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澳洲是传说

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发表于 2014-11-29 10:58 |显示全部楼层

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本帖最后由澳洲是传说于 2017-2-6 00:11 编辑

无

laoshaan

金靴族

发表于 2014-11-29 12:37 |显示全部楼层

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肯好好做,大把银子, 1,澳洲,海鲜多,也够新鲜, 2,和牛,牛肉,都有高质量的,3,其他好食材也能采购到..但,,,,

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
澳洲是传说	+ 3	呵呵，最关键的意见部分怎么没说下去呀.

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koornangrd

草鞋族

发表于 2014-11-29 12:41 |显示全部楼层

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很好的注意，日餐是健康的典型，未来的趋势，

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
澳洲是传说	+ 2	多谢鼓励

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ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-29 12:42 |显示全部楼层

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让你表弟去韩国人日本人开的店里去卧底先。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
澳洲是传说	+ 2	是个好办法

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喜乐会

草鞋族

发表于 2014-11-29 12:45 |显示全部楼层

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支持楼主

日餐在世界饮食界地位远远高于中餐

利润也远远高于中餐

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
澳洲是传说	+ 1	今天最后1分，多谢支持

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ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-29 12:47 |显示全部楼层

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喜乐会发表于 2014-11-29 11:45
支持楼主

日餐在世界饮食界地位远远高于中餐

哪家的结论？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

喜乐会

草鞋族

发表于 2014-11-29 12:50 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-29 12:47
哪家的结论？

米其林饭店排名

日餐基本仅次于法国

中餐饭店则和非洲饭店数量差不多

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-29 13:05 |显示全部楼层

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喜乐会发表于 2014-11-29 11:50
米其林饭店排名

日餐基本仅次于法国

可惜这个评价体系对大多华人没意义，在澳洲不知咋样，似乎还是唐餐馆多。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

喜乐会

草鞋族

发表于 2014-11-29 13:31 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-11-29 13:05
可惜这个评价体系对大多华人没意义，在澳洲不知咋样，似乎还是唐餐馆多。 ...

是的，华人不会吃，也不讲究吃

Rainstorm

金靴族

发表于 2014-11-29 13:39 |显示全部楼层

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日餐地位不好说，但是价格真太高了。
墨尔本这边的日本饭店能做点像样东西的不超过五家。
价格比日本本土贵三倍少说。

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-29 13:45 |显示全部楼层

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喜乐会发表于 2014-11-29 12:31
是的，华人不会吃，也不讲究吃

当然有吃的只是很小众罢了。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

v.w

皮靴族

发表于 2014-11-29 13:54 |显示全部楼层

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食材很好找，利润不错

澳洲是传说

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发表于 2014-11-29 14:34 |显示全部楼层

多谢各位的意见

qingdaojiejie

金靴族

发表于 2014-11-29 14:37 |显示全部楼层

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我们这里寿司卖的不错

benemi

铜靴族

发表于 2014-11-29 14:51 来自手机 |显示全部楼层

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喜乐会发表于 2014-11-29 12:50
米其林饭店排名

日餐基本仅次于法国

你说日餐还行

说法国餐就。。。感觉跟澳洲一样低级，只不过一个会装逼一个不会

猴子请来的逗比

皮靴族

发表于 2014-11-29 15:16 |显示全部楼层

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呦西

strangelover

布鞋族

发表于 2014-11-29 21:54 |显示全部楼层

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在哪儿开？有兴趣可以和我联系

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2014-11-29 22:21 |显示全部楼层

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狠赚钱，经常有明星光顾，但是档次也要上去哦。

澳洲是传说

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发表于 2014-11-30 01:26 |显示全部楼层

laoshaan 发表于 2014-11-29 12:37
肯好好做,大把银子, 1,澳洲,海鲜多,也够新鲜, 2,和牛,牛肉,都有高质量的,3,其他好食材也能采购到..但,,, ...

请教一下，但后面想说没说的是什么意见，一定很有价值，请告知

澳洲是传说

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发表于 2014-11-30 01:33 |显示全部楼层

Rainstorm 发表于 2014-11-29 13:39
日餐地位不好说，但是价格真太高了。
墨尔本这边的日本饭店能做点像样东西的不超过五家。
价格比日本本土贵 ...

价格是比中餐贵，但比日本贵三倍也太狠了点了

澳洲是传说

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发表于 2014-11-30 01:39 |显示全部楼层

strangelover 发表于 2014-11-29 21:54
在哪儿开？有兴趣可以和我联系

初步打算墨尔本开，您是前辈还是料理的供应商？

澳洲是传说

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发表于 2014-11-30 01:42 |显示全部楼层

sunnykelly 发表于 2014-11-29 22:21
狠赚钱，经常有明星光顾，但是档次也要上去哦。

档次上去恐怕在澳洲不行，还是打算中档次定位。

laoshaan

金靴族

发表于 2014-11-30 07:23 |显示全部楼层

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澳洲是传说发表于 2014-11-30 01:26
请教一下，但后面想说没说的是什么意见，一定很有价值，请告知 ...

毛利不能定太高,服务要跟上,要物有所值,,特别是厨房要管理的好

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Rainstorm

金靴族

发表于 2014-11-30 07:51 |显示全部楼层

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本帖最后由 Rainstorm 于 2014-11-30 06:56 编辑

澳洲是传说发表于 2014-11-30 00:33
价格是比中餐贵，但比日本贵三倍也太狠了点了

三倍也是保守说法。
墨尔本日餐料理店六成是中国人开的，寿司店高达九成。
所以你表弟完全没问题！
只要敢装修就能上档次。
去过st kilda海边的一个西人开的日本居酒屋，价格死贵，东西巨烂。
客人竟然很多

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明年买T3

登陆

铜靴族

发表于 2014-11-30 08:05 |显示全部楼层

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还是挑日本人开的日餐吃饭，只图干净，中餐卫生太恐怖。

shiaojin

铜靴族

发表于 2014-11-30 13:02 |显示全部楼层

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Shopfiter 翘首以盼楼主早日开店。需要装修找我

chad9911

光脚族

发表于 2014-11-30 13:58 |显示全部楼层

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祝楼主成功日餐就是要往精致了做前景总是很好的

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strangelover

布鞋族

发表于 2014-12-2 00:19 |显示全部楼层

澳洲是传说发表于 2014-11-30 01:39
初步打算墨尔本开，您是前辈还是料理的供应商？

本人在perth 日本餐厅做了几年了有些经验可以交流

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澳洲是传说	+ 2	请多多指点

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