[其他] 又晒新锅，Le Creuset+Staub [复制链接]

发表于 2014-11-7 14:08 |显示全部楼层

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LS那几个能干的，不想让其他人LG活了？

发表于 2014-11-7 20:09 |显示全部楼层

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ruogan 发表于 2014-11-7 13:41
楼主，那个staub好漂亮，喜欢哦，很精致的感觉，最近几天都没敢来美食和精明买家啊，俺老公跑peter直接订了 ...

staub的26和lc的24差不多，lc的26才是大呢，但我不觉得大，翻炒起来够大~

staub开锅做了一回红烧肉，不知道是我做的方法不好还是锅的问题，肉很入味，但是肉会柴，就是塞牙缝的那种，我之前用大同做卤五花肉，做出来的肉很嫩入口即化~

18的s做出来的红烧肉应该够2个人吃2顿，但仅限于放肉类，如果放土豆胡萝卜的话就不够大了，也不能翻炒

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-11-7 22:53 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-11-7 20:09
staub的26和lc的24差不多，lc的26才是大呢，但我不觉得大，翻炒起来够大~

staub开锅做了一回红烧肉，不 ...

我觉得是staub密封太好
一般锅放极小火上最多微微沸腾，同样火头staub盖盖里面发现沸腾太剧烈，换言之就是火太大了.
我家最小火不能更小了，炖了个羊汤，羊肉还是有点柴
不知道电磁炉，陶瓷炉之类能不能挑更小火

发表于 2014-11-7 22:56 |显示全部楼层

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yuanyuanfish 发表于 2014-11-7 23:53
我觉得是staub密封太好
一般锅放极小火上最多微微沸腾，同样火头staub盖盖里面发现沸腾太剧烈，换言之就 ...

和火候关系很大吗？我看大同也是不停的沸腾扑腾扑腾的，我烧了一个小时，非常非常嫩

我妈以前用我家破的不锈钢锅子烧五花肉也是入口即化的说，她是不加水就放料酒烧一个小时，就是嫩的不用嚼感觉就能化的那种，我红烧肉唯一一次烧成功就是大同电锅做的傻瓜料理，看来这锅还得研究研究。。

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-11-7 23:07 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2014-11-7 22:56
和火候关系很大吗？我看大同也是不停的沸腾扑腾扑腾的，我烧了一个小时，非常非常嫩

我妈以前用我家破的 ...

等下次我试试看做五花肉

ruogan

发表于 2014-11-7 23:52 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-11-7 20:09
staub的26和lc的24差不多，lc的26才是大呢，但我不觉得大，翻炒起来够大~

staub开锅做了一回红烧肉，不 ...

是还好，没有过分大的感觉，我要不也开锅红烧肉？

面朝大海，

发表于 2014-11-8 09:22 |显示全部楼层

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楼上的几位老公真好

我老公只会睡到一半要流口水的时候头就自动过来流在我枕头上，或者睡觉的时候大腿压在我身上把我压的半死，果然人和人不能比

ruogan

发表于 2014-11-8 12:57 来自手机 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-11-7 22:56
和火候关系很大吗？我看大同也是不停的沸腾扑腾扑腾的，我烧了一个小时，非常非常嫩

我妈以前用我家破的 ...

俺妈下周来了，开始幸福生活了

面朝大海，

ruogan

发表于 2014-11-8 13:02 来自手机 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-11-8 09:22
楼上的几位老公真好

我老公只会睡到一半要流口水的时候头就自动过来流在我枕头上，或者睡觉的时候大腿压 ...

以前我会偶尔早晨起来一个眼眶会酸疼，一直以为是经络自己调整神马的，直到很多年有一次发现有点发青，像被打了一样，联想到老公睡觉胳膊在枕头上，立马明白了，控诉过之后，这件事情再没发生过，你说他是做梦翻身打的，干嘛我说了以后就好了呢？

面朝大海，

lalacc

草鞋族

发表于 2014-11-9 15:35 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-10-30 01:03
先说食谱，非常简单的做法

1.锅里加油，油要铺满锅底，开中小火

请问牛肉高汤怎么做？

发表于 2014-11-9 16:11 |显示全部楼层

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lalacc 发表于 2014-11-9 16:35
请问牛肉高汤怎么做？

买超市现成的beef stock

大面包小面包

光脚族

发表于 2019-10-11 00:18 来自手机 |显示全部楼层

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最近痴迷staub…一口气买了三个

susielzh

木屐族

发表于 2019-10-22 15:02 |显示全部楼层

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18cm的看起来好萌

susu1

布鞋族

发表于 2019-11-6 12:29 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2019-11-6 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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精买版主出手就是豪

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-11-6 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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真想都背回来

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Rainmom

布鞋族

发表于 2019-11-7 05:48 来自手机 |显示全部楼层

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做完清洗好麻烦，闲置很久了。教教怎样清洗吧

花骨朵儿

发表于 2019-11-7 21:23 |显示全部楼层

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适合平时喜欢炖煮的家庭，我家平时炒菜为主，这么贵难得用，觉得好浪费

火锅的郭