[地方特色] 有没有TX知道福建小吃-海蛎饼怎么做呀? [复制链接]

发表于 2014-3-5 21:23 |显示全部楼层

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my-lovely-baby 发表于 2014-3-5 21:20
身边的朋友也这么说，话说以前看到妈妈，外婆炸，用的勺子是黑色的那种 ...

黑色。。。就对拉
旧了。。。
所以才好用

ally78

发表于 2014-3-5 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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我家也有两把勺子做了一次粘啊就再也没做过

还可以

发表于 2014-3-5 22:09 |显示全部楼层

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切记勺子用后不能洗水，用干布擦拭后包好下回用、

西米她娘

发表于 2014-3-5 22:09 |显示全部楼层

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cllinzhen 发表于 2014-3-5 16:01
7楼正解，如果要好吃，最好加入白菜（去水），紫菜，肉丝，海蛎，其他自选口味。外面放花生会灰常灰常香~~ ...

不是白菜是大头菜外面买的都是大头菜白菜应该也可以哈

发表于 2014-3-5 22:58 |显示全部楼层

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宝儿88 发表于 2014-3-5 20:54
我以前是直接用粘米粉和面粉1：3也可以。
就是华人店卖的红色包装的粘米粉，省得磨了！ ...

嘿嘿。面粉没吃过

发表于 2014-3-5 23:00 |显示全部楼层

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my-lovely-baby 发表于 2014-3-5 21:10
没呀

身边有开takeaway的朋友？放人店里油锅2天，保证好用

发表于 2014-3-5 23:01 |显示全部楼层

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ally78 发表于 2014-3-5 21:56
我家也有两把勺子做了一次粘啊就再也没做过

放朋友店里油锅2天

my-lovely-baby

布鞋族

发表于 2014-3-6 01:43 |显示全部楼层

宝儿88 发表于 2014-3-5 20:57
勺子新的哪里有卖？
话说新勺子是这样的，不好炸！
还没炸之前勺子就要放锅里和油一同加热，很烫的时候， ...

勺子是妈妈在国内买了寄过来的

junni813

铜靴族

发表于 2014-3-6 09:14 |显示全部楼层

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这没海蛎，你们都用生蚝替代？

发表于 2014-3-6 09:37 |显示全部楼层

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junni813 发表于 2014-3-6 09:14
这没海蛎，你们都用生蚝替代？

有海蛎

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junni813

铜靴族

发表于 2014-3-6 12:39 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-3-6 08:37
有海蛎

喔，可以做海蛎煎，达成有卖？

Jessiexingchen

铜靴族

发表于 2014-3-6 15:01 |显示全部楼层

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我以前做过，不复杂。

发表于 2014-3-6 15:59 |显示全部楼层

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junni813 发表于 2014-3-6 12:39
喔，可以做海蛎煎，达成有卖？

应该有。我在preston时代拍的

eguan88

水晶靴族

发表于 2014-3-6 16:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 eguan88 于 2014-3-6 15:30 编辑

我家做过海蛎饼

印象中是黄豆磨成浆和发酵面粉混合做成面浆, 苞菜,紫菜,肉, 海蛎做馅料.

在铁瓢上涂层面浆, 然后放上馅料, 然后再用面浆浇灌上去, 上面在放些花生. 把铁瓢放入油锅会自动形成一个油饼.

eguan88

水晶靴族

发表于 2014-3-6 16:32 |显示全部楼层

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cllinzhen 发表于 2014-3-5 15:01
7楼正解，如果要好吃，最好加入白菜（去水），紫菜，肉丝，海蛎，其他自选口味。外面放花生会灰常灰常香~~ ...

记得应该是苞菜?

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-6 23:04 |显示全部楼层

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说实在话，还是广东的煎蚝饼比较好吃。。。

Poinsettia