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[其他] 简易快手微波炉版柠檬酱—Lemon Curd [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-5-14 11:54 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2018-5-14 11:53 编辑

材料：
60g 黄油
1/2 杯细砂糖
2 粒鸡蛋
1/4 杯柠檬汁

做法：
黄油放入碗中，放入微波炉融化。

加入糖，搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅打均匀。

加入柠檬汁，搅拌均匀。

放入微波炉高火煮30秒，每30秒搅拌一次，直到柠檬酱变得浓稠，能够在勺子背面覆盖住一层不会滑落就可以了。

将柠檬酱过滤，完全凉透后放入冰箱冷藏。

酸酸甜甜的柠檬酱用途很广，可以用来涂面包，拌酸奶，做柠檬挞，做蛋糕，饼干等等。

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harbridge

版主

发表于 2018-5-15 09:16 |显示全部楼层

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酸酸甜甜真好

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-5-15 09:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-5-15 09:16
酸酸甜甜真好

早上好

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xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-15 10:04 |显示全部楼层

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我周末也做了lemon curd
然后还第一次做了macarons，柠檬口味的，酸酸甜甜的，还不错吃

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-5-15 10:10 |显示全部楼层

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xinjiegu 发表于 2018-5-15 10:04
我周末也做了lemon curd
然后还第一次做了macarons，柠檬口味的，酸酸甜甜的，还不错吃 ...

第一次做就这么好，赞

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xinjiegu

银靴族

发表于 2018-5-15 10:23 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-5-15 10:10
第一次做就这么好，赞

哈哈，我是抱着肯定fail的决心做的，居然没有fail好开心

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-5-25 20:19 |显示全部楼层

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xyjzwtbaal1！发表于 2018-5-25 20:12
强力顶起来啊！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-6-6 10:06 |显示全部楼层

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Eric88 发表于 2018-6-6 09:24

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forerror

皮靴族

发表于 2018-6-6 10:13 |显示全部楼层

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看到快手简易就进来了

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-6-6 10:22 |显示全部楼层

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forerror 发表于 2018-6-6 10:13
看到快手简易就进来了

早上好

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ntmytd

木屐族

发表于 2018-6-8 15:02 |显示全部楼层

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家裡正好檸檬挺多，回家做成醬

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-6-8 17:28 |显示全部楼层

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ntmytd 发表于 2018-6-8 15:02
家裡正好檸檬挺多，回家做成醬

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myangaus

金靴族

发表于 2018-6-8 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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赞!

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-6-8 22:33 |显示全部楼层

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myangaus 发表于 2018-6-8 22:21
赞!

谢谢

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lavender_z

圣靴族

发表于 2018-9-9 08:01 来自手机 |显示全部楼层

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这个不错，正好有柠檬，谢谢mm滴分享。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-9 08:19 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-9-9 08:01
这个不错，正好有柠檬，谢谢mm滴分享。

不客气，周末愉快！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2018-9-9 08:30 来自手机 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-9-9 08:19
不客气，周末愉快！

谢谢mm，也祝你周末快快乐乐哒！(o^^o)

文西山1

布鞋族

发表于 2018-9-9 08:30 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-9 08:34 |显示全部楼层

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文西山1 发表于 2018-9-9 08:30
厉害

谢谢夸奖

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lavender_z

圣靴族

发表于 2018-9-12 00:29 来自手机 |显示全部楼层

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昨天做了柠檬酱，今天赶紧做了柠檬马卡龙。

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黑巧克力

金靴族

发表于 2018-9-12 00:36 来自手机 |显示全部楼层

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lz这个方子还能减糖嘛？是否可以不过滤？

Stephy

布鞋族

发表于 2018-9-12 00:58 |显示全部楼层

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这个真不错

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-12 12:39 |显示全部楼层

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黑巧克力发表于 2018-9-12 00:36
lz这个方子还能减糖嘛？是否可以不过滤？

如果觉得太甜，可以减糖的量。过滤是为了把结块的鸡蛋过滤出来，使柠檬酱更加光滑细腻。

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-12 12:39 |显示全部楼层

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Stephy 发表于 2018-9-12 00:58
这个真不错

谢谢

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liu1018

布鞋族

发表于 2018-9-12 20:05 来自手机 |显示全部楼层

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xinjiegu 发表于 2018-5-15 10:04
我周末也做了lemon curd
然后还第一次做了macarons，柠檬口味的，酸酸甜甜的，还不错吃 ...

这个也太想吃了

xinjiegu

银靴族

发表于 2018-9-13 09:29 |显示全部楼层

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liu1018 发表于 2018-9-12 20:05
这个也太想吃了

Please help yourself.

奇怪

木屐族

发表于 2018-9-13 21:01 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-13 21:09 |显示全部楼层

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奇怪发表于 2018-9-13 21:01

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肥羊

圣靴族

发表于 2018-9-13 22:12 |显示全部楼层

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你太有才了

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-13 22:19 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2018-9-13 22:12
你太有才了

谢谢夸奖

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