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楼主:小希Anita

[甜品烘焙] 松下面包机sd-2501-北海道香浓面包出炉啦，9.13自制香橙果酱成功！ [复制链接]

ozkids2011

金靴族

发表于 2021-9-6 10:11 来自手机 |显示全部楼层

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哦对了，还有面粉

大多数时候我们用Costco的bakers flour做面包，效果很好

少数几次用plain flour做，面粉不大发得起来，中间会比较黏。我加多一点酵母，再加1／4片维C泡腾片放进去，会好很多，虽然不像bakers flour那么松软个大，也还可以接受拉。用维C提高发酵效果，在松下面包机的说明书上也提到的，用量和比例是0.02%，一点就够了