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[甜品烘焙] 第一次做蛋挞 [复制链接]

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-16 15:10 |显示全部楼层

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昨天突然想吃蛋挞，可怜这边没有的卖。下班前把足迹一搜，嘿嘿，晚上就有蛋挞吃了。话说第一次做，对于结果还是比较满意的。庆幸的是不用soda,baking powder什么的，还是比较简单。

根据足迹前辈们的经验，我直接就去买了puff pastry,容易很多啊，不过跟国内肯德基的蛋挞皮还是有一点点差别，不过在家自己弄已经达标了算是。

我买了party pans,准备把挞皮放进去，之后发现貌似买错了，太软了，下次还是买个专业点的吧。这次就凑合用，好多个叠一起也不是太差。

之后就是挞水，我家里没有称，完全靠估算。按照前辈们的指示，180g light thicken cream. 140g milk. 80g suger. 4个鸡蛋黄，只是蛋黄哦！然后面粉，炼奶各15g,炼奶可放可不放。面粉一定要筛。。不然，哼哼，我没筛，然后就慢慢在那把小疙瘩打匀了。。原来前辈说的每一步都是有用的

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ausina	+ 2	你太有才了
pingjing	+ 3	你太有才了
Reboot12	+ 3	感谢分享

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叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-16 15:50 |显示全部楼层

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我后面写的为什么不见了……奇怪…

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-16 15:56 |显示全部楼层

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后面是烤箱预热一下，然后220度烤十五分钟……

最后就慢慢享用吧！妈妈再也不用担心我买不到蛋挞了！哈哈哈

为了庆祝第一次做蛋挞的成功，发个帖子纪念一下。对于大侠出没的足迹美食版，自己默默鼓励下

zhwlady

布鞋族

发表于 2014-11-16 21:32 |显示全部楼层

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好！！

doracandy

皮靴族

发表于 2014-11-16 21:51 |显示全部楼层

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时刻

铜靴族

发表于 2014-11-16 22:13 |显示全部楼层

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最喜欢这种酥皮蛋挞

Adelee

皮靴族

发表于 2014-11-16 22:18 |显示全部楼层

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颜色很赞！

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-11-16 23:09 |显示全部楼层

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第一次就做这么好，有潜力！

LingFeng

木屐族

发表于 2014-11-17 12:26 |显示全部楼层

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，

hongM

铜靴族

发表于 2014-11-17 12:42 |显示全部楼层

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楼主巧手。

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-18 02:00 |显示全部楼层

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皮薄料足

sd1225

木屐族

发表于 2014-11-18 02:50 |显示全部楼层

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dan0501

木屐族

发表于 2014-11-18 04:33 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-11-18 04:48 |显示全部楼层

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LZ在那? 為何没有的卖?

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-11-18 04:50 |显示全部楼层

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还不错

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:14 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2014-11-18 04:50
还不错

谢谢！

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:18 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2014-11-18 04:48
LZ在那? 為何没有的卖?

我在农村啊。。哪里有这些。。跑去city去吃一个蛋挞还不够我油费呢

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:19 |显示全部楼层

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dan0501 发表于 2014-11-18 04:33

谢谢

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:19 |显示全部楼层

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sd1225 发表于 2014-11-18 02:50

谢谢！

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:21 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-11-18 02:00
皮薄料足

要的就是这个效果

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:21 |显示全部楼层

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hongM 发表于 2014-11-17 12:42
楼主巧手。

过奖过奖!

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hongM	+ 3	你太有才了

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叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:23 |显示全部楼层

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LingFeng 发表于 2014-11-17 12:26
，

谢谢

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:24 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-11-16 23:09
第一次就做这么好，有潜力！

谢谢版主的分分，以后更加努力，朝着吃圣发展

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:25 |显示全部楼层

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Adelee 发表于 2014-11-16 22:18
颜色很赞！

谢谢

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-18 23:26 |显示全部楼层

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zhwlady 发表于 2014-11-16 21:32
好！！

谢谢！

a2zhehe

木屐族

发表于 2014-11-19 14:24 |显示全部楼层

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eva_kong

铜靴族

发表于 2014-11-20 12:40 |显示全部楼层

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好想吃

锦瑟流年

铜靴族

发表于 2014-11-20 13:50 |显示全部楼层

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自己动手丰衣足食

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-20 14:33 |显示全部楼层

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锦瑟流年发表于 2014-11-20 13:50
自己动手丰衣足食

是哒是哒

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-11-20 14:34 |显示全部楼层

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eva_kong 发表于 2014-11-20 12:40
好想吃

谢谢。。

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