也好吃

pam

铜靴族

发表于 2021-3-8 19:55 |显示全部楼层

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看着真棒呀

qq1221

木屐族

发表于 2021-3-9 10:45 |显示全部楼层

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太有才了，厉害厉害

daixianzhu

布鞋族

发表于 2021-3-9 20:56 |显示全部楼层

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辣吗？如果太辣小孩子就不能吃了

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