舌尖上的童年--姥姥的面卡花02/07/14 更新配方，及照片

渔妇

居家花草 发表于 2014-6-27 10:34
做好吃的，叫俺，俺与你做伴

木有问题，俺就愿意找个一起长肉滴

渔妇

刘小胖 发表于 2014-6-27 10:49
好漂亮，厉害

谢谢

66绣球

渔妇 发表于 2014-6-25 19:32
是香，也好肥

木模很漂亮,可以做很多花样.

渔妇

66绣球 发表于 2014-6-27 22:38
木模很漂亮,可以做很多花样.

很久没有买过自己这么喜欢的玩具了

guoguo01

黄油，自发粉，

guoguo01

黄油，自发粉，又加上蛋黄，酵母估计没什么作用了吧

sayaaz

渔妇 发表于 2014-6-26 13:48
不知道山西有没有。
俺是青岛银

看到'卡花' 就想是不是青岛人啊，呵呵，我家多数是蒸的...

sayaaz

渔妇 发表于 2014-6-26 21:10
俺从5、6岁开始洗碗。
一直是娘滴帮工：择菜、洗菜、切菜，买菜、剁肉、擀皮。
就是一直被打压，说是我掌 ...

你待遇不错，我在家只准把饺子摆在盖垫上，上大学的时候我包的饺子都是躺着的...

渔妇

guoguo01 发表于 2014-6-28 00:37
黄油，自发粉，又加上蛋黄，酵母估计没什么作用了吧

不知道啊。我是不是有一点儿乱配了(monkey28)

渔妇

sayaaz 发表于 2014-6-28 05:46
看到'卡花' 就想是不是青岛人啊，呵呵，我家多数是蒸的...

对啊，对啊，蒸出来的大胖鱼，太欢乐啦

渔妇

sayaaz 发表于 2014-6-28 05:46
看到'卡花' 就想是不是青岛人啊，呵呵，我家多数是蒸的...

青岛老乡啊？
发一个蒸的吧

渔妇

sayaaz 发表于 2014-6-28 05:49
你待遇不错，我在家只准把饺子摆在盖垫上，上大学的时候我包的饺子都是躺着的... ...

我做的都是力气活，技术活不让沾边

WISDOM1993

小时候，妈妈做过，印象里叫小卡，会做很多，比较小，用绳子串起来，小孩子会挂在脖子上，像项链，你吃我一个，我吃你一个。越吃越少，最后剩个绳子。然后会哇哇大哭。现在想起来，温馨又有趣。

渔妇

WISDOM1993 发表于 2014-6-28 20:14
小时候，妈妈做过，印象里叫小卡，会做很多，比较小，用绳子串起来，小孩子会挂在脖子上，像项链， ...

你一说，我也想起来了。
我的没有你的大，是拴手脖子上的

pinpy

闹闹猪

WISDOM1993

渔妇 发表于 2014-6-28 20:19
你一说，我也想起来了。
我的没有你的大，是拴手脖子上的

我和妹妹是吃货，妈妈做过手链，但我们一致要项链，项链比手链大，吃的多些。

渔妇

WISDOM1993 发表于 2014-6-28 20:31
我和妹妹是吃货，妈妈做过手链，但我们一致要项链，项链比手链大，吃的多些。   ...

你妈妈真好脾气
我妈那时候好像累得就剩下骂我的劲儿了。千万别让娘知道

好在有姥姥给我想办法解解馋

lovefenger

渔妇

多谢前面同学的专业指导。今天尝试用普通粉（非自发粉），也不加酵母，并加大了糖和奶粉的用量。

并且，尝试上面刷鸡蛋液，证明是成功的。烤出来，看上去更有“面子”。

新方子比发面的，不但烤完后形象更好些。吃起来更脆、香。发面的，吃起来比较软。

有蛋、无蛋对比照

Andyboy