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楼主:liwus

[煎炒炖煮] 上一道经典的川菜: 水煮牛肉 - liwus(已加做法) [复制链接]

发表于 2014-4-21 18:55 |显示全部楼层
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要是有莴笋垫底就更棒了。馋死了。好像现在做一份吃...又不想去买菜...
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发表于 2014-4-21 22:10 |显示全部楼层
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半夜看见这么好吃的东西,太残忍了

发表于 2014-4-21 23:08 |显示全部楼层
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无辣不欢的人看得口水直流。

发表于 2014-4-21 23:15 |显示全部楼层
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liwus 发表于 2014-4-14 19:53
我买的应该是这个

Beef Corned Silverside Heart Smart

这是腌好的牛肉,我觉得已经有咸味了,请问还要加盐吗?改天我也试试这个。

发表于 2014-4-21 23:29 |显示全部楼层
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看着那个口水啊,我怎么做牛肉都不好吃啊

发表于 2014-4-23 09:00 |显示全部楼层
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LZ,四川老乡哈,请教下我每次的水煮牛肉肉都不嫩滑,咋回事啊?
今天做了一碗冒菜,其中加了牛肉,这个牛肉我买的全瘦无筋的,片的也够好。加了红薯粉合水做的水淀粉,加了鸡蛋清和酱油拌匀,结果做出来只是不老而已,根本就没成都冒菜里面牛肉的嫩滑,无数次的失败啊!
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发表于 2014-4-23 09:09 |显示全部楼层
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发表于 2014-4-23 10:46 |显示全部楼层
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看起来很辣啊

发表于 2014-4-23 13:32 |显示全部楼层
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流口水阿

发表于 2014-4-23 14:09 |显示全部楼层
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为啥菜叶要先过水?

发表于 2014-4-27 14:09 |显示全部楼层
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照方子做拉,好吃
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发表于 2014-4-27 19:27 |显示全部楼层
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看着很正宗

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