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楼主:KEVINQ

[面食面点] 第一次用松下面包机做面包，干酵母放多了一倍，会有什么效果？ [复制链接]

bt123123

发表于 2014-9-22 13:28 |显示全部楼层
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炅龙 发表于 2014-9-22 09:28
我还以为我当初第一次是全世界人民都不会有的，现在看到有人也有同样结果了。

someone said we put water first......
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惜福

发表于 2014-9-22 13:38 |显示全部楼层
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bt123123 发表于 2014-9-22 12:26
so you do not use bread maker to brake... isn't it?

如果预定第二天早上做，那就只能凑合吃了，一般做坚果全麦的，不讲究，如果白天有空自己做，尤其是吐司或花色面包，就会二次发酵自己用烤箱烤。

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简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

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f4e1dd

发表于 2014-9-22 13:42 |显示全部楼层
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我还以为会出来一个巨大的面包呢，原来反而缩小了。

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惜福

发表于 2014-9-22 13:46 |显示全部楼层
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bt123123 发表于 2014-9-22 12:28
someone said we put water first......

如果隔夜定时第二天早上做，那么肯定要先放液体，再放高粉，酵母放在高粉上，不要接触其他任何材料，否则酵母可能失效。如果即时就做的，个人觉得先后秩序没那么重要，都很成功。
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

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aaronflying

发表于 2014-9-22 13:48 |显示全部楼层
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学习中

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babycorn

发表于 2014-9-22 14:00 |显示全部楼层
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提前十分钟拿出来正好。
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KEVINQ

发表于 2014-9-22 14:45 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-9-22 12:38
如果预定第二天早上做，那就只能凑合吃了，一般做坚果全麦的，不讲究，如果白天有空自己做，尤其是吐司或 ...

请问坚果、葡萄干什么的怎么放？
人生不过是一场旅行，你路过我，我路过你，然后各自向前，各自修行。

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惜福

发表于 2014-9-22 17:05 |显示全部楼层
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KEVINQ 发表于 2014-9-22 13:45
请问坚果、葡萄干什么的怎么放？

我的面包机有坚果盒，大概20分钟后它会自动放，或者你可以等面团揉成团了再放，面包机好像有提示音的，最偷懒的就是所有东西一起放，好像也差不多
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

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炅龙

发表于 2014-9-22 18:00 |显示全部楼层
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琪琪 发表于 2014-9-22 10:20
说明书有写 一定要先放酵母，再放面粉之类的 最后放液体

这位认真，俺第一次就没看到呢！

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KEVINQ

发表于 2014-9-23 11:17 |显示全部楼层
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babycorn 发表于 2014-9-22 13:00
提前十分钟拿出来正好。

昨天做了白面包，提前十分钟拿出来的，感觉很软，切的时候都摁扁了，所以就想是不是应该提前5分钟拿出来正好。
人生不过是一场旅行，你路过我，我路过你，然后各自向前，各自修行。

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babycorn

发表于 2014-9-23 13:05 |显示全部楼层
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KEVINQ 发表于 2014-9-23 10:17
昨天做了白面包，提前十分钟拿出来的，感觉很软，切的时候都摁扁了，所以就想是不是应该提前5分钟拿出来 ...

可以试一下
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