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[面食面点] 早餐，皮蛋瘦肉粥，广东肠粉，巨丑肉包子 [复制链接]

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-23 05:42 来自手机 |显示全部楼层

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家里的广东人爱吃肠粉配粥，我这个上海人爱吃肉馒头，熊孩子作为混种的南北方代表，两样都吃啥都不耽误

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harbridge	+ 8
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philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-23 06:42 |显示全部楼层

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大清早的看到这么多好吃的

我吃了一碗麦片和一个白煮蛋。

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-23 06:45 |显示全部楼层

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我想问mm这是什么时候准备的？昨晚做好的吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-3-23 07:22 |显示全部楼层

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很丰富的早餐

9112001

金靴族

发表于 2018-3-23 07:37 |显示全部楼层

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但这包子确实不错

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-23 07:44 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2018-3-23 07:45
我想问mm这是什么时候准备的？昨晚做好的吗？

包子晚上做好，白粥晚上煲好，早上拿半锅白粥加料煮开，另半锅冷粥倒进去，温度刚好不烫口，肠粉加水调稀上蒸笼蒸，每张粉皮蒸2分钟搞定，前后也就15分钟都可以搞定了，吃完把他们送去火车站上班和上学，回家我慢慢清理厨房，然后开始我自己的一天，难得清静

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brahmasky	+ 6	你太有才了

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开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-23 07:46 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2018-3-23 08:37
但这包子确实不错

味道蛮好，就是包包子技术太差

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-23 07:48 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-3-23 08:22
很丰富的早餐

谢谢爱分享的足迹大厨夸奖

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-3-23 08:02 |显示全部楼层

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开心宝贝发表于 2018-3-23 08:48
谢谢爱分享的足迹大厨夸奖

嘿嘿，大厨不敢当，我只不过是喜欢下厨，喜欢瞎捣鼓

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

eraser117

草鞋族

发表于 2018-3-23 08:03 |显示全部楼层

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汤汁浓郁，貌似不错啊。

思予

布鞋族

发表于 2018-3-23 08:46 来自手机 |显示全部楼层

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开心宝贝发表于 2018-3-23 08:44
包子晚上做好，白粥晚上煲好，早上拿半锅白粥加料煮开，另半锅冷粥倒进去，温度刚好不烫口，肠粉加水调稀 ...

好幸福！粥看起来很绵。

youyoulvcha

木屐族

发表于 2018-3-23 08:55 |显示全部楼层

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xwp888

皮靴族

发表于 2018-3-23 09:54 |显示全部楼层

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好丰盛的早餐！

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2018-3-23 10:23 |显示全部楼层

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喜歡粥和腸粉

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-23 11:05 |显示全部楼层

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厉害

粥煲的真好！

hotornot

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发表于 2018-3-24 12:16 |显示全部楼层

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我始终认为上海女人是最好的

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-24 14:40 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2018-3-24 13:16
我始终认为上海女人是最好的

肯定的不容置疑的

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-3-24 14:46 来自手机 |显示全部楼层

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这粥下足了功夫！

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-24 14:54 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2018-3-24 15:46
这粥下足了功夫！

很容易，大米糯米3：1比例，浸泡3小时，煮之前把米捏碎一点，再加一汤勺油，用铸铁锅盖子开着猛火煮15分钟，熄火盖盖子，第二天早上就有一锅绵滑的白粥了

肥羊

圣靴族

发表于 2018-3-24 19:52 |显示全部楼层

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这包子好呀

DOTA

布鞋族

发表于 2018-3-24 20:13 |显示全部楼层

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粥里放什么料？瘦肉掩过还是炒过，啥部位的

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-24 20:43 |显示全部楼层

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DOTA 发表于 2018-3-24 21:13
粥里放什么料？瘦肉掩过还是炒过，啥部位的

粥里就是最后加点盐，肉不用炒，腌过后直接放粥里煮熟就可以了

yangwulong1978

银靴族

发表于 2018-3-24 20:47 |显示全部楼层

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看拿包子的手相楼主是大富大贵之人

brahmasky

银靴族

发表于 2018-3-24 20:50 |显示全部楼层

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这粥看着够火候

包子也很香

以前倒没试过用糯米煮粥，下次先用大米试试你的方法

rainyfriend

金靴族

发表于 2018-3-24 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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肚子饿了

格美

白金靴族

发表于 2018-3-24 20:53 |显示全部楼层

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yangwulong1978 发表于 2018-3-24 21:47
看拿包子的手相楼主是大富大贵之人

特意有去看楼主的手，果然是大富大贵的人

加分欢迎通知，可以开心一小会，嘿嘿。

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-24 20:53 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2018-3-24 21:50
这粥看着够火候包子也很香

以前倒没试过用糯米煮粥，下次先用大米试试你的方法 ...

糯米加的很少，就为了增加粥的绵滑感，这里的大米不像国内的东北新大米那样黏稠

xingqing88

银靴族

发表于 2018-3-24 20:55 |显示全部楼层

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好丰盛

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-24 20:57 |显示全部楼层

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yangwulong1978 发表于 2018-3-24 21:47
看拿包子的手相楼主是大富大贵之人

大富大贵就不用自己做包子了

brahmasky

银靴族

发表于 2018-3-24 21:05 |显示全部楼层

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开心宝贝发表于 2018-3-24 21:53
糯米加的很少，就为了增加粥的绵滑感，这里的大米不像国内的东北新大米那样黏稠 ...

没什么吃东北大米的经验，但个人感觉这种还算可以，我家一直在吃

https://www.sunrice.com.au/consu ... ihikari-sushi-rice/

鬼叫你穷呀，顶硬上呀
出来混，迟早是要还的

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