精华好帖回顾
· 伊豆泡温泉，横滨港口游，东京水上巴士浅草到台场一日游介绍 (2014-11-15) violinlearner	· 酒伤 (2007-11-9) 安远翔
· 新人新贴:让大家每天都甜蜜^_^ (2007-2-2) KUN	· 中游记之一: 偶遇 Jane Goodall (2004-12-19) 飞龙

查看: 1602|回复: 11

[煎炒炖煮] 10-15分钟就能轻松搞定的-雪菜烧鱼片 [复制链接]

flower12

铜靴族

发表于 2014-11-10 08:31 |显示全部楼层

此文章由 flower12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flower12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 5	积分 +20	收起理由
harbridge	+ 4	感谢分享
oonie	+ 3	感谢分享
datou2z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

时刻

铜靴族

发表于 2014-11-10 11:10 |显示全部楼层

此文章由时刻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时刻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就下饭

惜福

银靴族

发表于 2014-11-10 11:15 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-11-10 13:34 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咋做的啊？

flower12

铜靴族

发表于 2014-11-10 14:20 |显示全部楼层

此文章由 flower12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flower12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2014-11-10 13:34
咋做的啊？

没有特别的用料

热锅冷油，鱼片两面煎煎，放入雪菜炒炒，然后依次加入姜片，八角，蒜头，红辣椒，再炒炒。加少许生抽，老抽，料酒，糖，水（如果是比较薄的鱼片就不需要加水了），一点点镇江香醋。开中火，最好一边烧一边把汁浇在鱼上，加少许盐，汁收的差不多就出锅啦。
*雪菜要洗洗，攥干水，不然味道太重。煎鱼时稍微多放些油，鱼煎好后把雪菜放进去炒炒，会更香。