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楼主:lovelove

[科学喂养] 宝宝鸡蛋羹怎么做，不加盐蒸不熟啊？ [复制链接]

lovelove

金靴族

发表于 2014-1-11 21:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 lovelove 于 2014-1-11 21:41 编辑

joycegsp 发表于 2014-1-11 20:29
你家7个多月已经给全蛋拉，厉害

我家的4个月就开始吃了，但是只一点点，基本6个月前是蛋黄，现在是整只

徐记

草鞋族

发表于 2014-1-11 23:43 |显示全部楼层

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如果简单的方法就是蛋黄加温水搅拌均匀水开放锅里蒸10分钟左右还可以熬骨头汤汤过滤去油每次蒸蛋的时候加汤一起蒸蒸起来的蛋很香小宝宝很爱吃而且也不觉得有蛋腥味

lovelove

金靴族

发表于 2014-1-12 09:40 |显示全部楼层

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徐记发表于 2014-1-11 23:43
如果简单的方法就是蛋黄加温水搅拌均匀水开放锅里蒸10分钟左右还可以熬骨头汤汤过滤去油每次蒸蛋的时 ...

太感谢了，下次试试，请问煮骨头汤的时候放调料吗？

rainyfriend

金靴族

发表于 2014-1-12 15:06 |显示全部楼层

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应该水太多

J u li et

草鞋族

发表于 2014-1-24 01:02 |显示全部楼层

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一定是水多了。。。。

cmozla

皮靴族

发表于 2014-1-24 21:36 |显示全部楼层

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我家也不爱吃蒸鸡蛋, 炒鸡蛋, 煎鸡蛋, 蛋花汤, 加盐不加盐的,通通不要!
但是居然吃白水煮的蛋白, 蛋黄混麦片里吃喽.

甜甜妈

皮靴族

发表于 2014-1-24 21:38 |显示全部楼层

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cmozla 发表于 2014-1-24 21:36
我家也不爱吃蒸鸡蛋, 炒鸡蛋, 煎鸡蛋, 蛋花汤, 加盐不加盐的,通通不要!
但是居然吃白水煮的蛋白, 蛋黄混麦 ...

跟我家老三一样，只吃水煮蛋

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

janicelbd

铜靴族

发表于 2014-1-24 23:08 |显示全部楼层

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只吃水煮蛋不是很好么多方便，我家的10个月以后就坚决不吃蒸蛋跟水煮蛋了，喂一口吐一口，只吃煎蛋跟烤箱弄的那种锔蛋，能吃光1只，反正就是专挑做起来麻烦的吃.....

蛋蛋小1234

钻石靴族

发表于 2014-1-26 15:06 |显示全部楼层

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蒸蛋熟不熟和加盐有什么关系

Pipi3

皮靴族

发表于 2014-1-26 15:45 |显示全部楼层

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法克奥夫

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-4-14 18:45 |显示全部楼层

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请问大家都是用的什么鸡蛋啊？我用了几种结果蒸出来都是白白的，为什么不是黄黄的呢？难道是假蛋？

河水洋洋

金靴族

发表于 2014-4-14 22:33 |显示全部楼层

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法克奥夫发表于 2014-4-14 17:45
请问大家都是用的什么鸡蛋啊？我用了几种结果蒸出来都是白白的，为什么不是黄黄的呢？难道是假蛋？ ...

全蛋蒸出来的效果就是白的。

家有笨猫

布鞋族

发表于 2014-4-14 23:26 |显示全部楼层

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鸡蛋加牛奶，打匀。水开之后再放进去。很细滑！

piscesweiwei

银靴族

发表于 2014-4-15 00:42 |显示全部楼层

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加温水，上电蒸锅12分钟，最好的火候，嫩嫩滑滑的，熟不熟和加不加盐没半毛钱关系哎
不过我是打三个蛋12分钟，小宝宝一个蛋的话可以酌情减时间

法克奥夫

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-4-15 08:27 |显示全部楼层

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河水洋洋发表于 2014-4-14 21:33
全蛋蒸出来的效果就是白的。

正常的鸡蛋如果蒸全蛋的话，应该是黄的呀，我就是害怕买到假蛋了，或者说激素蛋，毕竟是给孩子吃哈。

candygg66

草鞋族

发表于 2014-4-17 17:07 来自手机 |显示全部楼层

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我用温热一点的水蒸蛋冷水放进去大火蒸五六分钟后看表面平滑了就关火捂5分钟。很嫩！
鲜奶蒸蛋！学习啦！

折翅的飞鱼

皮靴族

发表于 2014-4-17 17:23 |显示全部楼层

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我用的是Tefal电蒸锅，先打好2个蛋，先不放任何调料，然后加入等量温开水，打匀，装入另外一个碗中（撇去之前打蛋时出现的蛋沫），包上保鲜膜，用竹签插几个小洞，放电蒸锅，开25分钟（我都是和米饭一起蒸）。因为蒸锅，其实时间稍微长一点也没关系。

出锅后，放一点小葱花，淋入生抽和香油。和日本料理店做的蒸蛋一模一样。

majiazy

布鞋族

发表于 2014-4-17 17:35 |显示全部楼层

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鲜奶蒸蛋还真没试过，下次做来吃

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