新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 我心中的李太白 (2009-1-17) 对酒当歌 · 最遥远的距离 (2008-2-24) fantergaruo
· 一早起來看見大霧, 就跑了出去! (2013-5-12) silvia · 我来推荐墨尔本CITY&东南边的餐馆S。(自家制韩烧P4L110,有图,好正) (2010-3-5) oknaomi
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:leannepotti

[地方特色] 自己腌咸肉做了腌笃鲜 [复制链接]

发表于 2014-6-22 22:54 |显示全部楼层
此文章由 leannepotti 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leannepotti 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
dunblanehyq 发表于 2014-6-22 21:51
分享下做法,自己手艺还不行

做法在6楼
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-6-22 22:57 |显示全部楼层
此文章由 dunblanehyq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dunblanehyq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
leannepotti 发表于 2014-6-22 21:54
做法在6楼

谢谢

发表于 2014-6-22 22:58 |显示全部楼层
此文章由 七彩魔头 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 七彩魔头 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
腌肉怎么做?

发表于 2014-6-22 23:02 |显示全部楼层
此文章由 leannepotti 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leannepotti 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
七彩魔头 发表于 2014-6-22 21:58
腌肉怎么做?

咸肉就是把买回来的五花肉,不要洗,用盐和花椒按照1/10同肉的比例在肉上按摩,花椒可以先小火干炒,按摩好我是放砂锅中然后拿个碗压着,碗里放一袋米,放冰箱个3-5天,然后吊起来在外面吹个一周。不可以被雨淋到,也不可以晒到,晚上我是拿进来的。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
七彩魔头 + 3 谢谢!

查看全部评分

发表于 2014-6-22 23:02 |显示全部楼层
此文章由 wangyun0922 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wangyun0922 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害拉。我之前也腌过一次风鸡,放在院子里面吹。后来发现上面有好多苍蝇卵,恶心死我拉,马上丢拉

发表于 2014-6-22 23:03 |显示全部楼层
此文章由 wangyun0922 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wangyun0922 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害拉。我之前也腌过一次风鸡,放在院子里面吹。后来发现上面有好多苍蝇卵,恶心死我拉,马上丢拉
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-6-22 23:08 |显示全部楼层
此文章由 leannepotti 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leannepotti 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wangyun0922 发表于 2014-6-22 22:03
太厉害拉。我之前也腌过一次风鸡,放在院子里面吹。后来发现上面有好多苍蝇卵,恶心死我拉,马上丢拉 ...

可以拿个网罩下

发表于 2014-6-22 23:08 |显示全部楼层
此文章由 leannepotti 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leannepotti 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得放花椒了好像苍蝇比较少

发表于 2014-6-22 23:12 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表于 2014-6-22 23:18 |显示全部楼层
此文章由 fang__house 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fang__house 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
。。。鲜得来。。。

发表于 2014-6-22 23:23 |显示全部楼层
此文章由 wangyun0922 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wangyun0922 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
leannepotti 发表于 2014-6-22 22:08
我觉得放花椒了好像苍蝇比较少

我那次也放很多花椒的,可能是我家后院一直有狗大便苍蝇特别多
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-6-22 23:25 |显示全部楼层
此文章由 leannepotti 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leannepotti 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wangyun0922 发表于 2014-6-22 22:23
我那次也放很多花椒的,可能是我家后院一直有狗大便苍蝇特别多

哦,我还看到有人说可以在冰箱里风干。

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部