日本十日游之米其林餐厅: Fujiya 1935, 六觉灯, 祇をんう, 京都吉兆, 瓢亭别馆, 广川, すきやばし次郎, 龙吟～完！

Kittymeow

20101010 发表于 2014-8-26 12:37
龙吟的餐具搭配完美，料理制作独具匠心，尤其是那道甜食还用上了液氮，可谓别具一格。

用龙吟篇为米其林之 ...

遇到知音了，哈哈哈～ 的確是又愛又崇拜。尤其佩服他在網上分享烹調方法，不怕別人偷師。這種有廚藝有品德又有胸懷的人不能不愛上啊～ 自己問自己如果再去日本有哪些是必吃不可的，總結了一下：一是大阪的章魚小丸子，二是東京的龍吟。呵呵～ 下次希望還有機會吃到更多不同的料理啦。

其實原本的安排，龍吟後的一天中午是吃一星的L'ATELIER de Joel Robuchon 和晚餐的tempura之神的てんぷらみかわ是山居。結果某人說時間太趕，他想自由行，吃路邊攤。後來發現他的決定很正確 有機會一定會吃回來，包括小十和青柳。

Kittymeow

20101010 发表于 2014-8-26 12:39
好奇古董餐具损坏，个人赔款还是保险理赔？

我也想知道。估計是客人要理賠吧。其實日本很多餐廳都用很古老的餐具。據說岚山吉兆店不止用日本古董餐具，就連酒器也是國際高級品牌的收藏品。這些店主都是藝術家，收藏家。好羨慕～

Kittymeow

京都 蕎麦屋（米其林一星）晚上五點半開門，我五點三十五分到的已經賣光光。真的要哭出來。要去的記得中午就去吧，晚上真的沒保障。
http://www.sobaya-nicolas.com/f-sobaya.html

最後推薦幾家感覺不錯但是沒有星的餐廳，分別是康版去過的大阪的Matsuzakagyu Yakiniku M烤肉。一下飛機第一時間就衝去了。京都的鳥せゑ燒鳥店（京都市下京区河原町通四条上ルー筋目東入る ～ 京阪電鉄四条駅 徒歩4分; 阪急線河原町駅 徒歩2分）。沒去成的五行 GOGYO （京都市中京区柳馬場通 蛸薬師下ル十文字町452（锦市场附近）） 和三嶋亭本店 （寿喜烧） ～ 京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405。

datou2z

加到没有分，这贴太棒了，简直就是视觉的盛宴啊，文笔也了得～

zpigg

总算追完了 热烈地加分

yxl72

楼主吃了这么多美食，还这么瘦，这不公平

lifeparadise

花样爷爷里面也有个米其林餐厅

巨贵啊

Kittymeow

datou2z 发表于 2014-8-29 14:07
加到没有分，这贴太棒了，简直就是视觉的盛宴啊，文笔也了得～ ...

趁著新鮮感還在，以後估計沒這種毅力再寫一次。謝謝分分

Kittymeow

zpigg 发表于 2014-8-31 16:09
总算追完了 热烈地加分

感謝！感謝！再看一次自己的帖子還是很激動。好想再去日本。

Kittymeow

yxl72 发表于 2014-9-1 10:57
楼主吃了这么多美食，还这么瘦，这不公平

我也不瘦啊～ 最近也非常非常的擔心再這麼下去我衣服都穿不下了。

Kittymeow

lifeparadise 发表于 2014-9-1 17:04
花样爷爷里面也有个米其林餐厅

巨贵啊

肯定不會低於成本 有時間看看米其林廚師的影片會有很多的收穫，像龍吟我覺得就是物超所值。

albyn333

小小F

楼主，你无敌了
图片可以直接给他们官网使用了

happyheros