新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 牛肉甫

精华好帖回顾
· 【三刀厨侠争霸赛】买菜便宜的好处 (2008-9-29) big_beast	· Q&A各类问题大汇总，解答你绝大部分困惑！ (2005-1-7) horseanddragon
· 铁幕后的神秘国度—朝鲜（全文完） (2020-9-5) patpatchow	· ~雪月饼~ (2007-9-21) 紫雪花

查看: 2636|回复: 26

[地方特色] 牛肉甫 [复制链接]

xue2133

布鞋族

发表于 2014-7-28 12:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xue2133 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xue2133 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 xue2133 于 2014-7-28 11:53 编辑

这个星期Coles牛肉Mince $5kg，买了一盒用了一半做牛肉甫，味道真好，做好后连续吃了三块.

材料：牛肉碎500克，糖 75克，料酒1汤匙，老抽2汤匙，鱼露1汤匙，（盐，胡椒粉，鸡精适量）蜂蜜一汤匙。
做法：1，将牛肉碎放入盘中加入所有腌料，顺一个方向搅至起胶，入冰箱腌一晚。
2.将锡纸铺在台上，擦些植物油，然后将肉碎分成二份，将一份放在铺好锡纸上，上面盖上保鲜膜，然后用擀面棍将肉碎擀成薄片。
3，预热烤箱180度5分钟，然后将盖肉碎上的保鲜膜拿掉，连锡纸一起将肉放入烤箱内。烤约15－20分钟，临出炉前擦些蜂蜜烤一分钟后即可。
4，取出肉甫稍凉后剪成小块。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +25	收起理由
llw1000	+ 2	感谢分享
huwo	+ 3	你太有才了
细雨漫步	+ 4	你太有才了

查看全部评分

52wangluo

木屐族

发表于 2014-7-28 12:08 |显示全部楼层

此文章由 52wangluo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 52wangluo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害，求做法

wxyzab

皮靴族

发表于 2014-7-28 12:14 |显示全部楼层

此文章由 wxyzab 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wxyzab 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

yuxing

铜靴族

发表于 2014-7-28 12:22 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法并且来个真相

xue2133

布鞋族

发表于 2014-7-28 12:56 |显示全部楼层

此文章由 xue2133 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xue2133 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我已补上了做法和图片。我全部放老抽颜色深了些，可能一汤匙老抽一汤匙生抽会比较好些，下次试试。

sion

铜靴族

发表于 2014-7-28 13:51 |显示全部楼层

此文章由 sion 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sion 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

謝謝分享！美味

LingFeng

木屐族

发表于 2014-7-28 14:03 |显示全部楼层

此文章由 LingFeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LingFeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-7-28 14:26 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-7-28 15:27 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相真不错，看电视绝配啊～

lyng_008

布鞋族

发表于 2014-7-28 15:32 |显示全部楼层

此文章由 lyng_008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lyng_008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

试过了，就是颜色不如LZ的好，但味道还是相当不错的

LGracie

铜靴族

发表于 2014-7-28 15:55 |显示全部楼层

此文章由 LGracie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LGracie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生

银靴族

发表于 2014-7-28 16:08 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么简单啊，下次做

amyinaust

布鞋族

发表于 2014-7-28 17:23 |显示全部楼层

此文章由 amyinaust 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amyinaust 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Looks yummy!

j186l77

皮靴族

发表于 2014-7-28 19:55 |显示全部楼层

此文章由 j186l77 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 j186l77 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

謝謝分享！

maryzhuang19572

布鞋族

发表于 2014-7-28 20:55 |显示全部楼层

此文章由 maryzhuang19572 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maryzhuang19572 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去不错！学习

Wangyujie

臭鞋族

发表于 2014-7-28 20:56 |显示全部楼层

此文章由 Wangyujie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wangyujie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛肉。肉脯

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2014-7-28 20:59 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问烤的时候肉蒲上下都用锡纸包起来吗你说烤之前拿掉上面的保鲜膜然后是不是在肉的上面在铺上一层锡纸呀

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-7-28 21:28 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuxing

铜靴族

发表于 2014-7-28 22:13 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法上啦。今天木分了，明天加

xue2133

布鞋族

发表于 2014-7-28 22:36 |显示全部楼层

此文章由 xue2133 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xue2133 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

smallapples 发表于 2014-7-28 17:48
卖相真不错.赞! 肉馅要放水吗？

我没放水

xue2133

布鞋族

发表于 2014-7-28 22:40 |显示全部楼层

此文章由 xue2133 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xue2133 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卡落琳0000 发表于 2014-7-28 19:59
请问烤的时候肉蒲上下都用锡纸包起来吗你说烤之前拿掉上面的保鲜膜然后是不是在肉的上面在铺上一层锡纸 ...

不用，直接放在烤盘里，上面不用盖任何东西，烤的时候有水出，我把水倒掉，这样可以快速烤干。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
卡落琳0000	+ 5	再次感谢

查看全部评分

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-7-28 22:44 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kaiwu

皮靴族

发表于 2014-7-28 22:48 |显示全部楼层

此文章由 kaiwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kaiwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周末试做，谢谢。

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-7-29 16:30 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法，买的3刀一块

sinorach

银靴族

发表于 2014-7-29 18:21 |显示全部楼层

此文章由 sinorach 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sinorach 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

试做

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2014-7-29 22:20 |显示全部楼层

一定要试试

piggy302

银靴族

发表于 2014-7-30 17:38 |显示全部楼层

此文章由 piggy302 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piggy302 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 牛肉甫 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣