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楼主:hutu

[NSW] 哪里有这种刀卖？ [复制链接]

hutu

金靴族

发表于 2014-4-10 13:46 |显示全部楼层

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yanjzhan 发表于 2014-4-10 12:08
坛子里就有高人的帖子。搜一下就行。
我也掌握不太好，常常把刀磨花。不过锋利度那是没话说。起码切白纸 ...

主要是磨的角度难控制，

yanjzhan

皮靴族

发表于 2014-4-10 16:43 |显示全部楼层

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15度左右，慢慢就习惯了。

hutu

金靴族

发表于 2014-4-10 18:00 |显示全部楼层

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yanjzhan 发表于 2014-4-10 15:43
15度左右，慢慢就习惯了。

难点是如何一直保持15度来磨啊。

gordon37

银靴族

发表于 2014-5-21 10:23 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2014-4-10 18:00
难点是如何一直保持15度来磨啊。

淘宝睿炘磨刀器

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淡钓不会、船钓不通、撸鸭嫌累、鸡钓靠蒙
你只需要看着别人精彩, 老天对你另有安排

hutu

金靴族

发表于 2014-5-21 10:31 |显示全部楼层

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gordon37 发表于 2014-5-21 09:23
淘宝睿炘磨刀器

以前磨刀都是把刀放在磨刀石上来回磨，看了youtube上的视频才知道只能向一个方向磨。

gordon37

银靴族

发表于 2014-5-21 10:40 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2014-5-21 10:31
以前磨刀都是把刀放在磨刀石上来回磨，看了youtube上的视频才知道只能向一个方向磨。 ...

你也可以这样搞
https://www.youtube.com/watch?v=jM8U3AHvLa4
这可是日本刀界牛人一枚啊. 关键还是看境界

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hutu

金靴族

发表于 2014-5-21 10:55 |显示全部楼层

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gordon37 发表于 2014-5-21 09:40
你也可以这样搞
https://www.youtube.com/watch?v=jM8U3AHvLa4
这可是日本刀界牛人一枚啊. 关键还是看境 ...

还是可以来回磨啊

gordon37

银靴族

发表于 2014-5-21 11:02 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2014-5-21 10:55
还是可以来回磨啊

我在JCK买了一把这个专门杀鱼用, 昨天刚到, 丈母娘喜欢的不行

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ianycw

布鞋族

发表于 2014-5-21 11:24 |显示全部楼层

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hutu

金靴族

发表于 2014-5-21 11:27 |显示全部楼层

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gordon37 发表于 2014-5-21 10:02
我在JCK买了一把这个专门杀鱼用, 昨天刚到, 丈母娘喜欢的不行

真漂亮啊，多少钱？日货吗？

jessason

银靴族

发表于 2014-5-21 11:35 |显示全部楼层

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gordon37 发表于 2014-5-21 10:02
我在JCK买了一把这个专门杀鱼用, 昨天刚到, 丈母娘喜欢的不行

be your self!!!

hutu

金靴族

发表于 2014-5-21 11:43 |显示全部楼层

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gordon37 发表于 2014-5-21 10:02
我在JCK买了一把这个专门杀鱼用, 昨天刚到, 丈母娘喜欢的不行

单刃的吗？那你要配套买磨刀器了。

gordon37

银靴族

发表于 2014-5-21 11:49 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2014-5-21 11:43
单刃的吗？那你要配套买磨刀器了。

磨刀器我已经有了
刀在这
http://www.japanesechefsknife.co ... tml#SajiStagDeba150

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jackielo

布鞋族

发表于 2014-5-21 13:54 |显示全部楼层

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我X！原来杀鱼刀都会中毒啊！

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-5-21 14:49 |显示全部楼层

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gordon37 发表于 2014-5-21 10:02
我在JCK买了一把这个专门杀鱼用, 昨天刚到, 丈母娘喜欢的不行

鹿角把手，蛮漂亮的。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

Xiaowei1989

草鞋族

发表于 2014-5-21 15:13 |显示全部楼层

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我去一开始我以为他会演示怎么杀鱼擦一打开视频竟然变成一只鳖一下子龟头就被切掉了看得我好疼

hutu

金靴族

发表于 2014-5-21 15:46 |显示全部楼层

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gordon37 发表于 2014-5-21 10:49
磨刀器我已经有了
刀在这
http://www.japanesechefsknife.com/SajiJapaneseTraditionalStyleKnives.html# ...

竹柄的比鹿角的贵，不理解。

gordon37

银靴族

发表于 2014-5-21 21:03 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2014-5-21 15:46
竹柄的比鹿角的贵，不理解。

这个就是一个高规格不锈钢, 竹柄的应该是夹钢或者锻钢吧

淡钓不会、船钓不通、撸鸭嫌累、鸡钓靠蒙
你只需要看着别人精彩, 老天对你另有安排

wcsydney2000

银靴族

发表于 2014-5-21 22:23 |显示全部楼层

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原来刀也这么讲究

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