讨论及求助松下SD-2501做面包的方法

feitianlou

刚入手面包机，做了几个，还可以。终于在论坛里找到同好，有些问题想求教大家，^_^，先说谢谢啦。

（松下面包机简称SD）

1 酵母粉的放置。
论坛里的说法是，马上吃先放固体，不着急先放液体。我觉得是不是按照它说明说上写的那样放，会更简单？就是先放酵母粉，然后面粉所有的固体，最后倒入水，同样能起到很好的发酵效果，并且时间长也不怕酵母粉较早的和水混合。毕竟，如果先放液体的话，由于液体上的面粉太沉了，不太适合睡觉前调好程序，早上吃面包。

同样的，如果想马上吃，可不可以这样做。就是先放面粉及所有固体，然后酵母粉，最后是水。之所以这样，是因为说明书里强调，需要用水把所有的固体掩盖，这样和面能更充分一点。



2 我最近想做椰蓉面包或者花生馅面包，用SD发面还好说，但是后面就只告诉我，要把面包扔烤箱里了，但是现在家里烤箱不好用，那么SD哪个程序是只提供烘烤功能的呢？是不是烤蛋糕的菜单15？因为感觉那个程序不揉面，好像是直接烤。




暂时就这些啦，同时谢谢sail提供的红豆沙做法，太好了。

对了，刚才看到有同好问各种材料怎么买，其实最简单的方法，就是对照着英文说明书直接去超市里买，基本上百分之90以上都能买到，或者用coles和worlworth的网上商店搜，搜到了，对照着去买就行，或者买多了，直接送货，（coles每周三100刀以上免费送货，说远了，^_^）

FIONA4

1，两样都试过 都成功过 不过最近感觉第二天吃的先放水 最后埋个洞放yeast的成功率更高 不知道是因为天冷还是yeast放久了活性下降。 后面那个 面包机有半个小时的静置，要是放了yeast再放水不是马上就接触了 等到真正开始搅拌的时候 yeast活性会不好了吧
2. 没试过

feitianlou

FIONA4 发表于 2014-7-19 22:05
1，两样都试过 都成功过 不过最近感觉第二天吃的先放水 最后埋个洞放yeast的成功率更高 不知道是因为天冷还 ...

哦，原来如此。我曾经试过一次快速面包，完全按照说明书放的，先酵母粉，面粉，最后水，结果做完之后，成功是成功了，但是酵母粉的味道比较大，所以我在想，改改顺序，面粉，酵母粉，然后水，会不会好一些？等我试出来，跟大家说一下。