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[甜品烘焙] 昨天败了个icecream maker， [复制链接]

sundaliang

铜靴族

发表于 2014-4-14 22:36 |显示全部楼层

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有没有用过的筒子有什么好的配方或者经验啊，刚刚搞了一下，都沾内壁上了，和想的完全不一样啊

chen9984

皮靴族

发表于 2014-4-15 21:44 |显示全部楼层

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我的和你的一样情况！大部分可以挖出来，那些粘在内壁上的，可以先放着不用管，一段时间溶解后再挖出来就好了。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
sundaliang	+ 3	今天的分都给你了，这东西应该还是没用好.

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大小摩

皮靴族

发表于 2014-4-16 23:02 |显示全部楼层

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有没有事先把那个兜放到冰箱freezer冰上至少一个晚上？雪糕机应该都差不多吧。

大胃

水晶靴族

发表于 2014-4-17 11:37 |显示全部楼层

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我用的Breville 带压缩机的，完全没问题，只有一个小问题就是每次做的都吃不动

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-4-17 11:43 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-4-17 10:37
我用的Breville 带压缩机的，完全没问题，只有一个小问题就是每次做的都吃不动 ...

这就不是事儿，下次你要做了在这儿发个贴，问题就解决了。

为吃不怕麻烦~~

sundaliang

铜靴族

发表于 2014-4-17 11:50 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-4-17 10:37
我用的Breville 带压缩机的，完全没问题，只有一个小问题就是每次做的都吃不动 ...

是太硬了？还是做太多了？

大胃

水晶靴族

发表于 2014-4-17 11:55 |显示全部楼层

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sundaliang 发表于 2014-4-17 10:50
是太硬了？还是做太多了？

做太多了

家里的战斗力又不强，每次做 800ml-1 ltr基本上就吃几口，最大的好处就是可以突破味道的限制，想做啥味的做啥味，打算有空试试 Bacon and egg ice cream

sundaliang

铜靴族

发表于 2014-4-17 11:57 |显示全部楼层

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发发你的配方吧，我看看是不是我们配方有问题，检查一下

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-4-17 11:57 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-4-17 11:55
做太多了家里的战斗力又不强，每次做 800ml-1 ltr基本上就吃几口，最大的好处就是可以突破味道 ...

你强的，这个口味我肿么也不敢试的

宝宝百日照,请猛戳

大胃

水晶靴族

发表于 2014-4-17 11:59 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2014-4-17 10:57
你强的，这个口味我肿么也不敢试的

好多东西一冷冻了，味道就不足了，以前做过桃子的南瓜的味道都不够浓，估计bacon and egg 应该不会太重口味

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-4-17 12:23 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-4-17 11:59
好多东西一冷冻了，味道就不足了，以前做过桃子的南瓜的味道都不够浓，估计bacon and egg 应该不会太重口 ...

我不能接受冰激淋是咸的

宝宝百日照,请猛戳

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-4-17 13:19 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2014-4-17 11:23
我不能接受冰激淋是咸的

不是咸的，是咸肉味儿的

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-4-17 13:22 |显示全部楼层

大胃发表于 2014-4-17 10:59
好多东西一冷冻了，味道就不足了，以前做过桃子的南瓜的味道都不够浓，估计bacon and egg 应该不会太重口 ...

做一次要多久，在犹豫要买机器还是买干冰

大胃

水晶靴族

发表于 2014-4-17 15:30 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2014-4-17 11:23
我不能接受冰激淋是咸的

salted caramel 能接受的话，红烧肉味的应该也没问题

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
花生	+ 5	你太有才了

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-4-18 14:43 |显示全部楼层

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不敢想像咸肉味儿的冰激淋吃下去會有什么感覺

花生

钻石靴族

发表于 2014-4-18 14:44 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-4-17 14:30
salted caramel 能接受的话，红烧肉味的应该也没问题

下次版主聚会，你就带一锅咸肉的冰淇淋给大家吃

静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

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