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楼主:samxu0001

[ACT] 就NSW经常能钓到的鱼说说钓法和吃法，欢迎吃货们有什么秘法都贡献出来，楼一. 楼二,楼三 [复制链接]

拎壶冲

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发表于 2013-12-5 10:55 |显示全部楼层

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鲳鱼

鲳鱼，属于鲈形目，鲳科。又叫鮀鱼，昌侯龟，昌鼠，狗瞌睡鱼等。澳洲英文叫sea sweep. NSW常见的鲳鱼有两种，黑鲳和白鲳。黑鲳在整个nsw 沿岸都能钓得到，白鲳似乎从central coast开始往北面比较多。

鲳鱼营养价值非常好，其含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；

鲳鱼还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

做法：

清蒸，红烧，煲汤一绝。

钓点：

Jervis Bay, Manly 外海, north bondi, 等等，地方太多了。

看看龙哥某次小龟的渔获

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参与人数 6	积分 +27	收起理由
oceangod	+ 3	感谢分享
mileswu2000	+ 3	感谢分享
johnny_wang	+ 1	这也叫小龟？下次龟的时候叫上我.

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穷矮丑挫撸

皮靴族

发表于 2013-12-5 11:05 |显示全部楼层

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好帖置顶加分是必须的

希望有哪位维省的大师也能出来发个类似这样的帖子给我们扫盲，不敢求钓点，讲讲鱼的叫法，吃法就很感谢了

ltroad

金靴族

发表于 2013-12-5 11:10 |显示全部楼层

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能把线组绑法分享一下就更好了

KIMBERLEY

木屐族

发表于 2013-12-5 11:16 |显示全部楼层

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samxu0001 发表于 2013-12-5 11:38
要不下次钓到送你条啊

如果能带我老公去钓苏眉会更感激

吃过一次苏眉就忘不了了

NAATI翻译

拎壶冲

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发表于 2013-12-5 11:21 |显示全部楼层

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KIMBERLEY 发表于 2013-12-5 12:16
如果能带我老公去钓苏眉会更感激吃过一次苏眉就忘不了了

大姐是没吃过jervis bay 的大黑鲳吧，那个味道我觉得更胜一筹，而且百吃不腻。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
samxu0001	+ 2

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拎壶冲

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禁止发言

发表于 2013-12-5 11:23 |显示全部楼层

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ltroad 发表于 2013-12-5 12:10
能把线组绑法分享一下就更好了

还是保持这个帖子纯洁性吧，线组绑法让大师们再开一贴算了。

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KIMBERLEY

木屐族

发表于 2013-12-5 11:23 |显示全部楼层

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拎壶冲发表于 2013-12-5 12:21
大姐是没吃过jervis bay 的大黑鲳吧，那个味道我觉得更胜一筹，而且百吃不腻。 ...

我不知道是黑的还是白的鲳，我们就船钓上过一次。老公晕船，之后就再没上过了

确实好吃

NAATI翻译

拎壶冲

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发表于 2013-12-5 11:28 |显示全部楼层

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KIMBERLEY 发表于 2013-12-5 12:23
我不知道是黑的还是白的鲳，我们就船钓上过一次。老公晕船，之后就再没上过了确实好吃 ...

吐到海里啊，就当玻璃了，那个效果刚刚的。

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samxu0001

皮靴族

发表于 2013-12-5 11:38 |显示全部楼层

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拎壶冲发表于 2013-12-5 10:31
争取把这个帖子搞成精华置顶帖，我也来添块砖。

加什么精，鱼吃多大把精，哈加分倒是真的

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参与人数 2	积分 +14	收起理由
Agamemnon	+ 10	你太有才了
拎壶冲	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水

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积分: 88888

拎壶冲

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发表于 2013-12-5 11:41 |显示全部楼层

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samxu0001 发表于 2013-12-5 12:38
加什么精，鱼吃多大把精，哈加分倒是真的

大师你都钻石靴子了，还要分干啥。。

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wangsam

银靴族

发表于 2013-12-5 12:51 |显示全部楼层

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白毛鱼肠和鱼肝是大补之物，有大的50CM以上，可以试试。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
samxu0001	+ 2	最后二分了

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samxu0001

皮靴族

发表于 2013-12-5 13:59 |显示全部楼层

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wangsam 发表于 2013-12-5 12:51
白毛鱼肠和鱼肝是大补之物，有大的50CM以上，可以试试。

我扣，那下次得试试看了

积分: 88888

拎壶冲

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发表于 2013-12-5 16:06 |显示全部楼层

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samxu0001 发表于 2013-12-5 14:59
我扣，那下次得试试看了

大师最好把后加入的帖子链接做在首页，这样方便大家检索。

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pzh

金靴族

发表于 2013-12-5 16:37 |显示全部楼层

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samxu0001 发表于 2013-12-5 12:38
加什么精，鱼吃多大把精，哈加分倒是真的

哈哈哈哈，"加什么精，鱼吃多大把精". 难怪大师们要带小姨子。

太经典了

m2thez

皮靴族

发表于 2013-12-5 16:48 |显示全部楼层

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看着嘴馋，可惜钓不到

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-12-5 19:59 |显示全部楼层

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AC大师果然不同凡响，在AC喜欢和godfather讨论，以来足迹又和龙哥华山论剑

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samxu0001	+ 12

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HOUNIAO

皮靴族

发表于 2013-12-5 23:10 |显示全部楼层

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本帖最后由 HOUNIAO 于 2013-12-6 00:42 编辑

A大师的记性真好，一年前的事情都还记得那么清楚。。。。。。哈哈哈

这年头说真话，容易得罪人～～～

cliveyang1981

布鞋族

发表于 2013-12-6 22:15 |显示全部楼层

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厉害厉害

mileswu2000

金靴族

发表于 2013-12-6 22:26 |显示全部楼层

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学习了谢谢

肥羊

圣靴族

发表于 2013-12-8 20:35 |显示全部楼层

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楼主真是大师呀，，，

zhengtao

银靴族

发表于 2013-12-9 12:58 |显示全部楼层

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苏眉30-35cm的清蒸，在大了就刺身，非常棒。
鱼头是一定要做个剁椒的。
彩衣现在钓到就放了，口感太差。
黑毛做水煮。
白毛太难吃。
鲳鱼做椒盐那是一绝啊！
鱼内脏胆固醇太高，不建议吃。

hustwater

皮靴族

发表于 2013-12-10 10:54 |显示全部楼层

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zhengtao 发表于 2013-12-9 13:58
苏眉30-35cm的清蒸，在大了就刺身，非常棒。
鱼头是一定要做个剁椒的。
彩衣现在钓到就放了，口感太差。

同意，彩衣真不好吃

http://dhbf.daisypath.com/BnEZp11.png

http://dhbf.daisypath.com/vmgzp11.png

lydiaqq1985

金靴族

发表于 2013-12-10 11:36 |显示全部楼层

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拎壶冲发表于 2013-12-5 11:21
大姐是没吃过jervis bay 的大黑鲳吧，那个味道我觉得更胜一筹，而且百吃不腻。 ...

请问，如果去鱼市场买的话什么鱼适合清真跟鱼生？？

加分别手软哦

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-12-10 13:32 |显示全部楼层

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lydiaqq1985 发表于 2013-12-10 12:36
请问，如果去鱼市场买的话什么鱼适合清真跟鱼生？？

市场买的估计也就salmon和tuna可以刺身了，也得问清楚是不是sashimi quality

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参与人数 1	积分 +12	收起理由
samxu0001	+ 12

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lydiaqq1985

金靴族

发表于 2013-12-10 13:35 |显示全部楼层

Agamemnon 发表于 2013-12-10 13:32
市场买的估计也就salmon和tuna可以刺身了，也得问清楚是不是sashimi quality

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samxu0001	+ 8

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加分别手软哦

oceangod

铜靴族

发表于 2013-12-10 14:21 |显示全部楼层

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请大师们详细讲解一下如何钓黑昌、青衣和Grouper，作为对新人的一点激励！另：今天分分都加给你们了，能不能礼尚往来一下

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参与人数 1	积分 +12	收起理由
samxu0001	+ 12	你太有才了

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jenny06

铜靴族

发表于 2013-12-10 18:07 |显示全部楼层

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进来给大师加分的

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samxu0001	+ 6

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lydiaqq1985

金靴族

发表于 2013-12-10 18:57 |显示全部楼层

楼主开鱼店吧。一定来买

samxu0001

皮靴族

发表于 2013-12-10 19:00 |显示全部楼层

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lydiaqq1985 发表于 2013-12-10 18:57
楼主开鱼店吧。一定来买

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... tid=795174

积分: 88888

zhengtao

银靴族

发表于 2013-12-10 20:30 |显示全部楼层

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lydiaqq1985 发表于 2013-12-10 12:36
请问，如果去鱼市场买的话什么鱼适合清真跟鱼生？？

去Costco买啊，有新鲜三文鱼和tuna，我试过都还不错。比fish market便宜一半以上。

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