精华好帖回顾
· 桂林散记 (2004-12-13) leeshine	· 一个人日本旅行的碎碎念 (2012-4-14) shintaku
· 北方人最爱的打卤面 (2005-2-5) susan	· 又一年 + 这一年（#27） (2007-12-31) SuiYi

查看: 1563|回复: 12

[面食面点] 再来个自己的最爱， sour dough quinoa walnut bread [复制链接]

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-27 20:49 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 catherinechen 于 2014-11-27 19:50 编辑

sour dough quinoa walnut bread

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wuhuyunyan	+ 2	感谢分享

查看全部评分

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-27 20:50 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sour dough quinoa walnut bread

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 3	积分 +11	收起理由
wuhuyunyan	+ 2	感谢分享
oonie	+ 4	感谢分享
datou2z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

小铁匠

皮靴族

发表于 2014-11-27 20:50 |显示全部楼层

此文章由小铁匠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小铁匠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

进来太早，没图

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-27 20:52 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

quinoa 是传说中的 super food。
我买了快一年了，才想起来。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wuhuyunyan	+ 2	感谢分享

查看全部评分

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-27 20:54 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

quinoa ：water， 1:2
煮熟，加在面团里一起发酵，过夜。

shawn-oz

金靴族

发表于 2014-11-27 21:06 |显示全部楼层

此文章由 shawn-oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shawn-oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好东西

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-27 21:37 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shawn-oz 发表于 2014-11-27 20:06
好东西

It is .
Sour dough is dense bread, quinoa added extre fiber and nutrition. Yum yum.

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-11-28 10:41 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Quinoa味道是怎样的？描述一下呗～

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-28 14:30 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Blend, a bit chewy.
It is considered a good food source do replace rice when people is on diet. ( which I have different opinion).

pixie929

皮靴族

发表于 2014-11-28 19:44 |显示全部楼层

此文章由 pixie929 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pixie929 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Lz上个方子呗

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-29 14:22 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-30 11:21 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pixie929 发表于 2014-11-28 18:44
Lz上个方子呗

basic dough

plain flour 350 g
water 160g
sugar 30g
walnuts 40g
sour dough starter 150 g

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-30 11:23 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

can add cooked quinoa, or wholemeal flour , or oath as you wish.
just adjust the portion of plain flour.

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 再来个自己的最爱， sour dough quinoa walnut bread [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣