2014 到 2015：我家的莲子为什么是空的？

追风侠

新年的除夕，祝大家新的一年万事如意，开心每一天！

今年荷花开了很多。但去年，我家的莲蓬里莲子是空的。
请大拿们给出出主意，怎样防范再出现一样的情况？

标题改一下，看有没有人给讲讲怎么防止莲子空心。

roar

漂亮啊

hmily

盆种的还是小池种的？是自己买藕回来下种的吗？

追风侠

hmily 发表于 2014-12-31 15:57
盆种的还是小池种的？是自己买藕回来下种的吗？

小池塘里。是邮购的小藕种的。

hmily

哦，我以为是我们吃的那种藕呢？

追风侠

hmily 发表于 2014-12-31 16:06
哦，我以为是我们吃的那种藕呢？

可以用吃的藕种，不过我当时没经验。这种邮购的花藕花好看，但藕不大好吃。
以后我也打算用吃的藕种。

hmily

如果是纯粹看花的也不错啊，藕的那种都是挺大型，不过花也不逊色于看花的那种。

ks997

听说花瓣也可以吃呢。。。我就是吃货，看见什么都想能不能吃

追风侠

ks997 发表于 2014-12-31 17:13
听说花瓣也可以吃呢。。。我就是吃货，看见什么都想能不能吃

握手！有什么好的做法分享吗？
我吃过，味道不怎么样。第一次开花的时候，看到花那么硕大，花瓣都能装一碗，而且很漂亮，我不舍得扔掉，就炒来吃了

铭宝妈

漂亮

aimom

确实美！

ks997

追风侠 发表于 2014-12-31 18:23
握手！有什么好的做法分享吗？
我吃过，味道不怎么样。第一次开花的时候，看到花那么硕大，花瓣都能装一 ...

万能的网络

1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。
主 料：大白荷花5朵，约150克。
调 料：蛋清淀粉100克，胭脂糖??50克，猪化油1000克（约耗30克）。
（1）在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣，修去边角，洗净，凉于盘内。
（2）炒锅置中火上，下猪化油烧至四成热时，将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊，放入油锅内炸至酥软，捞出，盛入盘内摆好，撒上胭脂即成。
（只是这胭脂糖又是什么呢？）
2、
原料: 原 料：
白荷花12片，豆沙馅160克，鸡蛋清2个，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克（实耗约50克）。
制法: （1）荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。
（2）豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。
（3）面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。
（4）炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。
特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。

追风侠

ks997 发表于 2014-12-31 18:37
万能的网络

1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后， ...

好，明天就试试，新年甜点。每次把荷花花瓣扔掉都觉得怪可惜的。

8戒

哈哈，明天试试。我家的荷花最近又花苞多多。

众禾土生

漂亮

追风侠

8戒 发表于 2014-12-31 20:12
哈哈，明天试试。我家的荷花最近又花苞多多。

你家的莲子是实心的吗？有没有吃过？

tinaking666999

好看

8戒

追风侠 发表于 2014-12-31 21:17
你家的莲子是实心的吗？有没有吃过？

去年就吃过了，不是空的。都是实心的。今年更多。主要还是肥要跟上。不然很难有莲子吃。