新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 笨死了，春卷都炸不好，求助！

精华好帖回顾
· CBA悉尼咨询贴，LZ 已经转战BankWest ！！ (2007-9-24) zhengtao	· Master Chef 终极挑战－决胜局甜品 Guava Snow Egg (2010-8-9) 大胃
· 落叶满地 (2011-11-20) 明河素月	· 这个男人！ (2009-2-14) yixin

查看: 1724|回复: 18

[面食面点] 笨死了，春卷都炸不好，求助！ [复制链接]

yxz98

皮靴族

发表于 2014-6-6 23:23 |显示全部楼层

此文章由 yxz98 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yxz98 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

儿子很喜欢吃春卷，前两天就自己做了一些，可是一下锅炸，中间看着好像还不好，两头就炸黑了，还有很多黑色的油渣，沾的春卷上到处都是，是包的不对？还是用的油不对啊？我是用花生油炸的。

小卡

皮靴族

发表于 2014-6-6 23:28 |显示全部楼层

此文章由小卡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小卡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

火有点大？
是什么馅的？肉丝要先炒熟

小卡

皮靴族

发表于 2014-6-6 23:30 |显示全部楼层

此文章由小卡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小卡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油是第一次的油，还是以前用过的

yxz98

皮靴族

发表于 2014-6-6 23:46 |显示全部楼层

此文章由 yxz98 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yxz98 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小卡发表于 2014-6-6 22:28
火有点大？
是什么馅的？肉丝要先炒熟

是猪肉末加圆白菜和胡罗卜丝还有虾炒熟的

yxz98

皮靴族

发表于 2014-6-6 23:47 |显示全部楼层

此文章由 yxz98 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yxz98 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小卡发表于 2014-6-6 22:30
油是第一次的油，还是以前用过的

第一次

小卡

皮靴族

发表于 2014-6-6 23:51 |显示全部楼层

此文章由小卡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小卡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馅都熟的话，稍微炸一下就好了
可能火大了吧

alook

水晶靴族

发表于 2014-6-7 00:20 |显示全部楼层

此文章由 alook 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要等到馅子冷了才包春卷皮再炸，炸时中火，等看到皮变金黄才翻去另一边，油要多点

coeur

水晶靴族

发表于 2014-6-7 00:21 |显示全部楼层

此文章由 coeur 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coeur 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油温高了

深蓝泡泡

铜靴族

发表于 2014-6-7 00:22 |显示全部楼层

此文章由深蓝泡泡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者深蓝泡泡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油有点温度了就下去，不要等油烫，火控制下不要太大

yxz98

皮靴族

发表于 2014-6-7 21:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yxz98 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yxz98 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多谢大家的回复，我想是不是我包完把春卷冷冻起来然后直接就炸了，下回试试解冻完了再炸

vicpark

皮靴族

发表于 2014-6-8 18:08 |显示全部楼层

此文章由 vicpark 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vicpark 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果家里有空气炸锅的，可以一试，效果很好。

千叶

木屐族

发表于 2014-6-8 18:13 |显示全部楼层

此文章由千叶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者千叶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冷冻的春卷空气炸锅扔进去200度10分钟就好了，中间完全不用理它

青柠

木屐族

发表于 2014-6-8 18:18 |显示全部楼层

此文章由青柠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者青柠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

空气炸锅好牛啊

guocongwudi

木屐族

发表于 2014-6-10 00:13 |显示全部楼层

此文章由 guocongwudi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 guocongwudi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

160 degree..that is the key

flora.zhou

银靴族

发表于 2014-6-11 15:26 |显示全部楼层

此文章由 flora.zhou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flora.zhou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是在超市买盒装春卷，放冰箱冷冻

吃的时候，先拿出来放在盘子里面，放微波炉转1分钟左右，比较容易炸熟。

锅子里面放油，大概油温到7成就可以下春卷了，太高温容易炸糊，一会儿就可以炸到很漂亮的金黄色。

thundom

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-6-11 15:40 |显示全部楼层

此文章由 thundom 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thundom 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明显油温不对。

MICHELLEKRUSIEC

铜靴族

发表于 2014-6-11 15:46 |显示全部楼层

此文章由 MICHELLEKRUSIEC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MICHELLEKRUSIEC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黑色的东东会不会是锅没洗干净。。

emily-dd

金靴族

发表于 2014-6-11 16:50 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油温问题

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2014-6-11 16:54 |显示全部楼层

此文章由鱼羊鲜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼羊鲜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

火大了

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 笨死了，春卷都炸不好，求助！ [复制链接]

发表回复

浏览过的版块